Έχετε ήδη εφεύρει ένα πρωινό Σαββατοκύριακου για όλη την οικογένεια; Οχι? Στη συνέχεια, κρατήστε μια εξαιρετική ιδέα - λεπτές και λεπτές τηγανίτες καφέ και μελιού. Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία παρουσιάζεται παρακάτω. Συνταγή βίντεο.
Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν ομελέτα ή μακαρόνια για πρωινό. Υπάρχουν όμως και λάτρεις των τηγανιών, η ποικιλία των οποίων είναι τεράστια. Όλοι οι λαοί του κόσμου έχουν μια συνταγή για τηγανίτες. Πρόκειται για γαλλικές κρέπες, ρωσικές τηγανίτες, ουκρανικά σπρέι, αμερικάνικες τηγανίτες, ινδική ντόσα … Σήμερα θα ετοιμάσουμε λεπτές τηγανίτες καφέ και μελιού. Ορεκτικό και νόστιμο, θα προσελκύσουν την προσοχή όλων των τρώγων. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό ή επιδόρπιο για ενήλικες και παιδιά. Επιπλέον, η συνταγή είναι ιδανική για τις διακοπές της Maslenitsa και διαφοροποιεί τέλεια το εβδομαδιαίο μενού τηγανίτας.
Το αλεύρι για τη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο από σιτάρι. Μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και άλλα αλεύρια στη ζύμη. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να γίνουν με μια ποικιλία προσθέτων, προσθέτοντας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μικρά κομμάτια ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα φρούτα στη ζύμη … Οι έτοιμες τηγανίτες καφέ και μελιού είναι νόστιμες για σερβίρισμα, στοιβάζονται και πασπαλίζονται με σιρόπι ή υγρό μέλι. Είναι επίσης νόστιμα με πάστα σοκολάτας ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες Zebra.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 398 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Στιγμιαίος καφές - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες καφέ και μελιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, ή καλύτερα σε ζεστή θερμοκρασία, σε ένα βαθύ μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Επειδή ο καφές μπορεί να μην διαλύεται καλά στο κρύο γάλα.
2. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ στο γάλα.
3. Χτυπήστε τα υγρά συστατικά για να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι του καφέ.
4. Προσθέστε ωμά αυγά στη μάζα του γάλακτος και ανακατέψτε καλά για να το μοιράσετε σε όλη τη μάζα.
5. Ρίξτε αλεύρι στη ζύμη, κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο και οι τηγανίτες να είναι πιο μαλακές. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
6. Προσθέστε μέλι στο φαγητό και ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί εντελώς. Εάν το μέλι είναι πολύ παχύ, τότε λιώστε το πρώτα σε υδατόλουτρο, αλλά μην το βράσετε.
7. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθεί πλήρως σε όλη τη μάζα. Η προσθήκη βουτύρου στη ζύμη θα σας επιτρέψει να μην το ρίξετε στο τηγάνι τηγανίζοντας τηγανίτες, κάτι που θα κάνει τις τηγανίτες λιγότερο θερμιδικές και όχι πολύ λιπαρές.
8. Προθερμάνετε καλά το τηγάνι, διαφορετικά αν ρίξετε τη ζύμη σε μια μόλις ζεστή επιφάνεια, θα κολλήσει στον πάτο. Βάζουμε τη ζύμη με μια κουτάλα και την αδειάζουμε στον πάτο του ταψιού, τον οποίο στρίβουμε σε διαφορετικές κατευθύνσεις ώστε να απλωθεί σε κύκλο.
9. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε και τηγανίστε για άλλα 1-1,5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε τηγανίτες με καφέ και μέλι αμέσως μετά την προετοιμασία. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να γεμιστούν με φρούτα όπως μπανάνες ή φράουλες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μελιού στο γάλα.
