Νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή ψωμάκια σιμιγδάλι με μαρμελάδα. Τα ψωμάκια είναι αρωματικά, το ψίχουλο είναι αέρινο και η κρούστα είναι πολύ τραγανή. Πώς να τα μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι πιο συνηθισμένοι κουλούρες φτιάχνονται από ζύμη μαγιάς. Χωρίς μαγιά, δεν θα είναι τόσο αφράτα. Αλλά αν δεν θέλετε να φάτε μαγιά, τότε θα επιλέξουμε μαγειρική σόδα, η οποία χαλαρώνει τη ζύμη, την κάνει αφράτη και αέρινη. Σήμερα μοιράζομαι μια άλλη μαγειρική εμπειρία, μια συνταγή για γρήγορα κουλούρια σιμιγδάλι με μαρμελάδα. Θα είναι μια υπέροχη προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή ένα ποτήρι γάλα. Τα προϊόντα είναι μαλακά και πορώδη και η ζύμη ζυμώνεται πολύ εύκολα! Αποδεικνύεται υπέροχα αρωματικά γλυκά για οικογενειακό τσάι.
Το σετ προϊόντων που χρειάζεστε για το ψήσιμο είναι πολύ απλό και προσιτό. Αυτός ο τύπος κουλουριού είναι πολύ βολικός, καθώς μικρά αντικείμενα μπορούν να πάρουν μαζί σας στο δρόμο για ένα γρήγορο σνακ. Επιπλέον, αυτά τα κουλούρια χωρίς γλυκιά γέμιση (μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα κ.λπ.) είναι καλά ως βάση για πιάτα σούπας, κρέατος και λαχανικών. Πριν ξεκινήσω το μαγείρεμα, θα μοιραστώ με μερικές συμβουλές και κόλπα. Αρχικά, φροντίστε να κρυώσετε τα ψωμάκια μετά το ψήσιμο, γιατί η μαρμελάδα ζεσταίνεται πολύ μέσα και μπορείτε να καείτε. Δεύτερον, εάν η μαρμελάδα είναι υγρή, πυκνώστε την με άμυλο, ψίχουλα ψωμιού, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή σιμιγδάλι. Τρίτον, πρέπει να δοθεί λίγος χρόνος στη ζύμη μάννας για να φουσκώσει τα δημητριακά. Διαφορετικά, στο τελικό προϊόν, θα τρίψει στα δόντια σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κουλούρια με ζύμη κεφίρ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 536 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 80 g
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
- Γάλα - 200 ml
- Μαρμελάδα - 100 γρ
- Σιμιγδάλι - 120 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία ψωμιού σιμιγδαλιού με μαρμελάδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε γάλα πάνω στα αυγά και ανακατέψτε ξανά τα υγρά τρόφιμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε λιπαρό, σπιτικό γάλα. Εάν είναι παστεριωμένο ή χωρίς λιπαρά, προσθέστε 30 ml φυτικού ελαίου στη ζύμη.
3. Προσθέστε μαρμελάδα με μια πρέζα αλάτι σε υγρά τρόφιμα και ανακατέψτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή κανονική ζάχαρη αντί για μαρμελάδα. Για αλμυρά αρτοσκευάσματα, μην προσθέτετε γλυκαντικά.
4. Εισάγετε τυρί cottage στη ζύμη, το οποίο πρέπει επίσης να είναι λιπαρό. Και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να σπάσετε όλα τα κομμάτια του τυροπήγματος.
5. Ρίξτε σιμιγδάλι στο φαγητό.
6. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια και τις πλευρές των πιάτων. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 15-20 λεπτά, ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι και να γίνει λίγο πιο πυκνή η ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
7. Λαδώστε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Λιπάνετε ελαφρά τα χέρια σας με φυτικό λάδι, ώστε να μην κολλήσει η ζύμη. Πλάθετε τα ρολά σιμιγδαλιού με μαρμελάδα σε στρογγυλό σχήμα με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Γιατί θα αυξηθούν σε όγκο κατά το ψήσιμο. Bήστε τα προϊόντα για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Δοκιμάστε την ετοιμότητα των κουλουριών με μια τρύπα σε ένα ξύλινο ραβδί. Πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ψωμάκια σιμιγδάλι.
