Η σύνθεση και το περιεχόμενο σε θερμίδες της μαρμελάδας φράουλας. Πώς είναι χρήσιμο και σε ποιους μπορεί να αντενδείκνυται; Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα; Νόστιμες συνταγές.
Η μαρμελάδα φράουλας είναι μια μαρμελάδα φράουλας που μοιάζει με ζελέ και είναι από τις πιο νόστιμες και πιο εύκολες στην παρασκευή. Δεν θα είναι δυνατόν να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού τρώγεται πολύ γρήγορα. Και όλα αυτά επειδή ταιριάζει με τηγανίτες, τηγανίτες, τυρί cottage ή πλιγούρι βρώμης. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως γέμιση για διάφορα γλυκά και γλυκά, όπως ταρτάκια ή πίτες. Μην ξεχνάτε όμως ότι έχει πολλές θερμίδες. 100 γραμμάρια μαρμελάδας περιέχουν περίπου 270 kcal.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας φράουλας
Η μαρμελάδα φράουλα είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές για όσους έχουν γλυκό δόντι. Δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή η ίδια η φράουλα είναι ένα απίστευτα νόστιμο μούρο. Ταιριάζει με διάφορα επιδόρπια, στα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα κύρια συστατικά, καθώς και απλά ως διακόσμηση. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Η μαρμελάδα φράουλας διατηρεί όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες. Μην ξεχνάτε όμως ότι έχει πολλές θερμίδες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας φράουλας είναι 280 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 0,3 g.
- Λίπος - 0,1 g.
- Υδατάνθρακες - 74 g;
- Berνα - 0,9 g.
- Νερό - 38,3 g.
Στη σύνθεσή του, οι φράουλες περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών A, C, E, D και μερικές βιταμίνες Β. Σε αυτό βρίσκεται φολικό οξύ, το οποίο σταθεροποιεί το αναπαραγωγικό σύστημα των γυναικών.
Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, χάρη στα οποία το δέρμα γίνεται ελαστικό και σφριγηλό. Και χάρη στα οξέα φρούτων που υπάρχουν στη σύνθεση, προάγει την ταχεία αφομοίωση των πρωτεϊνών.
Και επίσης οι φράουλες περιέχουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο και χρώμιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός μας.
Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας φράουλας
Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας φράουλας, καθώς περιέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και σημαντικά μέταλλα. Χάρη σε αυτό, το προϊόν είναι σε θέση να ενισχύσει την ανοσία, να ενεργοποιήσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, να ομαλοποιήσει τον μεταβολισμό και την αρτηριακή πίεση και να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.
Η θεραπεία έχει αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως συνιστάται η χρήση της εάν εμφανιστεί ουρική αρθρίτιδα. Επίσης, το όφελος της μαρμελάδας φράουλας είναι να εξαλείψει την αϋπνία.
Στη σύνθεσή του, οι φράουλες περιέχουν επαρκή ποσότητα ιωδίου, επομένως, βοηθά στην αντιμετώπιση της σωματικής άσκησης και της κόπωσης.
Σπουδαίος! Οι φράουλες είναι ένα καλό φυσικό αντικαταθλιπτικό καθώς περιέχουν όλες τις βιταμίνες Β.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα της μαρμελάδας φράουλας, όταν καταναλώνονται τακτικά, εκδηλώνονται στα ακόλουθα:
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες ή της κατάθλιψης.
- Προωθεί τη ροή ενέργειας και ανάκαμψης.
- Ανακουφίζει καλά από το πρήξιμο.
- Είναι ένα φυσικό αφροδισιακό.
- Βοηθά στη σταθεροποίηση και μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Βελτιώνει σημαντικά τη σύνθεση και την ποιότητα του αίματος.
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά χάρη στη μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που περιέχονται στις φράουλες, είναι βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης … Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη C για τη βελτίωση της όρασης. Αυτό το μούρο μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αποτοξινωτικό, δηλαδή να καθαρίσει το σώμα απομακρύνοντας τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Οι οδοντίατροι συνιστούν τη χρήση μαρμελάδας φράουλας για εξουδετέρωση της κακής αναπνοής … Επιπλέον, είναι καλύτερο από οποιαδήποτε οδοντόκρεμα για τη λεύκανση των δοντιών.
