Χαρακτηριστικά της παρασκευής νόστιμων γλυκών για αρχάριους. TOP 8 καλύτερες συνταγές για αρχάριους. Συνταγές βίντεο.
Τα επιδόρπια για αρχάριους είναι απλά γλυκά, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί επαγγελματικές δεξιότητες και παρουσία ειδικού εξοπλισμού. Τα συνηθισμένα σκεύη και σκεύη κουζίνας που έχει κάθε νοικοκυρά είναι αρκετά. Οι συνταγές για αρχάριους περιέχουν ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και υποθέτουν μόνο τις απλούστερες τεχνολογίες για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Παρακάτω παρουσιάζονται οι βασικές αρχές για την παρασκευή εύκολων γλυκών για αρχάριους και οι πιο δημοφιλείς συνταγές κατάλληλες για οικιακή χρήση.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής γλυκών για αρχάριους
Το κύριο χαρακτηριστικό των συνταγών που μπορούν να ζωντανέψουν οι αρχάριοι στη ζαχαροπλαστική είναι η απλότητά τους. Ένα εύκολο επιδόρπιο για αρχάριους πρέπει να περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών και, αν είναι δυνατόν, ένα περιορισμένο σύνολο εξοπλισμού που απαιτείται για τη δουλειά, αλλά ταυτόχρονα, η τεχνολογία παρασκευής εδεσμάτων είναι σχεδόν πανομοιότυπη με αυτήν που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες σεφ ζαχαροπλαστικής.
Μια σειρά από επιδόρπια για αρχάριους απαιτούν βάση. Σε αντίθεση με τις πιο σύνθετες συνταγές, σε απλά επιδόρπια, μπορεί να είναι ψίχουλα από αγορασμένα μπισκότα, έτοιμη ζύμη σφολιάτας ή μαγιάς, πιάτα γκοφρέτας κ.λπ. Δηλαδή, ένας αρχάριος δεν χρειάζεται να ξοδεύει χρόνο ζύμωμα, κύλιση και ψήσιμο ζύμης. Σε ορισμένες συνταγές, μια τέτοια βάση απουσιάζει εντελώς.
Στις συνταγές γλυκών για αρχάριους, η γέμιση είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Μπορεί να είναι φρέσκα φρούτα, μούρα, έτοιμη μαρμελάδα. Αν μιλάμε για τυρόπηγμα ή μάζες φρούτων, τότε η διαδικασία παρασκευής τους περιορίζεται μόνο στο να ρίξουμε όλα τα συστατικά σε ένα μίξερ ή μπλέντερ και να τα ανακατέψουμε καλά.
Για να κάνετε το γλυκό πιο αρωματικό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, κανέλα στη βάση ή γέμιση.
Για να προσθέσετε επιπλέον γλυκύτητα στο κέρασμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τα επιδόρπια με ζάχαρη άχνη από πάνω. Κατά την κρίση του σεφ ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να προσθέσετε άλλους ενισχυτές γεύσης, τόσο στη βάση όσο και στη γέμιση. Πρόκειται για βανίλια, χυμό λεμονιού, μοσχοκάρυδο ή διάφορα γλυκά λικέρ.
TOP 8 συνταγές γλυκών για αρχάριους
Έχοντας κατακτήσει τις βασικές αρχές της παρασκευής γλυκών για αρχάριους, μπορείτε να πειραματιστείτε ανεξάρτητα με γέμιση και συστατικά για τη ζύμη, δημιουργώντας τη δική σας πρωτότυπη συνταγή. Επιπλέον, οι πιο επιτυχημένες συνταγές για επιδόρπια για αρχάριους, που μπορούν να προετοιμαστούν ακόμη και από εκείνους που δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με το φούρνο στη ζωή τους. Χρησιμοποιούν απλά προϊόντα και ελάχιστο αριθμό τεχνολογικών διαδικασιών.
Τσακ-τσάκ
Το τσάκ-τσάκ είναι μια παραδοσιακή ανατολίτικη γλυκύτητα που μπορεί να βρεθεί στα μαγειρικά βιβλία των τουρκικών λαών. Για τους Τατάρους και τους Μπασκίρ, αυτό είναι ένα εθνικό πιάτο. Αλλά, παρά μια τόσο υψηλή βαθμολογία, το τσάκ-τσάκ ξεκινά την ΚΟΡΥΦΑΙΑ μας από απλά γλυκά για αρχάριους, αφού παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ζαχαροπλαστικής.
