Τα λαχανικά που ψήνονται στο φούρνο είναι πάντα νόστιμα και τα ψημένα σε ροκανίδια είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικά και πολύ πιο υγιεινά από το τηγάνισμα. Σας παρουσιάζω μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα λαχανικών.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ψημένα λαχανικά με τυρί στο φούρνο θα ενθουσιάσουν τους τρώγοντες με τη ζουμερότητα, την ελαφρότητα (σε θερμίδες) και τη χρωματικότητα τους. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν δεν έχετε όρεξη να φάτε πολύ. Ναι, και η σόμπα σε έναν τέτοιο καιρό δεν έχει καμία απολύτως επιθυμία να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να βρει κάτι περίπλοκο για να ικανοποιήσει την πείνα. Επιπλέον, δεν θέλω πραγματικά να τρώω λιπαρά και βαριά τρόφιμα. Πολλοί άνθρωποι μετατρέπονται σε σαλάτες και σούπες λαχανικών, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα λαχανικά ψημένα στο φούρνο, ακόμη και κάτω από μια κρούστα τυριού.
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, θα χρησιμοποιήσουμε λαχανικά εποχής, μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και οποιοδήποτε τυρί χαμηλής τήξης θα το κάνει, ακόμη και μοτσαρέλα. Εάν είναι επιθυμητό, αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, πατάτες, κουνουπίδι και ακόμη και φρούτα. Και θα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε και να τονίσετε το βάθος της γεύσης αυτού του πιάτου - όλα τα είδη των αγαπημένων σας μπαχαρικών κατά την κρίση και τις προτιμήσεις γεύσης σας. Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας υγιεινά και νόστιμα λαχανικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 86 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα λαχανικά ψημένα με τυρί βήμα προς βήμα:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε μπάρες πάχους περίπου 1-1,5 εκ. Και μήκος 4-5 εκ. 1 λίτρο νερό-1 κουταλιά αλάτι). Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της πικρίας από αυτά.
2. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα, δεν χρειάζεται να χτυπήσετε.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
4. Ετοιμάστε το ταψί στρώνοντας το με χαρτί περγαμηνής. Πάρτε ένα κολοκυθάκι ή μπαστούνι μελιτζάνας και βυθίστε τα στη ζύμη των αυγών. Αναποδογυρίστε αρκετές φορές έτσι ώστε να καλυφθούν με μάζα από όλες τις πλευρές.
5. Μεταφέρετε τα μπαστούνια στα τριμμένα τυριά και αναποδογυρίστε αρκετές φορές, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι καλά παναρισμένα.
6. Κάντε το ίδιο για όλα τα λαχανικά και τοποθετήστε τα συμπαγή σε ένα ταψί.
7. Όταν όλα τα μπαστούνια λαχανικών τοποθετηθούν σε ένα ταψί, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα να ψηθούν για μισή ώρα. Μην τα παρακάνετε στο μαγκάλι για να μην στεγνώσουν τα ξυλάκια.
8. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό ή κρύο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διαφορετικούς τρόπους. Είναι αρκετά ευέλικτο. Για παράδειγμα, σερβίρετε ζεστό με τσάι και κρύο με μπύρα. Επιπλέον, τα μπαστούνια λαχανικών μπορούν να γίνουν ένα από τα συστατικά κάθε σαλάτας, καθώς και να τα φάνε νόστιμα με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λαχανικά ψημένα σε τυρί.
