Η περίφημη πάστα σοκολάτας πιθανόν να έχει δοκιμαστεί από τον καθένα μας. Ωστόσο, είναι ακριβό και δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τη φυσικότητα του προϊόντος. Ας μην εγκαταλείψουμε ένα νόστιμο γλυκό, αλλά απλώς μάθουμε πώς να το μαγειρεύουμε μόνοι μας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ένα φρέσκο ψωμάκι με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Ένα προϊόν με φυσική σύνθεση είναι χαρά για μια νοικοκυρά που φροντίζει και είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσει ένα τέτοιο προϊόν. Μπορεί να παρασκευαστεί μόνο στο σπίτι, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις γευστικές επιθυμίες και προτιμήσεις.
Η σοκολάτα είναι μια υπέροχη συνταγή σπιτικών προϊόντων που είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και από συνηθισμένα προϊόντα. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πάστας σοκολάτας: με ξηρούς καρπούς, με σκόνη κακάο, με σοκολάτα (γάλα, πικρή, λευκή), με άλλα πρόσθετα. Όλα είναι νόστιμα με τον δικό τους τρόπο, επιπλέον υπάρχει ένα ακόμη μπόνους - όταν προετοιμάζετε ένα σπιτικό προϊόν, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε αν είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, πόσες θερμίδες κ.λπ. Δεδομένου ότι τα σπιτικά γλυκά είναι πάντα πιο υγιεινά και νόστιμα από τα γλυκά του καταστήματος χωρίς σταθεροποιητές, πυκνωτικά, GM πρόσθετα, λεκιθίνη σόγιας κ.λπ.
Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή σοκολάτας είναι το γάλα, το οποίο δίνει στο επιδόρπιο μια λεπτή γαλακτώδη γεύση. Το βούτυρο είναι απαραίτητο για να σκληρύνει και να πήξει η πάστα στο ψυγείο, ενώ παραμένει τρυφερό. Η ζάχαρη θα κάνει το προϊόν γλυκό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το προϊόν ταυτόχρονα θα κάνει τα ζυμαρικά γλυκά και θα πυκνώσει το γλυκό, διευκολύνοντας το μαγείρεμα. Και, φυσικά, σοκολάτα ή σκόνη κακάο, που θα δώσει στο κέρασμα ένα χρώμα σοκολάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 540 kcal.
- Μερίδες - 500 ml
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για κατάψυξη στο ψυγείο
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml
- Καρύδια - 100 γρ
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 50 γρ
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σοκολάτας με ξηρούς καρπούς:
1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα και ζεστάνετε σε ζεστή θερμοκρασία. Ρίξτε το αλεύρι (είναι σκόπιμο να το κοσκινίσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο) και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Συνεχίστε να ζεσταίνετε τα τρόφιμα.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και σκόνη κακάο, το οποίο είναι επίσης καλύτερο να κοσκινίσετε.
3. Ανακατεύετε συνεχώς το φαγητό έντονα, αφήνοντας το γάλα να βράσει. Μόλις δείτε τις πρώτες φυσαλίδες, σημαίνει ότι το γάλα έχει βράσει. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή κουτάλι έτσι ώστε να διαλυθεί εντελώς και να απλωθεί σε όλη τη μάζα.
4. Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα ζεστό, καθαρό, στεγνό τηγάνι και προσθέστε στην πάστα. Τα καρύδια μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη σε ένα μύλο καφέ ή να κοπούν σε μεσαία κομμάτια με ένα μαχαίρι. Αυτή είναι η επιλογή του μάγειρα, οπότε κάντε ό, τι θέλετε. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα γυάλινο δοχείο, σφραγίστε το με ένα καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο, όπου μουλιάστε την πάστα για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να κρυώσει και να παγώσει εντελώς. Η συνοχή του θα γίνει παχύρρευστη και σφιχτή.
5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πάστα σοκολάτας όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για ψήσιμο πίτας και μάφιν, γέμιση για τηγανίτες, διακόσμηση κέικ κ.λπ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σοκολάτα με καρύδια.
