Μια ελαφριά και υγιεινή σούπα κοτόπουλου είναι αυτό που χρειάζεστε για ένα απλό μεσημεριανό γεύμα και τα ζυμαρικά και ένα αυγό προστίθενται στη θρεπτικότητα και τον κορεσμό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Chicken Pasta and Egg Soup είναι ένα υπέροχο ζεστό πρώτο πιάτο για να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό σας τραπέζι φαγητού. Η σούπα αποδεικνύεται νόστιμη, πλούσια και αρωματική. Χορταίνει καλά και είναι ελαφρύ στο στομάχι! Η σούπα είναι χαμηλή σε θερμίδες και όχι λιπαρή, οπότε δεν θα βλάψει με κανένα τρόπο τα άτομα με μεγάλο βάρος. Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με οποιοδήποτε άλλο ζωμό και ακόμη και νερό. Εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας! Ωστόσο, η σούπα κοτόπουλου είναι η πιο νόστιμη, διαιτητική και σίγουρα θα αρέσει στην οικογένειά σας, ειδικά στα μικρά παιδιά.
Σας συνιστώ να προετοιμάζετε ζωμό κοτόπουλου εκ των προτέρων, έτσι ώστε αργότερα ανά πάσα στιγμή να μπορείτε να βράσετε ζυμαρικά και να φτιάξετε ένα θρεπτικό γεύμα. Αυτό είναι πολύ βολικό γιατί συνήθως τα ζυμαρικά βράζονται λίγο πριν τα σερβίρουμε. Εάν είναι στο ζωμό, τα ζυμαρικά θα φουσκώσουν και όταν αποθηκευτούν στη σούπα, θα χάσουν τη γεύση και την ορεκτική εμφάνιση. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά και να τα αποθηκεύσετε ξεχωριστά από το ζωμό κοτόπουλου και να τα συνδυάσετε μόνο πριν τα σερβίρετε. Η προτεινόμενη έκδοση της σούπας γίνεται με ζυμαρικά. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε άλλα ζυμαρικά: μακαρόνια, κοχύλια, τόξα, αράχνη … Αν θέλετε να δώσετε στη σούπα φρεσκάδα, προσθέστε πικάντικα βότανα για διακόσμηση.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σούπα από κρόκο κοτόπουλου με λαχανικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 41 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ. για 3 μερίδες
- Αυγά - 1 τεμ. για μια μερίδα
- Ζυμαρικά - 50 g ανά μερίδα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε το φιλμ. Κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού με μια τρυπητή κουτάλα, βιδώστε τη θερμοκρασία σε αργή λειτουργία και μαγειρέψτε το ζωμό για 15 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι έτσι ώστε να μην σχηματιστεί ένας αφρός, ο οποίος θα δώσει στο ζωμό μια θολό σκιά.
3. Αφαιρέστε τους φλοιούς από τα κρεμμύδια, αφήνοντας μόνο τα κάτω φύλλα. Με αυτά, ο ζωμός θα αποκτήσει μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Στείλτε το κρεμμύδι, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού στο τηγάνι.
4. Αφήστε το ζωμό να βράσει ξανά, ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
5. Στο τέλος του βρασμού του ζωμού, βράστε τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε, βράζουμε και χαμηλώνουμε τα ζυμαρικά. Τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Διαβάστε το χρόνο μαγειρέματος στη συσκευασία του κατασκευαστή.
6. Προετοιμάστε το αβγό ποσέ με έναν βολικό τρόπο, έτσι ώστε το λευκό να πήξει και το εσωτερικό του κρόκου να παραμείνει μαλακό. Για παράδειγμα, βράζετε σε σακούλα, σε ατμόλουτρο, σε διπλό λέβητα, σε νερό, σε φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε συνταγή που παρατίθεται μπορεί να βρεθεί στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
7. Ρίξτε το ζωμό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε ένα κομμάτι κρέας κοτόπουλου.
8. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο ζωμό.
9. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αυγό ποσέ. Σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και αυγό με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χυλοπίτες και σούπα με αυγά σε ζωμό κρέατος.
