Φυστικοβούτυρο - σύνθεση, οφέλη, προετοιμασία

2024 Συγγραφέας: Arianna Cook | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:33

Η σύνθεση του φυστικοβούτυρου, τα οφέλη και οι βλάβες στο σώμα. Πώς να μαγειρέψετε ένα προϊόν μόνοι σας; Απλές συνταγές και ενδιαφέροντα γεγονότα.

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που εξάγεται από τους καρπούς των φιστικιών (φυστίκια, κινέζικα φιστίκια, κινέζικους ξηρούς καρπούς). Αποκτήθηκε για πρώτη φορά το 1890 ως εναλλακτική λύση στο κρέας, το τυρί και τα αυγά σε μια χορτοφαγική διατροφή και έκτοτε έγινε ευρέως γνωστή για την υψηλή θρεπτική αξία, την ευχάριστη γεύση και το πλούσιο άρωμα. Σήμερα το αρωματικό προϊόν βρίσκει την εφαρμογή του όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία, την ιατρική, καθώς και στην παραγωγή σαπουνιού. Το λάδι κυκλοφορεί σε τρεις εκδόσεις: υγρό ακατέργαστο με έντονη μυρωδιά καρυδιού και κόκκινο-καφέ απόχρωση. ανοιχτό κίτρινο εκλεπτυσμένο με λεπτή γεύση και ελαφρύ άρωμα, και μερικές φορές ακόμη και χωρίς αυτό (όχι αποσμημένο και αποσμημένο) και, τέλος, με την εμφάνιση μιας παχιάς πάστας. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου εκτιμώνται ιδιαίτερα από αθλητικούς διατροφολόγους, διατροφολόγους και καλοφαγάδες, αλλά πρέπει να συνηθίσετε τη συγκεκριμένη γεύση του.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυστικοβούτυρου

Στην εικόνα είναι υγρό εξευγενισμένο φυστικοβούτυρο

Παρά το γεγονός ότι η συμπίεση από φιστίκια περιλαμβάνεται στον κατάλογο των διαιτητικών προϊόντων, έχει μια εντυπωσιακή ενεργειακή αξία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυστικοβούτυρου είναι 581-899 kcal για κάθε 100 g, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 0 g.
• Λίπος - 99,7 g.
• Υδατάνθρακες - 0,2 g.
• Νερό - 0,1 g.

Ανάλογα με τις περιπλοκές της τεχνολογίας και τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται, οι δείκτες BJU μπορούν να διακυμάνσουν προς την μία ή την άλλη κατεύθυνση, αλλά το επίπεδο των λιπαρών στο λάδι παραμένει σταθερά υψηλό, επομένως, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας με σύνεση.

Σε μια σημείωση! Παραδόξως, το υγρό βούτυρο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα ζυμαρικά, εκτός εάν ο κατασκευαστής αποφασίσει να προσθέσει σοκολάτα ή άλλα γλυκά συστατικά σε αυτό.

Φωτογραφία από παχύ φυστικοβούτυρο

Όσον αφορά τη σύνθεση, το φυστικοβούτυρο περιέχει αρκετά εύπεπτο και απαραίτητο για τις ουσίες της υγείας να θεωρούνται ένα από τα υγιεινά τρόφιμα.

Βιταμίνες ανά 100 g:

• Βιταμίνη Ε - 16,7 mg.
• Βιταμίνη Β 4 - 1 mg.
• Βιταμίνη Κ - 0,7 mg.

Ορυκτά ανά 100 g:

• Φώσφορος - 2 mg.
• Σίδηρος - 0,03 mg.
• Zευδάργυρος - 0,01 mg.

Κορεσμένα λιπαρά οξέα - 18,2 g:

• Myristic - 0,2 g.
• Palmitic - 10,6 g;
• Στεατικό οξύ - 3, 2 g.
• Αραχιδικό - 1, 6 g.
• Begenic - 2, 3 γρ.

Μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα:

• Oleic - 42, 9 g.
• Gadoleic - 0,9 g.
• Λινολεϊκό οξύ - 33,3 g.
• Ωμέγα -6 - 29 γρ.

Σημείωση! Όταν αποφασίζετε να αγοράσετε φυστικοβούτυρο, λάβετε υπόψη ότι το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών περιέχεται μόνο στο μη επεξεργασμένο προϊόν που λαμβάνεται με την κρύα μέθοδο - δηλαδή, χωρίς τη χρήση υψηλών θερμοκρασιών και χημικών καθαριστικών. Αυτό ακριβώς πρέπει να ψάξετε στα ράφια των καταστημάτων.

Οφέλη από φυστικοβούτυρο

Φυσικά, τα οφέλη του φυστικοβούτυρου δεν έγκεινται μόνο στην υψηλή θρεπτική τους αξία, αλλά και στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Και παρόλο που ο πυρηνός καρπός δεν εκπλήσσει τη φαντασία με την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες - είναι πολύ πιο εύκολο να τα προμηθευτείτε από λαχανικά και φρούτα, η αφθονία των χρήσιμων οξέων και κάποιων άλλων ενώσεων το καθιστά ευπρόσδεκτο επισκέπτη στο τραπέζι.

Ποια είναι τα οφέλη του φυστικέλαιο:

1. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Συγκεκριμένα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια και νερό-αλάτι, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο των βιταμινών Β.
2. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού, νευρικού και ουρογεννητικού συστήματος. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ωμέγα-6 οξύ, το οποίο εξισορροπεί επίσης το ορμονικό υπόβαθρο και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Και σε συνδυασμό με άλλα οξέα και βιταμίνες, το Ω-6 καθαρίζει το αίμα από τη χοληστερόλη, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη. Ωστόσο, άτομα εξοικειωμένα με αυτήν την ασθένεια θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν ενδοκρινολόγο πριν καταναλώσουν ενεργά λάδι.
3. Θεραπεύει το συκώτι και εμποδίζει το σχηματισμό χολόλιθων. Η βιταμίνη χολίνη (Β4) εμπλέκεται στη σύνθεση φωσφολιπιδίων, τα οποία επηρεάζουν άμεσα την κατάσταση του ήπατος και τη δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης.
4. Βελτιώνει την ικανότητα του εγκεφάλου να συγκεντρώνεται και να λειτουργεί. Αυτό διευκολύνεται από πολλά συστατικά του πυρηνικού παξιμάδι, αλλά κυρίως από την ήδη γνωστή χολίνη.
5. Καθαρίζει το πεπτικό σύστημα. Οι περιβλητικές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου, η ικανότητά του να ενισχύει την κινητικότητα του εντέρου και να σβήνει τη φλεγμονή, καθιστά αυτό το προϊόν ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για την ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
6. Βελτιώνει την όραση. Φυσικά, η επίτευξη της εγρήγορσης του αετού μόνο προσθέτοντας μια κουταλιά λάδι στα καθημερινά γεύματα δεν θα λειτουργήσει, αλλά το γεγονός ότι αυτή η απλή ενέργεια θα μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης γλαυκώματος, καταρράκτη και άλλων ασθενειών των οργάνων της όρασης είναι επιστημονικό γεγονός.
7. Αφήνει το δέρμα σφριγηλό και φρέσκο, τα νύχια δυνατά και τα μαλλιά δυνατά και λαμπερά. Δεν είναι τίποτα που η βιταμίνη Ε φέρει τον ανεπίσημο τίτλο ενός αναζωογονητικού μήλου: η παρουσία της στη σύνθεση μετατρέπει αυτόματα το προϊόν σε αντιοξειδωτικό. Και σε μια εταιρεία με βιταμίνη Β και λιπαρά οξέα, αλλάζει πραγματικά την εμφάνιση.
8. Βοηθά στην απώλεια βάρους και δείχνει νεότερη. Πρόσφατες μελέτες από Γερμανούς επιστήμονες έδειξαν ότι το φυστικοβούτυρο περιέχει μια πολυφαινολική ένωση που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, η οποία μέχρι πρότινος θεωρούνταν ότι υπήρχε μόνο, ως επί το πλείστον, στο κόκκινο κρασί και σταφύλια. Η ανακαλυφθείσα ουσία έχει ισχυρές αναγεννητικές ιδιότητες, ομαλοποιεί τα επίπεδα οιστρογόνων, προάγει την απώλεια βάρους και ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυστικοβούτυρου δεν το εμποδίζει να είναι μέρος της δίαιτας για απώλεια βάρους και αύξηση μυών. Το γεγονός είναι ότι το λάδι καταστέλλει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δίνει στους μυς αντοχή για ενισχυμένες προπονήσεις. Το μόνο που είναι μικρό: μην τρώτε υπερβολικά και εμφανίζεστε πιο συχνά στο γυμναστήριο.

