Συνταγή για μπαστούνια τυριού βήμα προς βήμα: μια λίστα προϊόντων και η τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ. Συνταγές βίντεο.
Τα ξυλάκια τυριού είναι ένα ενδιαφέρον και νόστιμο είδος σνακ. Η ευκολία προετοιμασίας, η ορεκτική εμφάνιση μιας τηγανισμένης κρούστας, η εκπληκτική γεύση και η θρεπτική αξία κάνουν αυτό το πιάτο πολύ δημοφιλές και επιθυμητό. Και οι μεγάλοι και τα παιδιά τον αγαπούν. Τα ξυλάκια τυριού μαγειρεμένα σε κουρκούτι θα γίνουν σίγουρα το αποκορύφωμα του γιορτινού τραπεζιού.
Επί του παρόντος, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ημιτελών προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων που σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ μέσα σε λίγα λεπτά. Ωστόσο, δεν μπορεί πάντα να είναι σίγουρος για την καλή ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ειδικοί μαγειρικής προτιμούν να μαγειρεύουν μπαστούνια τυριού στο σπίτι, επιλέγοντας τα προϊόντα της επιλογής τους και επιλέγοντας την πιο κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος.
Αλλά, παρά την απλότητα της τεχνολογίας μαγειρέματος, υπάρχουν αρκετές σημαντικές αποχρώσεις που θα αποκαλύψουν το μυστικό για το πώς να κάνετε τέλεια τα μπαστούνια τυριού.
Το κύριο συστατικό, όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι το σκληρό τυρί. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν που λιώνει καλά, επειδή το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι ένας συνδυασμός τηγανισμένης κρούστας και μέσης που λιώνει. Για παράδειγμα, το Rossiyskiy, το Gouda, το Edam, η παρμεζάνα ή το Maasdam θα λειτουργήσουν καλά.
Στη συνταγή για μπαστούνια τυριού σε κουρκούτι, μαύρο πιπέρι, βασιλικός, άνηθος και μαϊντανός μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα. Βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα του τελικού πιάτου. Είναι καλύτερα να τα προσθέσετε στο μείγμα των αυγών. Μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο, κουρκουμά και θαλασσινό αλάτι στο πανάρισμα για να προσθέσετε γεύση.
Το παρακάτω είναι μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής για μπαστούνια τυριού με μια φωτογραφία.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπάλες τυριού έκπληξη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 304 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί - 400 γρ
- Αυγό - 1-2 τεμ.
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Crίχα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας
- Umίχα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία ξυλάκια τυριού στο σπίτι:
1. Πριν από τηγανητά μπαστούνια τυριού, επεξεργαστείτε το τυρί. Αρχικά, το κόβουμε σε κύβους μήκους 7 εκ. Και πλάτους 1,5 εκ. Στη συνέχεια το βάζουμε σε δροσερό νερό για 15 λεπτά. Αυτό θα κορεστεί ελαφρώς την επιφάνεια κάθε μπουκιάς, κάτι που θα βοηθήσει να δέσει καλύτερα το πανάρισμα με το τυρί.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο με ψηλά τοιχώματα και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αυτό.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο με ένα σύρμα. Προσθέτουμε βότανα για να ενισχύσουμε τη γεύση και να φέρουμε στην ομοιογένεια. Βουτήξτε τα μπαστούνια τυριού στο μείγμα των αυγών.
4. Στη συνέχεια, τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά για να καλύψει πλήρως την επιφάνεια. Η συνταγή για ξυλάκια τυριού μπορεί να συμπληρωθεί βήμα προς βήμα με την αναδίπλωση σε αυγό και φρυγανιά. Το διπλό ψήσιμο θα κάνει την κρούστα πιο παχιά και θα επιβραδύνει λίγο τη διαδικασία τήξης.
5. Ρίξτε πολύ φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι. Το ανεπαρκές λάδι μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο τηγάνισμα. Το ζεσταίνουμε στους 190 βαθμούς περίπου. Βουτάμε τα κενά και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια τηγανητή κρούστα από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας. Αυτό θα επιτρέψει την αποβολή του περιττού λίπους.
6. Νόστιμα σπιτικά ξυλάκια τυριού είναι έτοιμα! Τα βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα. Διακοσμήστε με βότανα. Φυσικά, το πιάτο είναι αυτάρκης και μπορεί να σερβιριστεί ασυνόδευτο. Αλλά λίγοι άνθρωποι θα παραλείψουν μια κρεμώδη, μουστάρδα ή σάλτσα ντομάτας για να αναδείξουν ακόμα καλύτερα τη γεύση της τραγανής και λιωμένης μέσης.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τηγανητό τυρί, ζεστά σνακ
2. Τηγανητό τυρί σε κουρκούτι
