Το να φτιάξετε μια εύκολη και υγιεινή ομελέτα με φασόλια και ντομάτες είναι τόσο εύκολο όσο το να ξεφλουδίσετε αχλάδια ακολουθώντας τη συνταγή που έχει αποδειχθεί με φωτογραφία.
Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στους λάτρεις της ομελέτας. Αγαπάτε αυτό το πιάτο; Το μαγειρεύετε σχεδόν κάθε πρωί; Στη συνέχεια, ας διαφοροποιήσουμε το μενού σας με αυτήν την υπέροχη συνταγή. Αξιοποιήστε στο έπακρο τα εποχιακά λαχανικά το καλοκαίρι, οπότε φτιάξτε μια ομελέτα με πράσινα φασόλια, ντομάτες, πιπεριές, μπρόκολο και πολλά άλλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 55 kcal.
- Μερίδες - 1 τεμάχιο
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φασόλια - 200 γρ
- Ντομάτες - 1-2 τεμ.
- Χόρτα
- Φυτικό λάδι
- Μπαχαρικά
Βήμα -βήμα προετοιμασία ομελέτας με πράσινα φασόλια και ντομάτες
Ετοιμάζουμε πρώτα τα φασόλια. Την πλένουμε, αφαιρούμε τις ουρές και τις φλέβες, αν είναι ηλικιωμένη. Κόβουμε τα φασόλια σε 3-4 κομμάτια και τα βράζουμε. Εάν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, θα είναι πιο γρήγορο να το κάνετε σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα πιάτο έτσι ώστε να καλύπτει τα φασόλια και ρυθμίστε το στη μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά. Τα φασόλια θα μαλακώσουν ελαφρώς αλλά θα παραμείνουν τραγανά.
Πετάμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και στρώνετε τα φασόλια. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε ντομάτες, κομμένες σε φέτες ή φέτες. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για μερικά λεπτά.
Χτυπάμε τα αυγά με μπαχαρικά και λίγο νερό.
Ρίχνουμε το χτυπημένο μείγμα στο τηγάνι.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Για τα πρώτα δύο λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή σπάτουλα για να σπρώξετε τις άκρες της ομελέτας στο κέντρο. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Σερβίρετε την ομελέτα αμέσως, ζεστή. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Νόστιμο και υγιεινό πρωινό - ομελέτα με πράσινα φασόλια