Σημείωση! Αν και οι πληροφορίες σχετικά με την ικανότητα του φυστικέλαιου να αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων έχουν γλιστρήσει επανειλημμένα σε άρθρα στο Διαδίκτυο, δεν υπάρχει επίσημη επιβεβαίωση αυτών των δεδομένων ακόμη. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο: εκτιμάται ότι η λήψη αυτού του προϊόντος τρεις φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού κατά 39%.

Αντενδείξεις και βλάβη του φυστικοβούτυρου

Όπως κάθε άλλο προϊόν διατροφής, το φυστικοβούτυρο μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη, αλλά μόνο εάν προσεγγίσετε τη χρήση του βιαστικά.

Έτσι, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με:

• Διαβήτης;
• βρογχικό άσθμα;
• διάφορες ασθένειες των αρθρώσεων.
• αυξημένη πήξη αίματος.

Το λάδι μπορεί να επιδεινώσει όλες αυτές τις συνθήκες. Αυτό δεν σημαίνει ότι απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωσή του, απλώς πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και μόνο αφού λάβετε άδεια από αυτόν, μπορείτε σταδιακά να εισαγάγετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή σας σε μικρές δόσεις.

Όχι λιγότερο προσεκτικά, τα παιδιά πρέπει να διδαχθούν τη θεραπευτική κοκκινωπή ή χρυσή πίεση από τα κινέζικα καρύδια, και σε αυτήν την περίπτωση, επίσης, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς να συμβουλευτεί έναν παιδίατρο. Το γεγονός είναι ότι το λάδι είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο και μπορεί να επηρεάσει απρόβλεπτα το εύθραυστο σώμα του μωρού.

Σημείωση! Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μία από τις παρακάτω συνταγές και να πάρετε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι, φροντίστε να ξεφλουδίσετε καλά τους ξηρούς καρπούς. Είναι αυτή, και όχι ο πυρήνας, που είναι συχνά ο ένοχος περιπτώσεων ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν, αν και αυτό δεν αναιρεί την προσοχή όταν δοκιμάζετε το λάδι για πρώτη φορά. Ξεκινήστε με μικρές δόσεις και παρατηρήστε πώς αντιδρά το σώμα σας.

Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο;

Η φωτογραφία δείχνει πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο

Γιατί να ψήσετε καθόλου σπιτικό φυστικοβούτυρο; Πρώτον, είναι ενδιαφέρον. Δεύτερον, είναι απλό: τα συστατικά για τη μελλοντική λιχουδιά μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, χρειάζεστε επίσης έναν φούρνο, ένα τηγάνι (ή ένα ταψί) και ένα ισχυρό μπλέντερ. Και τρίτον, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να είστε 100% σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος που λάβατε. Χωρίς συντηρητικά, χωρίς περιττές γεύσεις, η σύνθεση του φυστικοβούτυρου που βγαίνει από τα χέρια σας θα είναι εξαιρετικά συνοπτική και χρήσιμη.