Οι φράουλες χρησιμοποιούνται συχνά στην κοσμετολογία. Βοηθάει πολύ κρύβουν ίχνη ακμής καθώς και άλλα σημεία στο πρόσωπο. Επιπλέον, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Σημείωση! Η μαρμελάδα φράουλα βοηθάει στους πονοκεφάλους. Το μούρο περιέχει μια ουσία παρόμοια με την ασπιρίνη.
Αντενδείξεις και βλάβη της μαρμελάδας φράουλας
Πρακτικά δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του προϊόντος. Αλλά μην ξεχνάτε ότι σχεδόν η μισή μαρμελάδα φράουλας είναι ζάχαρη, η οποία είναι πηγή επιβλαβών υδατανθράκων.
Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτής της λιχουδιάς, διαφορετικά μπορεί να προκύψουν προβλήματα που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος. Για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας, πρέπει να θυμάστε ότι είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα φράουλα το πρωί και σε μικρές ποσότητες.
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με διαβήτη, αλλεργίες ή παχυσαρκία.
Προσοχή! Εάν καταχραστείτε τη λιχουδιά, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη βλάβη της μαρμελάδας φράουλας για το σμάλτο των δοντιών.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα;
Η σπιτική μαρμελάδα φράουλας φτιάχνεται εύκολα. Για αυτό χρειαζόμαστε φράουλες και ζάχαρη. Οι αναλογίες είναι 1: 1. Για παράδειγμα, για 3 κιλά μούρα, χρειαζόμαστε 3 κιλά ζάχαρη.
Οι φράουλες πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Στη συνέχεια, γεμίστε το με ζάχαρη και αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Στη συνέχεια, πρέπει να το βράσετε, θα χρειαστούν περίπου 7-10 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί αφρός - δεν χρειάζεται να τον αφαιρέσετε.
Οι λεπτότητες της παρασκευής μαρμελάδας φράουλας για το χειμώνα:
- Μυστικό νούμερο 1. Η μαρμελάδα πρέπει να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
- Μυστικό νούμερο 2. Το μείγμα ζάχαρης φράουλας μπορεί αρχικά να φαίνεται πολύ υγρό και να μην του αρέσει καθόλου η μαρμελάδα. Μετά το βρασμό, θα γίνει πιο παχύ.
- Μυστικός αριθμός 3. Όταν βράσει η μαρμελάδα μας, τη ρίχνουμε σε στεγνά και αποστειρωμένα βάζα. Πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.
- Μυστικός αριθμός 4. Προκειμένου η μαρμελάδα να διαρκέσει περισσότερο και τα βάζα να μην εκραγούν, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ. Κυριολεκτικά ένα ζευγάρι κρύσταλλα στο κάτω μέρος του βάζου.
- Μυστικός αριθμός 5. Αφού βράσετε τη μαρμελάδα φράουλας, το βάζο μπορεί να κλείσει μόνο αφού κρυώσει εντελώς. Επιλέγουμε οποιαδήποτε βολική μέθοδο. Μπορεί να είναι είτε συνηθισμένα πλαστικά καπάκια είτε χαρτί. Μπορείτε επίσης να τα σφραγίσετε ερμητικά. Και τώρα η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, τη βάζουμε σε κρύο μέρος.
Στο σπίτι, η μαρμελάδα φράουλας μπορεί να γίνει με μια ποικιλία προσθέτων. Για παράδειγμα, η προσθήκη ζάχαρης στις φράουλες μπορεί να προσθέσει πηκτίνη. 20 γραμμάρια θα είναι αρκετά. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως παχυντικό, βοηθά επίσης στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και βελτιώνει την πέψη.
Προσθέστε μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού, μερικά φύλλα βασιλικού και λίγο βαλσαμικό ξύδι στον πάτο του βάζου. Ένα τέτοιο προϊόν θα ταιριάζει καλά με εκλεπτυσμένο και πικάντικο τυρί ή τσιαμπάτα. Ένας πραγματικός γκουρμέ θα το εκτιμήσει.
Συνταγές μαρμελάδας φράουλας
Η μαρμελάδα φράουλα είναι αρκετά δημοφιλής στη μαγειρική. Λόγω της απίστευτης γεύσης του, μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία πιάτων. Χρησιμοποιείται συχνότερα σε επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα κύρια συστατικά, ή απλά για διακόσμηση.
