Όλοι οι καλεσμένοι θα τρελαθούν για τη θεϊκή γεύση και τον τρόπο σερβιρίσματος σαλάτας με αβοκάντο, κινέζικο λάχανο και μπαστούνια καβουριών. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες είναι απαραίτητο μέρος σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Ένα από τα αριστουργήματα στη γεύση και την ομορφιά είναι οι σαλάτες, όπου η βάση της συνταγής είναι το λάχανο του Πεκίνου. Και δεδομένου ότι η γεύση του είναι σχεδόν ουδέτερη, μπορείτε να το συνδυάσετε με οποιαδήποτε αρωματικά συστατικά. Επιπλέον, ο ανεφοδιασμός μπορεί να διαφέρει από προσωπικές προτιμήσεις. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα από αβοκάντο, κινέζικο λάχανο και μπαστούνια καβουριών. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων είναι ο πιο συνηθισμένος. Αν και η σαλάτα είναι πρωτότυπη στο ότι όλα τα προϊόντα μπορούν να είναι σε αρμονία με τη βάση. Τυρί, ξηροί καρποί, βότανα θα κάνουν. Για ένα εορταστικό πιάτο, τα μπαστούνια καβουριών μπορούν να αντικατασταθούν με άλλες λιχουδιές θαλασσινών: γαρίδες, καβούρια …
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με ανεφοδιασμό. Για καθημερινό γεύμα, είναι κατάλληλο φυτικό ή ελαιόλαδο. Και για το εορταστικό πιάτο, εφευρετικοί σεφ έχουν βάλει ένα ντρέσιν κόκκινο χαβιάρι, μια σάλτσα αβοκάντο με ελαιόλαδο και σκόρδο, μια καρύκευμα από χυμό λεμονιού με μπλε τυρί και κάπαρη … Ωστόσο, πειραματιστείτε και απολαύστε νέες και ενδιαφέρουσες γεύσεις.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα ορεκτικό αβοκάντο με αστερίσκο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 135 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 7-8 φύλλα
- Ραβδιά καβουριών - 5 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από αβοκάντο, κινέζικο λάχανο και μπαστούνια καβουριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα κινέζικου λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Διαφορετικά, μετά από μερικές ώρες, θα μαραθεί και τα φύλλα θα χάσουν την τραγανότητα τους.
2. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε κύβους, λωρίδες, δαχτυλίδια … Η μέθοδος κοπής δεν είναι σημαντική.
3. Πλύνετε και στεγνώστε το αβοκάντο με ένα χαρτομάντηλο. Με ένα μαχαίρι, κόψτε το στη μέση σε έναν κύκλο φέρνοντας το μαχαίρι στο κόκκαλο. Χωρίστε τα δύο μισά του καρπού στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τον πολτό απευθείας στη φλούδα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξεφλουδίσετε τον πολτό και να τον χωρίσετε από το φλοιό.
Επιλέξτε ώριμα αβοκάντο για σαλάτα. Τα φρούτα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από οποιαδήποτε ζημιά ή λεκέδες. Πιέστε προς τα κάτω τα φρούτα. Σε αυτό το σημείο, πρέπει πρώτα να παραμείνει μια κατάθλιψη, η οποία στη συνέχεια θα πάρει την προηγούμενη μορφή της. Εάν το κοίλο παραμένει μετά το πάτημα, σημαίνει ότι ο καρπός είναι υπερβολικός. Εάν δεν είναι δυνατό να πιέσετε, τα φρούτα δεν είναι ώριμα. Αν ανακινείτε ένα αβοκάντο, μπορείτε να ακούσετε το χτύπημα μιας πέτρας.
4. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ μπολ.
5. Αλατοπιπερώστε σαλάτα με αβοκάντο, κινέζικο λάχανο και καβούρια με αλάτι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε το φαγητό, ψύξτε τη σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρετε στο τραπέζι. Για το σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε μισά αβοκάντο, τα οποία είναι γεμάτα με σαλάτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών σε ένα αβοκάντο.
