Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία κατσαρόλας με τυρί cottage με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο. Οι κύριες αποχρώσεις του μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών παιδιών και ενηλίκων. Έχει λεπτή γεύση, ευχάριστο άρωμα και υψηλή χρησιμότητα. Φυσικά, η κλασική συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο είναι καλή με τον δικό της τρόπο, αλλά αν αντικαταστήσετε μερικά συστατικά, για παράδειγμα, αλεύρι με σιμιγδάλι και προσθέσετε περισσότερη μαρμελάδα, θα έχετε μια εξαιρετική γλυκύτητα με νότες μούρων ή φρούτων.
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε μια κατσαρόλα από τυρόπηγμα με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο. Για να πάρετε ένα πραγματικά θρεπτικό και υγιεινό γεύμα, θα πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας τυρί cottage από φυσικό γάλα χωρίς να προσθέσετε φυτικά λίπη. Είναι επιθυμητό να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν αποτελεί θεμελιώδες χαρακτηριστικό και το προϊόν μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις του σεφ. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, αλλά η γεύση βατόμουρου προσθέτει μια ιδιαίτερη γοητεία, αναδεικνύοντας το γλυκό με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Μια συνταγή με μια φωτογραφία από μια κατσαρόλα με σιμιγδάλι θα απεικονίσει τέλεια ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος, χωρίς να αφήνει επιπλέον ερωτήσεις.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ντόνατς με τηγανητό τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 400 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 70 γρ
- Ζάχαρη - 70 γρ
- Μαρμελάδα βατόμουρο - 120 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατσαρόλας από τυρί cottage με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο
1. Βήμα προς βήμα η προετοιμασία της κατσαρόλας από τυρόπηγμα με σιμιγδάλι ξεκινά με την προετοιμασία των συστατικών, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αρχικά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπήστε τους κρόκους με ένα σύρμα. Το τυρί Cottage μπορεί να τριφτεί μέσω κόσκινου εάν είναι χοντρό. Αυτό θα αφαιρέσει μεγάλους κόκκους και θα κάνει τη μάζα πιο ομοιογενή. Συνδυάστε τυρί cottage, κρόκους, σιμιγδάλι και ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Για μια κατσαρόλα, το υγρό μέρος της μαρμελάδας ταιριάζει καλύτερα - ένα ομοιογενές σιρόπι βατόμουρου. Μπορείτε να πάρετε υγρή μαρμελάδα. Πρέπει επίσης να προστεθεί στα υπόλοιπα συστατικά και να αναμιχθεί καλά.
3. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο και να δώσετε στο τελικό πιάτο μια ομοιόμορφη και λεπτή δομή, μπορείτε να χτυπήσετε ξανά τη μάζα χρησιμοποιώντας το μπλέντερ χειρός.
4. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια. Για να αφρατέψει η μάζα, τα εξαρτήματα του μίξερ πρέπει να είναι απολύτως καθαρά και στεγνά χωρίς σταγόνα λίπους. Πρέπει να χτυπήσετε για μερικά λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός, κρατώντας καλά το σχήμα του. Μια τέτοια μάζα παρέχει τη λαμπρότητα του τελικού επιδόρπιο, το οποίο σας επιτρέπει να μην χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ ή σόδα με ξύδι στη συνταγή για κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι και μαρμελάδα βατόμουρο.
5. Μετά από αυτό, προσθέστε αμέσως τα χτυπημένα ασπράδια στη μάζα του τυροπήγματος σε δόσεις. Η πρωτεϊνική μάζα πρέπει να εισάγεται απαλά, αναδεύοντας αργά, έτσι ώστε να μην καθιζάνει η πλούσια δομή.
6. Ετοιμάστε ένα ταψί αλείφοντάς το με βούτυρο. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε το δοχείο με χαρτί περγαμηνής. Ρίξτε την τελική ζύμη απαλά, εξομαλύνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα σιλικόνης.
7. Για να ετοιμάσετε κατσαρόλα από τυρόπηγμα με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήστε το γλυκό για 30-35 λεπτά.
8. Σύμφωνα με τη συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με μαρμελάδα σιμιγδάλι και βατόμουρο, μετά το τέλος του ψησίματος, το μαγειρικό αριστούργημα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεσή του από το δοχείο, διατηρώντας το αρχικό του σχήμα.
εννέα. Γαρνίρετε με ξινή κρέμα, σαντιγί ή ζάχαρη άχνη. Σε μερίδες, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο μέντας ή μερικά σμέουρα. Η γεύση αποκαλύπτεται καλύτερα εάν η κατσαρόλα είναι ελαφρώς παγωμένη στο ψυγείο πριν σερβίρετε.
10. Η κατσαρόλα με τυρί Cottage με σιμιγδάλι και μαρμελάδα βατόμουρο είναι έτοιμη. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ πρωινό ή ως ένα νόστιμο επιδόρπιο για τσάι.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κατσαρόλα γάλακτος με βατόμουρα
2. Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα από τυρόπηγμα με μαρμελάδα βατόμουρο