Το νόστιμο ανατολίτικο επιδόρπιο είναι ένας συνδυασμός ζύμης και μελιού. Προηγουμένως, ήταν προετοιμασμένο μόνο για γάμους και μεγάλες γιορτές, αλλά τώρα δεν μπορείτε να περιμένετε για έναν ειδικό λόγο, αλλά να κάνετε μια νόστιμη λιχουδιά οποιαδήποτε μέρα, ειδικά επειδή δεν χρειάζεται περισσότερο από μία ώρα για να το προετοιμάσετε.
Αυτό είναι ένα πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας, επομένως, για να διατηρήσετε τη φιγούρα σας, πρέπει να το φάτε με μέτρο, αν και είναι πραγματικά δύσκολο να σταματήσετε τον εαυτό σας όταν πρόκειται για ένα τόσο νόστιμο επιδόρπιο όπως το τσάκ-τσάκ. Λόγω της χρήσης του μελιού στη συνταγή, το επιδόρπιο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα αλλεργικά στα προϊόντα μελισσών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 363 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρόκος - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 350 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο - 600-800 ml
- Μέλι - 150 ml
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία τσάκ-τσάκ:
- Ξεχωρίστε τους κρόκους 2 αυγών από τα ασπράδια, συνδυάστε τα με 3 αυγά κοτόπουλου και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός.
- Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, σόδα, χυμό λεμονιού στα χτυπημένα αυγά.
- Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Θα πρέπει να είναι λείο χωρίς σβώλους.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη για 15 λεπτά.
- Κόψτε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια, σχηματίστε το καθένα από αυτά σε λεπτές λωρίδες.
- Κόψτε τα σκέλη σε μικρές μπάλες στο μέγεθος του κουκουνάρι.
- Βουτάμε κάθε μπάλα σε αλεύρι.
- Τοποθετήστε όλες τις μπάλες σε ένα σουρωτήρι και ανακινήστε τυχόν περίσσιο αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε όλες τις μπάλες σε αυτό. Τηγανίζουμε σε πολλές μερίδες. Οι μπάλες πρέπει να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα, κατά μέσο όρο διαρκεί 1-2 λεπτά.
- Λιώνουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα ή σε ένα ξεχωριστό τηγάνι.
- Προσθέστε ζάχαρη στο λιωμένο μέλι. Αφού το διαλύσετε, διατηρήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
- Ρίξτε τα 2/3 του σιροπιού μελιού στις μπάλες και ανακατέψτε καλά.
- Με τα χέρια σας βρεγμένα με νερό, τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, σχηματίζοντας μια πυραμίδα από αυτά.
- Ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι μελιού στην κορυφή της "πυραμίδας".
- Τοποθετήστε το τσάκ-τσάκ σε δροσερό μέρος για 1-2 ώρες.
Αυτό το νόστιμο αρχικό επιδόρπιο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 15 ημέρες, ή ακόμη περισσότερο εάν σφραγιστεί. Χάρη στο μέλι που περιέχεται στο τσάκ-τσάκ, η λιχουδιά όχι μόνο θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα βοηθήσει και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ρολάκι σοκολάτας με γέμιση καρύδας
Αυτή η απλή συνταγή επιδόρπιο για αρχάριους δεν περιλαμβάνει ψήσιμο, οπότε είναι πολύ πιθανό να αναθέσετε την προετοιμασία της σε μικρούς σεφ. Ο συνδυασμός βάσης μπισκότου και λεπτής γέμισης καρύδας θα προσελκύσει απολύτως όλα τα γλυκά δόντια.
Συστατικά:
- Κουλουράκια - 200 γρ
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 20 γρ
- Νερό - 100 ml
- Βούτυρο - 80 γρ
- Νιφάδες καρύδας - 80 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη - 60 g
Βήμα-βήμα προετοιμασία ρολού σοκολάτας με γέμιση καρύδας:
- Βγάλτε πρώτα το λάδι από το ψυγείο. Θα πρέπει να μαλακώσει.
- Τοποθετήστε το εξάρτημα "μεταλλικό μαχαίρι" στο μπλέντερ και χρησιμοποιήστε το για να αλέσετε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα.
- Ρίξτε νερό σε ξεχωριστό δοχείο και διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό.