Το σπιτικό προϊόν έχει μόνο ένα μειονέκτημα: έχει τη συνοχή μιας πάστας, οπότε το τηγάνισμα πατάτας σε λάδι ή η ρίψη τους πάνω σε μια σαλάτα δεν θα λειτουργήσει. Αλλά φτιάχνει νόστιμα και χορταστικά σάντουιτς για σνακ. Και όχι μόνο!

Πώς να φτιάξετε κλασικό φυστικοβούτυρο:

1. Πάρτε 200 γραμμάρια φρέσκα (όχι αλατισμένα ή ψητά) φιστίκια.
2. Ξεπλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Απλώστε τα καρύδια σε ένα λεπτό στρώμα σε μια πετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν ελαφρά. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε πολύ, αρκεί να ποτίζει το ποτήρι.
4. Μεταφέρετε τους πυρήνες σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο. Ο χυτοσίδηρος είναι ιδανικός.
5. Toήνουμε τα φυστίκια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να ροδίσουν οι κόκκοι και να βγει βούτυρο.
6. Μεταφέρετε τα φρυγανισμένα φιστίκια σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να αλέσετε, σταματώντας περιοδικά τη συσκευή και ανακατεύοντας τη μάζα με ένα κουτάλι για να αλέσετε τα μικρότερα κομμάτια.
7. Εάν μπορείτε να πάρετε μερικούς πραγματικά φρέσκους ξηρούς καρπούς, θα απελευθερώσουν αρκετό λάδι για να κάνουν μια παχιά πάστα. Διαφορετικά, θα πρέπει να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ελιά στο μπλέντερ.
8. Ρίξτε λίγο λιγότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο μπολ του μπλέντερ. αλάτι για να ενισχύσει τη γεύση και 2 κουτ. άχνη ζάχαρη (μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλιά της σούπας. λ. μέλι ή σιρόπι) και στη συνέχεια αλέστε τα ξανά.

Αποθηκεύστε την πάστα που προκύπτει σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι στο πάνω ράφι του ψυγείου.

Συνταγή σοκολάτας φυστικοβούτυρο:

1. Απλώνουμε 500 γραμμάρια ξεφλουδισμένα φιστίκια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί και ανακινήστε απαλά έτσι ώστε τα καρύδια να αναποδογυρίσουν, τηγανισμένα προς τα πάνω. Bήστε τα φυστίκια για άλλα 2-3 λεπτά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν καεί - αυτό θα καταστρέψει τη γεύση του βουτύρου.
2. Αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν ελαφρώς και αλέστε τα στο μπλέντερ σε σκόνη.
3. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με 1 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη.
4. Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο, λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο.
5. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με το κακάο και τη ζάχαρη, ρίξτε σε αλεσμένα φιστίκια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η μάζα πρέπει να αποκτήσει μια ευχάριστη κρεμώδη συνοχή.

Ένα τέτοιο λάδι θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά η γεύση του δεν θα είναι κατώτερη από τη διάσημη Nutella. Τα γλυκά σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Σημείωση! Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ξεφλουδισμένα φιστίκια, τηγανίστε τα απευθείας με τη φλούδα και στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε. Αυτή είναι μια επίπονη επιχείρηση, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να το κάνουν αυτό: καθίστε με ένα μπολ με φιστίκια στο μπαλκόνι, για να μην κάνετε γενικό καθαρισμό στη συνέχεια και απλώς στεγνώστε κομμάτια φλούδας από τα νουκλεόλια.

Συνταγές φυστικοβούτυρου

Το φυστικοβούτυρο έχει δεκάδες χρήσεις στη μαγειρική. Λεπτές νότες καρυδιών και μια περίεργη, αλλά ευχάριστη επίγευση το καθιστούν μια καλή προσθήκη στο κρέας, τα λαχανικά και τα αρτοσκευάσματα.

