Συνεχίζοντας το θέμα των σαλατών αδυνατίσματος, προτείνω σήμερα να το μαγειρέψω με βάση τη θάλασσα και το λευκό λάχανο. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα, αλλά σε ένα πιάτο, απλά δεν υπάρχει τιμή για τις πολύτιμες ποιότητές τους.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα φύκια, ή όπως ονομάζεται επίσης φύκια, ταιριάζουν με πολλά προϊόντα, ειδικά με λευκό λάχανο, για το οποίο έχουν ήδη ειπωθεί πολλές λέξεις. Ως εκ τούτου, σήμερα θα δώσω προσοχή στα φύκια.
Έτσι, το φύλλο φύλλου είναι πολύ χρήσιμο λόγω της σύνθεσής του, το οποίο περιέχει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Στις ασιατικές χώρες, περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή σε αποξηραμένα, αλατισμένα, αποξηραμένα, βραστά, κατεψυγμένα και άλλα είδη. Στη χώρα μας, έρχεται πιο συχνά στα ράφια των μαριναρισμένων καταστημάτων και, δυστυχώς, δεν έχουμε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε γρασίδι σε κονσέρβες και άλλες μορφές. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, μπορούμε να μαγειρέψουμε διαφορετικά πιάτα από αυτά, από τα οποία υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα σαλάτες μόνο. Σήμερα θα επικεντρωθούμε σε ένα από αυτά.
Αυτή η συνταγή, που προτείνω, μπορεί να ταξινομηθεί ως βασική. Περιέχει ελάχιστα προϊόντα και μέγιστα οφέλη. Ταυτόχρονα, είναι πολύ νόστιμο και ελαφρύ για το στομάχι. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για όσους θέλουν να εξομαλύνουν τη σιλουέτα τους και να χάσουν περιττά κιλά, αλλά και για χορτοφάγους και άτομα που νηστεύουν. Και τα επιπλέον προϊόντα αυτής της σαλάτας δεν είναι λιγότερο χρήσιμα: γλυκές πιπεριές και ένα μήλο. Δίνουν στη σαλάτα μια ελαφριά γλυκύτητα που ισορροπεί την αλμυρή και ξινή γεύση του λάχανου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 84 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 100 γρ
- Φύκια - 100 γρ
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από θαλασσινό και λευκό λάχανο:
1. Ξεφλουδίστε το λευκό λάχανο από τις πάνω ταξιανθίες, πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Κόψτε 100 γραμμάρια από το κεφάλι του λάχανου και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ και αφήστε το να γίνει χυμός ενώ δουλεύετε με τα άλλα λαχανικά.
2. Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από το κοτσάνι, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε το μήλο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε το κουτί σπόρων. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
4. Τοποθετήστε το λευκό λάχανο, τις πιπεριές, τα μήλα σε ένα μπολ και προσθέστε τα φύκια. Εάν είναι πολύ υδαρής, αφαιρέστε την περίσσεια υγρού.
5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο.
6. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα από φύκια με καλαμάρι. Γαστρονομικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τον Ilya Lazerson.