- Ρίξτε τα ψίχουλα μπισκότων από το μπλέντερ σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε τη σκόνη κακάο σε αυτό. Ταραχή.
- Προσθέστε ζαχαρόνερο στο μείγμα ελεύθερης ροής με συνεχή ανάδευση.
- Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να γίνει πλαστική.
- Προσθέστε ζάχαρη άχνη σε μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
- Προσθέστε νιφάδες καρύδας στη μάζα του λευκού βουτύρου, ανακατέψτε.
- Βάλτε τη σοκολατένια μάζα σε σελοφάν ή αλουμινόχαρτο, ισιώστε την και σχηματίστε ένα ορθογώνιο 20 x 25 εκ.
- Τοποθετήστε τη γέμιση πάνω από τη βάση.
- Τυλίξτε το ρολό απαλά.
- Τυλίξτε το ρολό σε σελοφάν ή αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Το λεπτό ρολό σοκολάτας κόβεται σε κομμάτια, ιδανικό με τσάι, κομπόστα ή ως ανεξάρτητο γλυκό.
Πίτα Μπανόφι
Αυτή είναι μια άλλη εύκολη συνταγή επιδόρπιο για αρχάριους που δεν απαιτεί ψήσιμο και διαρκεί μόλις 30 λεπτά για να προετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική όταν έρχονται απροσδόκητοι καλεσμένοι για τσάι.
Πρόκειται για μια αγγλική πίτα, το όνομα της οποίας αποτελείται από δύο λέξεις - "μπανάνα" και απαλή καραμέλα "καραμέλα". Το επιδόρπιο συνδυάζει win-win φαγητά. Μια πυκνή αμμώδης βάση, μια στρώση βραστό συμπυκνωμένο γάλα και αρωματικές μπανάνες κάτω από ένα σύννεφο σαντιγί δεν θα αφήσει κανέναν από τους καλεσμένους σας αδιάφορο.
Συστατικά:
- Κουλουράκια - 200 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 250-300 γραμμάρια
- Μπανάνες - 3-4 τεμ.
- Κρέμα (33%) - 300-400 ml
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
- Σοκολάτα γάλακτος - 10 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία της πίτας banoffi:
- Αλέστε τα μπισκότα μέχρι να ψιλοκομθούν. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή ένα μπλέντερ για να το κάνετε αυτό.
- Βάλτε το ψίχουλο σε ένα μπολ και προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτά, ανακατέψτε.
- Στρώστε την αποσπώμενη φόρμα με χαρτί περγαμηνής.
- Βάλτε ψίχουλα με βούτυρο στο κάτω μέρος και τις πλευρές της φόρμας, σφίξτε προσεκτικά τη βάση της μελλοντικής πίτας και τοποθετήστε τη φόρμα στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
- Χτυπάμε την κρέμα που έχει κρυώσει με ένα μίξερ, ξεκινώντας με χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά σε μέτρια. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
- Λιπάνετε τη βάση της άμμου με συμπυκνωμένο γάλα.
- Βάζουμε μπανάνες κομμένες κατά μήκος πάνω από το συμπυκνωμένο γάλα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τη βάση μπανάνας από το σπασμένο καλούπι. Εάν είναι απαραίτητο, περπατήστε με ένα κοφτερό μαχαίρι μεταξύ των τοίχων της βάσης και των πλευρών της φόρμας.
- Ρίχνουμε τις μπανάνες με σαντιγί.
- Από πάνω ρίχνουμε τριμμένη σοκολάτα.
Αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή επιδόρπιο για αρχάριους είναι χρήσιμη όταν πρέπει να προετοιμάσετε μια γλυκιά απόλαυση γρήγορα και με ελάχιστα συστατικά. Ο συνδυασμός συμπυκνωμένου γάλακτος και μπανάνας θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τους μικρούς επισκέπτες.
Muffin σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων
Κάθε οικοδέσποινα πρέπει πάντα να έχει στη διάθεσή της μια συνταγή για ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο για αρχάριους, η οποία θα βοηθήσει σε μια κατάσταση όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και δεν υπάρχουν κεράσματα για τσάι στο σπίτι. Το κέικ σοκολάτας, το οποίο χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να προετοιμαστεί, θα είναι μια πραγματική σωτηρία σε τέτοιες περιπτώσεις.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 70 γρ
- Σκόνη κακάο - 15 g
- Ζάχαρη - 60 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Γάλα - 40 γρ
- Εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο - 30 γρ
- Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 g
- Αλάτι - 1 πρέζα
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων βήμα προς βήμα:
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
- Ρίξτε σκόνη κακάο, ζάχαρη, αλάτι στο αλεύρι.
