Θέλετε να μαγειρέψετε χοιρινό και κολοκυθάκια ταυτόχρονα; Συνδυάστε αυτά τα δύο συστατικά σε ένα πιάτο για ένα ψητό χοιρινό με κολοκυθάκια! Είναι πολύ νόστιμο που είναι απλά αδύνατο να βγει. Επιπλέον, το φαγητό παρασκευάζεται εκπληκτικά γρήγορα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα μοναδικό λαχανικό γιατί έχει ουδέτερη γεύση. Είναι νόστιμο τόσο τηγανητό όσο και στιφάδο και ψημένο, και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα δημιουργεί μια γενικά μοναδική γεύση. Με τη συμμετοχή του, μαγειρεύονται σούπες, ετοιμάζονται δεύτερα πιάτα, ψήνονται γλυκά και φτιάχνονται ακόμη και μαρμελάδες. Σήμερα θα συνδυάσουμε αυτό το λαχανικό με χοιρινό. Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός επιλογών για τέτοια πιάτα σε αυτόν τον συνδυασμό. Ωστόσο, η κλασική συνταγή αξίζει ιδιαίτερη προσοχή - τηγανητά κολοκυθάκια με κρέας σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο έχει απαράμιλλη γεύση και ασύγκριτο άρωμα!
Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, τα κολοκυθάκια προσθέτουν ζουμερότητα στο τηγανητό κρέας και γενικά, επιτυγχάνεται ένα πολύ αρμονικό και αρωματικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιήστε το κομμάτι χοιρινό που σας αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, εάν δεν φοβάστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, τότε πάρτε ένα λαιμό, προτιμήστε ένα πιο διαιτητικό πιάτο - αγοράστε ένα άπαχο κομμάτι, για παράδειγμα, ένα φιλέτο. Επιπλέον, αντί για χοιρινό, μπορείτε γενικά να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος κρέατος που προτιμάτε περισσότερο. Κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα κλπ. Ταιριάζουν με τα κολοκυθάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 800 γραμμάρια (οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου)
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθάκια τηγανητά με χοιρινό:
1. Πλύνετε το χοιρινό, ξεφλουδίστε το φιλμ, κόψτε το περιττό λίπος (αν δεν θέλετε να πάρετε πολύ λιπαρό πιάτο), κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε το κρέας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει. Το τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά θα βοηθήσει να διατηρηθεί όλος ο χυμός στο κρέας. Προσπαθήστε να κρατήσετε τα κομμάτια στο τηγάνι χωρίς να αγγίζετε το ένα το άλλο, αλλιώς αν είναι στοιβαγμένο σε ένα σωρό, θα αρχίσει να μαγειρεύεται στον δικό του χυμό, πράγμα που θα κάνει το κρέας πιο ξηρό.
2. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε κύβους από τις πλευρές περίπου 1, 5 εκ. Αν τα κολοκυθάκια είναι παλιά, ξεφλουδίστε τα πρώτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό στο τηγάνι με το κρέας.
3. Ανακατέψτε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να τηγανίζετε το φαγητό για άλλα 10 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε το στο τηγάνι με το φαγητό. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το ωραίο φύλο μπορεί να φάει αυτό το πιάτο από μόνο του και για τους άνδρες να βράσουν πουρέ πατάτας ή μακαρόνια ως συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με χοιρινό.
