Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε τηγανητά κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι με σκόρδο, ντομάτα και μαϊντανό στο σπίτι. Ένα γεύμα θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων. Συνταγή βίντεο.
Ενώ μπορείτε και διαρκούν οι καλοκαιρινές μέρες, απολαύστε εποχιακά λαχανικά και πιάτα. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια είναι το λαχανικό για το οποίο υπάρχει πάντα σοδειά. Υπάρχουν πάντα πολλά από αυτά, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για την προετοιμασία νόστιμων, ελαφρών και υγιεινών πιάτων. Προσφέρω μια εξαιρετική παραλλαγή ενός πιάτου λαχανικών με βάση αυτό το λαχανικό - τηγανητά κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι με σκόρδο, ντομάτα και μαϊντανό. Το προσφερόμενο ορεκτικό είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να σερβίρετε λαχανικά που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά χωρίς χρονοβόρο.
Η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι απλή και η συνταγή δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Τα κολοκυθάκια τηγανίζονται, λιπαίνονται με σάλτσα και συμπληρώνονται με ντομάτες από πάνω. Και η μυρωδιά και η γεύση βελτιώνονται προσθέτοντας μερικές σκελίδες σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να καλυφθεί άφθονα με βότανα. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό σνακ που θα είναι κατάλληλο για μια εορταστική εκδήλωση. Αυτό είναι ένα νόστιμο και καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικό ως αυτόνομο σνακ ή ως προσθήκη στο δείπνο. Τα κολοκυθάκια είναι αρωματικά και πλούσια σε γεύση. Το πιάτο είναι τέλειο με νεαρές βραστές πατάτες, τηγανητό ψάρι ή μπριζόλα κρέατος.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανητά κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Μαϊντανός - μικρή δέσμη
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι με σκόρδο, ντομάτα και μαϊντανό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την κολοκύθα και στεγνώστε την με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε δαχτυλίδια με πάχος 0,5 mm έως 1 εκ. Τα παχύτερα δαχτυλίδια θα είναι πιο μαλακά και ζουμερά, τα πιο λεπτά θα είναι καφέ και καφέ.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 0,5 mm, τα οποία κόβονται σε 2-4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου. Επιλέξτε ντομάτες σταθερές και πυκνές ώστε να μην δίνουν πολύ χυμό όταν κόβετε σε φέτες.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Βάζουμε τα κολοκυθάκια μέσα και αλατοπιπερώνουμε. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν.
4. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα κολοκυθάκια και τηγανίστε για το ίδιο χρονικό διάστημα μέχρι να ροδίσουν.
5. Βάλτε τα έτοιμα τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
6. Αλατοπιπερώστε τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένο σκόρδο. Η ποσότητα σκόρδου μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τα γούστα σας.
7. Αλατοπιπερώνουμε κάθε κολοκύθι με μαγιονέζα. Μπορεί επίσης να είναι οποιοσδήποτε αριθμός. Αν θέλετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα ή εξαιρέστε την από τη συνταγή εντελώς.
8. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτα σε κάθε κολοκυθάκι. Αν θέλετε, αλατοπιπερώνετε τις ντομάτες με σκόρδο για γεύση.
9. Πασπαλίστε τηγανητά κολοκυθάκια χωρίς αλεύρι με σκόρδο και ντομάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Έχει καλή γεύση τόσο ζεστή όσο και παγωμένη. Επιπλέον, σάντουιτς μπορούν να γίνουν από ένα τέτοιο σνακ βάζοντας έναν πυργίσκο λαχανικών σε ένα κομμάτι μπαγκέτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτες και κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.
