Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για ένα συνοδευτικό, ελέγξτε τη Συνταγή για ντομάτα με σάλτσα κεφτέ. Μια απλή και νόστιμη λύση!
Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε νόστιμα και τρυφερά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά σήμερα. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό, είτε ζυμαρικά είτε ρύζι. Για να φτιάξετε τους κεφτέδες, πάρτε τον αγαπημένο σας κιμά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σιμιγδάλι για τρυφερότητα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Χρησιμοποιήσαμε κατεψυγμένα κεφτεδάκια για τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα. Or μπορείτε να τα μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε διαφορετικές συνταγές που θα βρείτε στον ιστότοπό μας.
Δείτε επίσης το βήμα-βήμα μαγείρεμα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφτεδάκια - 400 γρ
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 300 γρ
- Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Φυτικό έλαιο - 20 ml
- Αλατοπίπερο
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κεφτεδάκια με πότισμα ντομάτας και λαχανικά
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους και γλυκό πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες.
Για να κάνετε τη σάλτσα ντομάτας πιο τρυφερή, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή σε κάθε ντομάτα και περιχύστε με βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Cύξτε τις ντομάτες αμέσως σε παγωμένο νερό. Τώρα, αδιάκριτο το δέρμα με ένα μαχαίρι, το αφαιρούμε εύκολα. Αλέστε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ βύθισης. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, ντομάτες στο δικό τους χυμό ή πάστα ντομάτας.
Προσθέστε χυμό σε σοταρισμένα λαχανικά. Προσθέστε αμέσως ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε.
Τώρα ήρθε η ώρα για τους κεφτέδες. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες. Προσέξτε για το πάχος της σάλτσας. Εάν η φωτιά είναι υψηλή, το υγρό θα εξατμιστεί γρήγορα και η σάλτσα μπορεί να καεί.
Τα έτοιμα κεφτεδάκια είναι καλά ως ανεξάρτητο πιάτο ή σε ντουέτο με διάφορα συνοδευτικά. Καλή όρεξη και ποικιλία πιάτων.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
