Το Mannik είναι ένα γλυκό που σερβίρεται εύκολα και θυμίζει πολύ σαρλότ. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε τη ζύμη, δεν υπάρχει φασαρία με το ζύμωμα, απλά ανακατέψτε τα υλικά και στείλτε το να ψηθεί. Κυριολεκτικά 50 λεπτά και ένα νόστιμο κέικ είναι έτοιμο για τσάι!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο καλύτερος τρόπος για να σας φτιάξει γρήγορα το κέφι είναι να φάτε κάτι γλυκό και νόστιμο. Μία από τις αγαπημένες γαστρονομικές συνταγές για πολλές νοικοκυρές είναι το κέικ μάννικ. Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αποδεικνύεται ευάερο, νόστιμο και το πιο σημαντικό υγιεινό. Η συνταγή είναι απλή, τα συστατικά δεν είναι ακριβά και ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σημερινού προϊόντος θα είναι τα κεράσια, τα οποία, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να προ-εμποτιστούν σε κονιάκ ή λικέρ. Οι άντρες αγαπούν ιδιαίτερα αυτήν την πικάντικη νότα. Ωστόσο, εάν πρόκειται να περιποιηθείτε τα παιδιά με ένα προϊόν, περιοριστείτε μόνο στα μούρα χωρίς τη χρήση αλκοολούχων ποτών.
Ο συνδυασμός σοκολάτας και κερασιού είναι κλασικός και παραδοσιακός. Ένα τέτοιο ντουέτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Και αυτό που είναι καλό σε αυτή τη συνταγή είναι η ευελιξία, γιατί η βάση ζυμώνεται με ξινή κρέμα, κεφίρ, γάλα, ξινό γιαούρτι κ.λπ. Αυτό είναι πολύ βολικό γιατί μια συνταγή μπορεί πάντα να χτυπηθεί, ειδικά αν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι, και πολύπλοκα προϊόντα για γλυκά αριστουργήματα δεν είναι διαθέσιμα.
Σημειώνω επίσης ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μάννα σοκολάτας όχι μόνο σε ένα μεγάλο, αλλά και σε μικρές φόρμες για μάφιν, και στη συνέχεια θα πάρετε ένα επιδόρπιο σε μερίδες. Αυτό είναι πολύ βολικό εάν προετοιμάζετε κεράσματα για παιδιά στο νηπιαγωγείο ή για συναδέλφους στην εργασία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 203 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κλασικό γιαούρτι - 300 ml
- Αλεύρι - 100 γρ
- Ζάχαρη - 150 g ή για γεύση
- Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κεράσια - 200 γρ
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγείρεμα σοκολάτας μάννα με κεράσια:
1. Συνδυάστε σιμιγδάλι, ζάχαρη και σκόνη κακάο σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Ανακατέψτε τα χύμα συστατικά.
3. Προσθέστε αλεύρι στο φαγητό.
4. Και ανακατεύουμε ξανά τα ξηρά συστατικά.
5. Ρίξτε γιαούρτι στο φαγητό.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά για να φουσκώσει και να απλωθεί το σιμιγδάλι.
7. Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα προσεκτικά σε ασπράδια και κρόκους. Ρίξτε τους κρόκους στη ζύμη και τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
8. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια και στείλτε τα στα παντοπωλεία. Εάν τα μούρα έχουν παγώσει, τα ξεπαγώνετε πρώτα.
9. Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα σφιχτό, σταθερό λευκό αφρό και προσθέστε μερίδες στη ζύμη.
10. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη για να αποτρέψουμε την καθίζηση των πρωτεϊνών. Κάντε το αργά και προς μία κατεύθυνση. Λαδώνουμε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και αδειάζουμε τη ζύμη.
11. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα - θα πρέπει να είναι στεγνή, χωρίς να κολλήσουν σβώλοι ζύμης.
12. Κόψτε το τελικό μάννα σε μερίδες και σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή να το περιχύσετε με γλάσο σοκολάτας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σοκολάτα μάννα με κεράσια.
