Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε κρύα okroshka στα αρμενικά στο σπίτι. Επιλογή προϊόντων, χαρακτηριστικά μαγειρέματος και συνταγή βίντεο.
Καλοκαίρι, ζεστό, αποπνικτικό, θέλω κάτι δροσερό και δροσερό, ταυτόχρονα χορταστικό και θρεπτικό. Η κρύα okroshka είναι η βασίλισσα του καλοκαιρινού μενού. Σε πολλούς θα αρέσει πολύ η συνταγή για κρύα okroshka στα αρμενικά. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα, εύκολα, πρακτικά χωρίς θερμική επεξεργασία και ανανεώνεται τέλεια. Αυτό είναι ένα απίστευτα απλό, νόστιμο και υγιεινό κρύο πρώτο πιάτο που είναι ιδανικό για τη ζέστη του καλοκαιριού. Επιπλέον, το okroshka είναι μια αποθήκη βιταμινών. Ο συνδυασμός φρέσκων βοτάνων δίνει στο πιάτο εκπληκτική γεύση και απίστευτο άρωμα. Αναζωογονεί και αναζωογονεί.
Η αρμενική okroshka, σε αντίθεση με την Αζερμπαϊτζάν, δεν είναι τόσο παχιά σε συνέπεια και μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτήν αν θέλετε. Για παράδειγμα, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας, λίγο σκόρδο, νεροκάρδαμο ή εστραγκόν. Μερικές φορές παρασκευάζεται χωρίς αγγούρια και το τριμμένο ραπανάκι και το χρένο τοποθετούνται για πικάντικη γεύση. Η αρμενική okroshka σερβίρεται συχνά σε ποτήρια και καταναλώνεται ως δροσιστικό ποτό. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της αρμενικής okroshka από τη ρωσική είναι ότι πρέπει να έχετε γιαούρτι. Αυτό είναι ένα αρμενικό παραδοσιακό ποτό ζύμωσης γάλακτος, η γεύση του οποίου μοιάζει ταυτόχρονα με κεφίρ, γιαούρτι και γιαούρτι. Το ποτό χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών καυκάσιων πιάτων. Το Matsoni μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, αντικαταστήστε το με κεφίρ.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε το okroshki σε καπνιστό ζωμό με καπνιστό κοτόπουλο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 139 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για κοπή φαγητού
Συστατικά:
- Βραστές πατάτες με τις στολές τους - 2 τεμ.
- Ματσόνι - 2,5 λ
- Σκληρά βραστά αυγά - 5 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αγγούρια - 4 τεμ.
- Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο - σε ένα μάτσο
- Πράσινα κρεμμύδια - μεγάλη δέσμη
- Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ξινή κρέμα - 0,5 l
Βήμα-βήμα προετοιμασία κρύου okroshka στα αρμενικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Οι πατάτες δεν χρησιμοποιούνται στην αρχική συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κόνδυλους για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και κόψτε σε κύβους με πλευρές 0,5 mm.
2. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε σαν πατάτες.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε κύβους, όπως όλα τα προϊόντα.
4. Κόψτε το βραστό κρέας κοτόπουλου σε κομμάτια και στείλτε το στο τηγάνι με όλα τα προϊόντα.
5. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο φαγητό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα χόρτα. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, θα ξεπαγώσει ακριβώς στο okroshka.
7. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι, αλατίστε το φαγητό και προσθέστε κιτρικό οξύ για γεύση. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.
8. Ρίξτε κρύο γιαούρτι okroshka αρμενικού τύπου και ανακατέψτε καλά. Στείλτε το πιάτο να κρυώσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το okroshka στα αρμενικά.