Πώς να κάνετε το φυστικοβούτυρο έναν από τους κύριους βοηθούς στην κουζίνα σας:

• Ρίξτε λίγο κοκκινωπό αρωματικό υγρό σε μια φρέσκια σαλάτα και οι επισκέπτες θα αναρωτηθούν τι έχετε προσθέσει τόσο εκπληκτικά οικείο και νόστιμο.
• Συνδυάστε λάδι με τζίντζερ, ξύδι και ζεστό νερό για μια πικάντικη σάλτσα που μετατρέπει τα πιο βαρετά λαχανικά σε βασιλικό γεύμα.
• Τηγανίστε κρέας, ψάρι, γαρίδες, τηγανίτες, μανιτάρια ή πατάτες σε εξευγενισμένο λάδι και η γεύση των οικείων πιάτων θα αλλάξει εκπληκτικά, προσθέτοντας πόντους στο μαγειρικό σας ταλέντο.
• Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας, κάνοντάς τη να λάμψει με νέες γεύσεις.
• Προσθέστε στη ζύμη ψησίματος, δίνοντας στις πίτες και τα ψωμάκια σας μια υπέροχη γεύση καρυδιού, χωρίς να χρειάζεστε τεχνητά συνθετικά πρόσθετα.

Μερικές απλές συνταγές για έμπνευση:

1. Πλούσιο smoothie με σνακ … Κόψτε 1 ώριμη μπανάνα σε φέτες. Χτυπάμε μαζί με 100 ml γάλα και 1 κουτ. πάστα φυστικοβούτυρο. Πιείτε αμέσως.
2. Σπιτικά γλυκά … Λιώνουμε 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε με ίση ποσότητα φυστικοβούτυρο και παχύνετε με νιφάδες καρύδας. Ρολάρετε σε μπαλάκια, τυλίξτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (φιστίκια ή καρύδια, για παράδειγμα) και αφήστε τα να καθίσουν στο ψυγείο για να μην χάσουν το σχήμα τους. Τα γλυκά είναι αρκετά γλυκά, αλλά οι πραγματικοί καλοφαγάδες μπορούν να προσθέσουν 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
3. Κουάκερ καρύδι … Βράζουμε 300 ml γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και φυστικοβούτυρο, αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα βανίλια. Ρίξτε 50-60 g πλιγούρι βρώμης στο αρωματικό γάλα και μαγειρέψτε μέχρι το πάχος που χρειάζεστε. Συνιστάται να προσθέσετε ένα μήλο ή αχλάδι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, μπανάνα, μούρα ή σταφίδες σε κύβους σε σχεδόν τελειωμένο χυλό.
4. Χορτοφαγική σάλτσα … Συνδυάστε 200 g φυστικοβούτυρο (υγρό ή κρεμώδες χωρίς ζάχαρη) με 50 ml σάλτσα σόγιας, 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μηλόξυδο, 2 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και μια φέτα ξεφλουδισμένης ρίζας τζίντζερ μήκους 2 έως 3 εκ. Βάλτε τα όλα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε 100 γραμμάρια κόλιανδρο, αφού κόψετε τους σκληρούς μίσχους και ψιλοκόψτε μέχρι να γίνει λείο. Γεμίστε με 50 ml ζεστό νερό, χτυπήστε ξανά και σερβίρετε με πιάτα λαχανικών. Αποκτήστε άγνωστες μέχρι τώρα όψεις γεύσης, ένα μπουκέτο μυρωδιών που κόβει την ανάσα και ένα πλήρες σετ βιταμινών σε ένα πιάτο.
5. Πατέ αυγών … Βράζουμε 4 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στα τέσσερα. Ξεφλουδίστε 2 μικρά κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα αυγά και τα κρύα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ, 2 κουταλιές το καθένα. μεγάλο. φυστίκι και οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρετε πάνω από πατατάκια ή μαρούλι.
6. Μαριναρισμένα φτερά κοτόπουλου … Πλύνετε 12 φτερά κοτόπουλου, στεγνώστε με μια πετσέτα και τοποθετήστε σε ένα κατάλληλο δοχείο. Συνδυάστε ίσα μέρη (3 κουταλιές της σούπας) φυστικοβούτυρο και μαρινάδα σάλτσας σόγιας. Προσθέστε τη σάλτσα τσίλι για γεύση. Πασπαλίστε με ξεφλουδισμένο και πατημένο σκόρδο (1 φέτα) και ψιλοκομμένα κλωνάρια δεντρολίβανου. Μαρινάρετε τα φτερά για 1-3 ώρες, βάζετε σε ένα ταψί, ρίχνετε την υπόλοιπη μαρινάδα και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °. Σε τρία τέταρτα της ώρας, τα φτερά θα είναι έτοιμα.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το φυστικοβούτυρο

