Οφέλη και αντενδείξεις, περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση του προϊόντος. Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου, ενδιαφέροντα στοιχεία για το γλυκό γλυκό και τα φρούτα.
Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι ένα γλυκό επιδόρπιο που φτιάχνεται με τη θερμική επεξεργασία των φρούτων και μια ορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Η κύρια διαφορά μεταξύ της συγκομιδής είναι ότι διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του καρπού ακόμη και μετά την επεξεργασία. Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι αρκετά παχιά και δεν απλώνεται, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε κέικ, πίτες και άλλα γλυκά. Τα οφέλη εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής, καθώς και από τις προσωπικές προτιμήσεις κάθε ατόμου. Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση μόνο φρούτων, ζάχαρης και νερού, γεγονός που δείχνει τη μέγιστη φυσικότητα του τελικού προϊόντος.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας βερίκοκου
Στη φωτογραφία, μαρμελάδα βερίκοκο
Η σύνθεση της μαρμελάδας βερίκοκου είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνη για την πλούσια γεύση και τη λαμπερή πορτοκαλί απόχρωση που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας. Μεταξύ των κύριων συστατικών είναι η ζάχαρη, η πηκτίνη των φρούτων, τα βερίκοκα.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας βερίκοκου ανά 100 g προϊόντος είναι 243,69 kcal, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 0,26 g.
- Λίπη - 0,3 g.
- Υδατάνθρακες - 62, 39 γρ.
Η απλή μαρμελάδα βερίκοκο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, η οποία υπαγορεύεται από την πλούσια σύνθεσή της, η οποία περιλαμβάνει πολυάριθμα πολύτιμα συστατικά.
Βιταμίνες ανά 100 g:
- Ρετινόλη - 0,025 mg.
- Β -καροτένιο - 0,3 mg.
- Τοκοφερόλη - 0,8 mg.
- Ασκορβικό οξύ - 2,4 mg.
- Θειαμίνη - 0,01 mg.
Ορυκτά ανά 100 g:
- Κάλιο - 152 mg.
- Ασβέστιο - 12 mg.
- Μαγνήσιο - 9 mg.
- Νάτριο - 2 mg.
- Φώσφορος - 18 mg
Δείτε επίσης τη σύνθεση και το περιεχόμενο σε θερμίδες της μαρμελάδας φραγκοστάφυλου.
Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας βερίκοκου
Η νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο δεν βλάπτει, με την προϋπόθεση ότι υπάρχει μέτρια κατανάλωση και δεν υπάρχει προσωπική δυσανεξία στα επιμέρους συστατικά του προϊόντος.
Λαμβάνοντας υπόψη την πλούσια σύνθεση του προϊόντος και το γεγονός ότι τα χρήσιμα συστατικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως λιχουδιά, αλλά και ως αποτελεσματικός τρόπος πρόληψης πολλών ασθενειών.
Τα οφέλη της μαρμελάδας βερίκοκου είναι τα εξής:
- Πρόληψη παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος … Το μαγνήσιο και το νάτριο ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και εγκεφαλικών επεισοδίων.
- Ενισχύστε την ανοσία και βελτιώστε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου … Αυτή είναι η ευθύνη των ενώσεων ιωδίου στα φρούτα. Το ιώδιο ενεργοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, μειώνοντας τη συχνότητα εμφάνισης των παθολογιών του και επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Ενίσχυση δοντιών, μαλλιών και νυχιών … Ο καρπός είναι πλούσιος σε ασβέστιο, επομένως συνιστάται να το προσθέσετε στη διατροφή για παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους. Ανταποκρίνεται επίσης στο ρυθμό πήξης του αίματος.
- Μειωμένη σοβαρότητα νευρικής διέγερσης ή υπέρτασης … Τα άλατα και τα ανόργανα συστατικά έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό και βελτιώνουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
- Βελτίωση της αιματοποίησης, εξάλειψη της αναιμίας … Αυτό το αποτέλεσμα παρατηρείται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο στα βερίκοκα.
- Θεραπευτικό αποτέλεσμα … Εμφανίζεται στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, αφού η πηκτίνη απομακρύνει τις τοξικές ουσίες και καταπολεμά την εναπόθεση χοληστερόλης.
- Αντιμετώπιση της μέθης από βαρέα μέταλλα … Κατά τη θεραπεία του καρκίνου, οι ευεργετικές ουσίες από τα φρούτα αποκαθιστούν την οξύτητα, αφαιρούν το υπερβολικό υγρό και επιταχύνουν το μεταβολισμό.
- Βοηθήστε στη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα … Η βιταμίνη C και Ε αποκαθιστά την ανοσία, βοηθά στη μείωση του πυρετού.
Η μαρμελάδα βερίκοκο μπορεί να ανακουφίσει πολλά πεπτικά προβλήματα, να βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιακού συστήματος και να βοηθήσει με τα κρυολογήματα. Χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική και τη ζαχαροπλαστική. Αν και υπάρχουν καταστάσεις όταν δεν συνιστάται η κατανάλωση μαρμελάδας.
