Τα ζυμαρικά με άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ είναι ένα αρωματικό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο που παρασκευάζεται πολύ εύκολα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Πώς να το φτιάξετε, διαβάστε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο Ράμσον είναι ο πυθμένας των πιο πολυαναμενόμενων ανοιξιάτικων φυτών, ο οποίος φεύγει πολύ γρήγορα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή και να χρησιμοποιήσετε πράσινα φύλλα με γεύση σκόρδου για να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, το άγριο σκόρδο είναι βιταμίνη και πολύ χρήσιμο φυτό. Η γεύση και το άρωμα των φύλλων θυμίζει τα χόρτα του σκόρδου χωρίς ιδιαίτερη οξύτητα. Ο ευκολότερος τρόπος χρήσης του φυτού είναι ο ωμός, η προσθήκη σε σαλάτες, η ανάμειξη με σνακ, η ανάμειξη με ζυμαρικά, πατέτες … Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους, με οποιοδήποτε προϊόν. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα ένα πλήρες δεύτερο πιάτο που δεν απαιτεί καμία προσθήκη - ζυμαρικά με άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ.
Τα αυγά ποσέ είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πρωινό που παρασκευάζεται από σπασμένα αυγά μαγειρεμένα χωρίς κέλυφος. Χρησιμοποιούνται μόνοι τους, με ψωμί, σε σαλάτες, σνακ … Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής τους, ακόμη και ειδικές φόρμες πωλούνται. Στον ιστότοπο θα βρείτε πολλές επιλογές για την παρασκευή τους, θα μοιραστώ την επιλογή που μου αρέσει περισσότερο - μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Με ένα τόσο απλό, αλλά νόστιμο και θρεπτικό πρωινό όπως τα ζυμαρικά με άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ, θα εκπλήξετε και θα περιποιηθείτε την οικογένειά σας το πρωί.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μακαρόνια με τυρί και χαβιάρι σκουός.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 209 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ράμσον - 7 φύλλα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζυμαρικών με άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίστε και βράστε. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και βράζουμε ξανά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή.
Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε ζυμαρικά: κοχύλια, σπείρες, σωλήνες, ιστός αράχνης, τόξα κ.λπ.
2. Για να ετοιμάσετε ένα αυγό ποσέ, γεμίστε ένα ποτήρι με πόσιμο νερό και καρυκεύστε το με μια πρέζα αλάτι. Σπάστε απαλά το κέλυφος με ένα μαχαίρι και αφήστε το περιεχόμενο στο κύπελλο. Κάντε το απαλά για να διατηρήσετε τον κρόκο άθικτο.
3. Στείλτε το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε με ένα καπάκι. Με ισχύ συσκευής 850 kW, μαγειρέψτε το για 1 λεπτό, ώστε να πήξει η πρωτεΐνη και ο κρόκος να παραμείνει μαλακός. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το ζεστό νερό. Εάν το αυγό συνεχίσει να είναι σε αυτό, θα συνεχίσει να βράζει, από το οποίο ο κρόκος θα γίνει πυκνός.
Πλένουμε τα ramsons, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
4. Γείρετε τα βρασμένα ζυμαρικά σε λεπτό κόσκινο για να γυαλίσετε το νερό και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
5. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
6. Τοποθετήστε το ψημένο αυγό ποσέ με τα ζυμαρικά άγριου σκόρδου. Σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν το μαγειρεύουν για το μέλλον. Τα ζυμαρικά θα κρυώσουν, τα φύλλα άγριου σκόρδου θα μαραθούν και τα αυγά θα σκάσουν. Προσθέστε κέτσαπ στο φαγητό ή πασπαλίστε με τριμμένα τυριά, αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τσουκνίδες.
