Τα πικάντικα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο και αλμυρό πιάτο για ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια, το οποίο απαιτεί ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μερικές φορές η πιο απλή συνταγή με ελάχιστα και οικονομικά συστατικά γίνεται το πιο νόστιμο πιάτο! Ένα παράδειγμα αυτού είναι οι συνηθισμένοι τηγανισμένοι μηροί κοτόπουλου. Το κοτόπουλο είναι νόστιμο και μαγειρεύεται πολύ εύκολα! Το κρέας είναι τρυφερό, ζουμερό, αρωματικό, μέτρια πικάντικο και με τραγανή χρυσή κρούστα, που είναι αδύνατο να περάσει. Φυσικά, υπάρχει μια πιο διαιτητική επιλογή - τηγανητά στήθη κοτόπουλου, αλλά είναι δύσκολο να αρνηθείς τέτοιους μυρωδικούς μηρούς. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι μηροί κοτόπουλου ταιριάζουν σχεδόν με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Θα είναι καλά με πουρέ πατάτας, βραστά μακαρόνια, ρύζι ή δημητριακά. Αλλά, παρά την απλότητα του φαγητού, η συνταγή έχει ορισμένες λεπτές λεπτομέρειες στην προετοιμασία:
- Χρησιμοποιήστε μεσαίους μηρούς.
- Αγοράστε παγωμένο κοτόπουλο.
- Αν έχετε κατεψυγμένο κρέας, ξεπαγώστε το πρώτα: στο ψυγείο. Δεν συνιστάται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή ζεστού νερού για απόψυξη.
- Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε το κρέας στην αγαπημένη σας σάλτσα εκ των προτέρων.
Σχετικό άρθρο: Πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 234 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Κόκκινο καυτό αλεσμένο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πικάντικων τηγανητών μηρών κοτόπουλου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τους μηρούς κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα. Τα κόβουμε σε 3-4 κομμάτια για να ψηθεί πιο γρήγορα το κρέας.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο έτσι ώστε τα κομμάτια να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Αυτό θα τα μαγειρέψει καλά.
3. Τηγανίζουμε τους μηρούς σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, πράγμα που θα σφραγίσει το χυμό μέσα τους. Στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνουμε και αλεσμένες μαύρες και καυτερές πιπεριές. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, γυρίζουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε το κρέας για 10-15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα ως εξής: κόψτε το κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι και κοιτάξτε το χρώμα του χυμού. Εάν είναι διαφανές, τότε το κρέας είναι έτοιμο, μελανιασμένο - συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά και δοκιμάστε ξανά. Αλλά μην μαγειρεύετε πολύ το κρέας στη φωτιά, διαφορετικά τα πικάντικα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου θα είναι στεγνά και για να αποκαταστήσετε τη ζουμερότητά τους, θα πρέπει να σιγοβράσετε στη σάλτσα. Σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένο ζεστό φαγητό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζεστά και τραγανά ξυλάκια κοτόπουλου.