Στην πραγματικότητα, το "κινεζικό παξιμάδι" δεν είναι καθόλου καρύδι: προέρχεται από την οικογένεια των οσπρίων. Ναι, και η πατρίδα του φυτού είναι η Νότια Αμερική, όχι το Μέσο Βασίλειο. Είναι αλήθεια ότι έφτασε στην Ευρώπη μέσω μακρών ελικοειδών εμπορικών δρόμων μέσω Αφρικής και Ασίας, οπότε η σύγχυση είναι κατανοητή.

Τον 17ο και 18ο αιώνα, οι Αμερικανοί καλλιεργητές χρησιμοποιούσαν φυστίκια για να ταΐσουν τους σκλάβους τους λόγω του κορεσμού και της φθηνότητάς τους. Σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για τη διατροφή ζώων για τον ίδιο λόγο.

Το φυστικοβούτυρο μαλακώνει το δέρμα τόσο καλά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αφρό ξυρίσματος αν χρειαστεί.

Εάν ο σκύλος σας δεν πειράζει περιστασιακά να περιποιηθεί τον εαυτό του με μια γλυκιά λιχουδιά, κινδυνεύει. Και καθόλου διότι υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για το φυστικοβούτυρο για τα ζώα. Απλώς, αντί για ζάχαρη, η τελική πάστα περιέχει συχνά ξυλιτόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για τα κατοικίδια ζώα με ουρά. Θέλετε να συνεχίσετε να περιποιείτε το κατοικίδιο ζώο σας με γλυκά πράγματα; Προετοιμάστε το λάδι μόνοι σας.

Οι Αμερικανοί αστροναύτες λατρεύουν το φυστικοβούτυρο. Σε τέτοιο βαθμό που ανέπτυξαν ακόμη και ειδικές τορτίγιες με βούτυρο, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν με μηδενική βαρύτητα.

Αλλά μερικοί άνθρωποι παρακάμπτουν την πάστα φυστικιού τρία μίλια μακριά. Αυτοί είναι αραχιβουτυρόφοβοι άνθρωποι - αυτοί που βιώνουν έναν παράλογο φόβο για ένα παχύρρευστο προϊόν, φοβούμενοι ότι θα κολλήσει στο λαιμό τους.

Στις 24 Ιανουαρίου, οι καλοφαγάδες και οι καλοφαγάδες του πλανήτη γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Φυστικοβούτυρου.

Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τις ιδιότητες του φυστικοβούτυρου:

Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να αποτελέσει δυνητική απειλή για τη μέση, το δέρμα ή την υγεία μας, δεν είναι για τίποτα ότι υπάρχει μια ολόκληρη επιστήμη - επιστήμη της διατροφής, η οποία καθορίζει τι και σε ποιες ποσότητες αξίζει να φάτε. Αλλά αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας μικρές απολαύσεις! Γνωρίζοντας ακριβώς τα οφέλη και τους κινδύνους του φυστικοβούτυρου, μπορείτε εύκολα να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με χρήσιμες ουσίες και να απολαύσετε εκλεπτυσμένη απόλαυση χωρίς να διακινδυνεύσετε τίποτα. Δεν είναι τίποτα που το διάσημο λάδι είναι τόσο διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη - γνωρίζουν ήδη πολλά για τα καλούδια εκεί.