Το επεξεργασμένο μαλακό τυρί "Yantar", ζυμαρικό, εύκολα θρυμματισμένο, καλά απλωμένο, δίνει μια χαρακτηριστική γεύση. Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας; Στη συνέχεια, ήρθατε στη σωστή σελίδα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το επεξεργασμένο τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Παρασκευάζεται από τυριά πυτιάς, τυρί cottage, βούτυρο, γάλα σε σκόνη, μπαχαρικά και κάθε είδους πληρωτικά. Ολόκληρο το σύνολο προϊόντων αναμιγνύεται σε συγκεκριμένες αναλογίες, λιώνει και το αποτέλεσμα είναι μια μάζα τυριού. Τα επεξεργασμένα τυριά έχουν μεγάλη ποικιλία χρήσεων. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωματικών σάντουιτς, διαλυμένων σε ζωμό, που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο και τις σάλτσες, προσθέτοντας μια γεύση που κόβει την ανάσα στα πιάτα. Μπορείτε να σκεφτείτε πολλά πράγματα από αυτό, από τη γεύση του και οδηγεί σε γαστρονομικές φαντασιώσεις. Η παρασκευή λιωμένου τυριού Yantar στο σπίτι δεν είναι δύσκολη και ακόμη πιο απλή. Όταν μάθετε πόσο εύκολη είναι αυτή η συνταγή, θα εκπλαγείτε ευχάριστα.
Έχοντας κατακτήσει αυτήν την καθολική συνταγή, μπορείτε, βάσει αυτής, να πειραματιστείτε και να προετοιμάσετε παρόμοια τυριά σε διαφορετικές ερμηνείες. Για παράδειγμα, προσθέστε βότανα, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, ζαμπόν, σκόρδο, ντομάτες και πολλές άλλες γεύσεις. Για να γίνει αυτό, τα συστατικά πρέπει να τεμαχιστούν και να αναμειχθούν με το τυρί. Στη συνέχεια, θα έχετε μια ποικιλία από τυριά με κάθε είδους γεύσεις. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε σοκολάτα, σκόνη κακάο, μέλι, φρούτα στη μάζα και στη συνέχεια το τυρί θα είναι ένα γλυκό επιδόρπιο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 280 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος ψύξης
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Γάλα - 100 ml
- Βούτυρο - 25 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τυριού Yantar
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε το με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε δοχείο, αλλά για να μην λεκιάσουν πολλά πιάτα, συνιστώ να το χτυπήσετε αμέσως σε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψετε περαιτέρω το τυρί. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, τότε αλέστε το τυρί cottage μέσω ενός κοσκινίστε ή στρίψτε το σε μύλο κρέατος.
2. Ρίξτε μέσα το παγωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λεία, ομοιόμορφη μάζα.
3. Βάλτε μέσα μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς. Το τυρόπηγμα θα αρχίσει να λιώνει, μετατρέπεται σε παχύρρευστο, ομοιόμορφο. Εάν το μείγμα φαίνεται πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερη μαγειρική σόδα, χρησιμεύει ως παχυντικό σε αυτή τη συνταγή.
4. Όταν η μάζα διαλυθεί εντελώς και εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.
5. Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει καλά το βούτυρο.
6. Ρίχνουμε το τυρί σε φόρμες και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πυκνώνει και σχηματίζεται ένα είδος κρούστας στην επιφάνειά του, το οποίο δεν θα επηρεάσει την αντίληψη της γεύσης. Χρησιμοποιήστε το σε όλα τα γεύματα, σνακ, επιδόρπια, όπως στα παντοπωλεία.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε επεξεργασμένο τυρί Κεχριμπάρι.