Πίτα με μαρμελάδα φράουλα
Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση πίτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ μικρού μήκους με αυτό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.
Συστατικά:
- Αυγά - 3 τεμ.
- Μαργαρίνη - 250 g (μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο)
- Ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι - 400 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαρμελάδα φράουλα - για γεύση
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφριστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε μαργαρίνη και σόδα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο. Μετά από αυτό, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη που προκύπτει.
Το χωρίζουμε σε 2 μέρη, από τα οποία το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο. Αυτό το μέρος πρέπει να τυλιχτεί σε πλαστική μεμβράνη και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης και βάλτε το σε ένα ταψί. Λιπάνετε τη φόρμα με ηλιέλαιο.
Μοιράζουμε τη ζύμη γεμίζοντας τις πλευρές. Μετά από αυτό, βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 40 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε μαρμελάδα φράουλα στη φόρμα. Και τρίψτε τη ζύμη από την κατάψυξη από πάνω χρησιμοποιώντας έναν μεγάλο τρίφτη.
Weήνουμε το κέικ για 40-45 λεπτά (μέχρι να ροδίσει) σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Τηγανίτες φυστικιών με μαρμελάδα φράουλα
Η μαρμελάδα φράουλα ταιριάζει με τηγανίτες, και αν προσθέσετε λίγο φυστικοβούτυρο, θα πάρουν μια ιδιαίτερη γεύση. Το ψήσιμο είναι εύκολο, αλλά πρέπει να τηρείτε τις σωστές αναλογίες των συστατικών.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Φυστικοβούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαρμελάδα φράουλα - για γεύση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε προθερμασμένο ταψί. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαρμελάδα φράουλα.
Κουλουράκι χαμηλών θερμίδων με μαρμελάδα φράουλα
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του μπισκότου είναι ότι δεν χρειάζεται μαγιά, μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ για να το φτιάξει. Η ζύμη αποδεικνύεται ελαφριά και ευάερη και τα ίδια τα μπισκότα θα είναι μαλακά και εύθρυπτα.
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 100 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 100 γρ
- μαρμελάδα φράουλα - γεύση
Αρχικά, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να αφριστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ανακατεύοντας καλά.
Το βούτυρο πρέπει να λιώσει σε υδατόλουτρο. Cύξτε ελαφρώς και προσθέστε στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το τυλίγουμε, το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm.
Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε σχήμα για τα cookies, με βάση τα πρότυπα που έχετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μόνοι σας ένα στρογγυλό πρότυπο από αυτοσχέδια μέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι.
Χρησιμοποιώντας πρότυπα, κόβουμε κομμάτια ζύμης. Στο κέντρο κάθε κενού κάνουμε μια κατάθλιψη, στην οποία προσθέτουμε μαρμελάδα. Weήνουμε για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Πλούσιες τηγανίτες με μαρμελάδα φράουλα
Οι πλούσιες τηγανίτες είναι αρκετά απλές στην προετοιμασία, το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε σωστά τις αναλογίες.
Συστατικά:
- Κεφίρ - 200 ml
- Αλεύρι σίτου - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 1/2 κουτ
- Μαρμελάδα φράουλα - για γεύση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφριστούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαρμελάδα φράουλα.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη μαρμελάδα φράουλας
Η μαρμελάδα φράουλα είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες. Αν και η ίδια η φράουλα δεν περιέχει πολύ ζάχαρη στη σύνθεσή της. Για παράδειγμα, υπάρχει πολύ περισσότερο από αυτό στο λεμόνι.
Η φράουλα έχει μοναδική γεύση και είναι ένα πολύ ζουμερό μούρο. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με κρέμα, τηγανίτες και επιδόρπια, ταιριάζει επίσης με φιλέτο κοτόπουλου, τυρί και μπορεί επίσης να προστεθεί σε σαλάτα με ρόκα.
Η μαρμελάδα φράουλας είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, επομένως έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και τη σύνθεση του αίματος.
Σημείωση! Όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα της φράουλας, τόσο πιο υγιεινή είναι.
Το μούρο περιέχει πολύ ψευδάργυρο στη σύνθεσή του, επομένως είναι ένα φυσικό αφροδισιακό.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα - δείτε το βίντεο:
