Υγιεινή, φωτεινή, χορταστική - κατσαρόλα με τζίντζερ και κολοκύθα. Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό. Θα μάθουμε πώς να το μαγειρεύουμε.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι ένα αρκετά απλό, φθηνό και υγιεινό πιάτο. Είναι αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Επομένως, μπορείτε να ψήσετε το προϊόν για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Αποδεικνύεται μια κατσαρόλα που είναι μαλακή, τρυφερή και με πλούσια γεύση κολοκύθας. Και αν θέλετε να το κάνετε πιο αέρινο, τότε χτυπήστε χωριστά τον κρόκο και το λευκό μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Και βάλτε τα στη ζύμη χωριστά το ένα από το άλλο, προσθέστε τις πρωτεΐνες τελευταία.
Εναλλακτικά, η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί για χορτοφάγους. Στη συνέχεια, αντί για βούτυρο και αυγά, θα είναι απαραίτητο να εισαχθεί φυτικό έλαιο στη ζύμη σε ίση ποσότητα με αυτά τα προϊόντα. Για τους ανθρώπους που συστήνονται από τους διατροφολόγους να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη, σας συμβουλεύω να περιοριστείτε στην ποσότητα της ή ακόμα και να την αντικαταστήσετε με αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγειρική σόδα στη συνταγή με μπέικιν πάουντερ. Με την ευκαιρία, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ από αυτό το cupcake. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τελικό κέικ στη μέση κατά μήκος σε δύο κέικ, τα οποία καλύπτουν με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα βουτύρου. Σε γενικές γραμμές, αυτό το προϊόν παρασκευάζεται πολύ απλά, δεν απαιτούνται γνώσεις ζαχαροπλαστικής, δεν υπάρχουν δυσκολίες εδώ, κάθε αρχάριος και άπειρος μάγειρας μπορεί να χειριστεί αυτό το ψήσιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 143 kcal.
- Μερίδες - 1 cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 250 γραμμάρια
- Ρίζα τζίντζερ - 3 cm
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βούτυρο - 100 γρ
- Σιμιγδάλι - 200 γρ
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας με τζίντζερ και κολοκύθα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού αντί για φρέσκια ρίζα. ξηρή σκόνη.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα με σπόρους και ίνες. Κόψτε σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι υγρή. Μετά τη χρήση θρυμματισμού ή μπλέντερ, αλέστε το λαχανικό σε μορφή πουρέ.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα στο μείγμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και ανακατέψτε το μείγμα.
5. Κόψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε φέτες και τοποθετήστε το στη ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη για να μοιραστεί ομοιόμορφα το βούτυρο.
7. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Πρέπει να διπλασιαστούν σε όγκο.
8. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ ζύμης και ανακατέψτε καλά.
9. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει στη ζύμη, αλλιώς θα τσακίσουν στα δόντια στο τελικό προϊόν.
10. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Όταν η επιφάνεια καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ, τρυπήστε το με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν κολλήσει πάνω του, ψήνετε για άλλα 5-7 λεπτά και ελέγξτε ξανά την ετοιμότητα. Cύξτε το τελικό κέικ στη φόρμα, στη συνέχεια αφαιρέστε και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το περιχύσετε με γλάσο ή να πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα κολοκύθας.
