Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια και μαγιονέζα. Τεχνολογία μαγειρέματος για καθολικό σνακ. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, κανόνες σερβιρίσματος και συνταγή βίντεο.
Απίστευτα νόστιμο, γρήγορο και εύκολο! Καλοκαιρινή συνταγή από την παιδική ηλικία για τους λάτρεις των λαχανικών - κολοκυθάκια τηγανητά. Είναι αγαπημένοι και γνωστοί σχεδόν από όλους. Μόνο ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους έτσι ώστε όταν τηγανιστούν, να γίνουν τραγανά σαν πατατάκια. Μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο, σε κρούστα αλευριού ή σε πανάρισμα αυγών. Σερβίρονται με σκόρδο, μαγιονέζα, τριμμένα τυριά, βότανα, δαχτυλίδια ντομάτας κλπ. Η προσθήκη μικρής ποσότητας τηγανητών καρότων, φρέσκων κρεμμυδιών και πιπεριών κάνει το γεύμα ακόμη πιο ορεκτικό και αρωματικό. Αυτή η κριτική προσφέρει μια απλή συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια και μαγιονέζα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα και σίγουρα θα το κάνετε περισσότερες από μία φορές.
Το ορεκτικό αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, αρωματικό και πολύ τρυφερό. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι νόστιμα κρύα την επόμενη μέρα, τότε η γεύση τους θα είναι ακόμη πιο φωτεινή. Εάν το πιάτο παρασκευάζεται από νεαρά λαχανικά, τότε το δέρμα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί ή να αφαιρεθούν οι σπόροι. Κατά συνέπεια, τα παλιά φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται από μεγάλους σπόρους και παχιά φλούδα. Μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό μόνοι σας ή ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Τα τηγανητά κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν στη Σαρακοστή, αλλά στη συνέχεια πρέπει να σερβιριστούν χωρίς μαγιονέζα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε αυγό και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 119 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μαγιονέζα - για γεύση για το ντύσιμο
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κολοκυθιού τηγανητό με σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια και μαγιονέζα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 0,5-0,7 mm.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Το κάτω μέρος του τηγανιού πρέπει να είναι παχύ, διαφορετικά τα λαχανικά θα καούν. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε αυτό και αλατίστε. Αλατοπιπερώνετε με μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.
4. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσαρμόστε τον βαθμό τηγανίσματος, όπως τα τηγανητά λαχανικά, μαγειρέψτε τα περισσότερο στη φωτιά λίγο περισσότερο. Αντίστοιχα, αντίθετα, για πιο τρυφερό ορεκτικό, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ένα ανοιχτόχρωμο χρώμα.
5. Τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα πλατύ πλατύ πιάτο.
6. Αλατοπιπερώστε τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένο σκόρδο. Αν όχι, ψιλοκόψτε τα γαρίφαλα πολύ καλά με ένα μαχαίρι ή τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη.
7. Ρίξτε μαγιονέζα σε κάθε κύκλο κολοκυθιού. Προαιρετικά, αντί για μαγιονέζα για σνακ, μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε σάλτσα με πικάντικη επίγευση.
8. Πασπαλίστε τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε το τελικό ορεκτικό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και ντομάτα.