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά με ένα σύρμα ή κουτάλι.
- Προσθέστε αυγό, γάλα και εξευγενισμένο ηλιέλαιο στο μείγμα.
- Χτυπάμε το μίγμα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να μοιάζει με λιωμένη σοκολάτα.
- Χωρίστε τη ζύμη σε φλιτζάνια κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων. Η ζύμη δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το ήμισυ του όγκου. Στην ιδανική περίπτωση, πάρτε φλιτζάνια 250 ml και γεμίστε τα μέχρι τη μέση.
- Τοποθετήστε τα φλιτζάνια γεμάτα με ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μάφιν για 3 λεπτά στα 800 watt.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα muffins θα φουσκώσουν πολύ και δεν θα πέσουν ακόμα και μετά την ψύξη. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Για να γίνουν πιο ζουμερά, ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα πάνω από τα μάφιν. Μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο επιδόρπιο με ένα κουτάλι απευθείας από το φλιτζάνι.
Τεμπέλης κέικ Ναπολέοντα
Perhapsσως δεν υπάρχει γλυκό δόντι, που δεν θα αγαπούσε το κέικ Ναπολέοντα. Αλλά πολλοί νεοφερμένοι στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής δεν το μαγειρεύουν, επειδή φοβούνται ότι δεν θα είναι σε θέση να φτιάξουν τραγανά, αέρινα κέικ από σφολιάτα. Χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή για επιδόρπιο για αρχάριους στο σπίτι, θα μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ "Napoleon" χωρίς κέικ, διατηρώντας παράλληλα την ασυναγώνιστη ελαφρότητα και τρυφερότητά του.
Για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο, χρειάζεστε έτοιμη σφολιάτα, τώρα μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την προετοιμασία και μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για αυτό.
Συστατικά:
- Έτοιμη ζύμη χωρίς μαγιά - 1 κιλό
- Γάλα - 400 ml
- Ζάχαρη - 180 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Κρέμα (30%) - 200 ml
- Βούτυρο - 100 γρ
- Άμυλο ή αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
Βήμα -βήμα προετοιμασία του τεμπέλικου κέικ Ναπολέοντα:
- Ενεργοποιήστε και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
- Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Τυλίξτε την τελική σφολιάτα και κόψτε τη σε λωρίδες πλάτους 2 εκ. Επιλέξτε το μήκος ξεχωριστά, το μέγεθος του μελλοντικού κέικ θα εξαρτηθεί από αυτό.
- Βάλτε τις κομμένες λωρίδες σε περγαμηνή και ψήστε στους 200 ° C για 15-20 λεπτά. Οι λωρίδες πρέπει να ροδίσουν.
- Τοποθετήστε την κρέμα στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά πριν ετοιμάσετε την κρέμα.
- Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε άμυλο ή αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης-αυγού, ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Ρίξτε βραστό γάλα στο μείγμα των αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα. Κάντε το σε μικρές μερίδες για να αποφύγετε την πήξη του αυγού. Ανακατέψτε την μελλοντική κρέμα μέχρι να γίνει λεία.
- Ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις πήξει η κρέμα, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Εάν υπάρχουν σβώλοι στην κρέμα, περάστε την από ένα κόσκινο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
- Ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα που έχει κρυώσει σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας τη σταδιακά. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές, στη συνέχεια ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας. προσθέστε την προετοιμασμένη κρέμα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε τα ασπράδια.
- Ξεκινήστε να μαζεύετε το κέικ. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με σελοφάν. Τακτοποιήστε τα σφολιάτες σε ένα στρώμα και αλείψτε απλόχερα με την κρέμα.
- Απλώστε τα μπαστούνια στρώση και στρώστε τα και λιπάνετε τα με κρέμα. Αφήστε μερικά από τα ξυλάκια και την κρέμα για διακόσμηση.
- Τυλίξτε το κέικ σε σχήμα κορμού με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσει.
- Όταν το κέικ εμποτιστεί, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, μεταφέρετε το κέικ σε ένα πιάτο, αλείψτε το από όλες τις πλευρές με την υπόλοιπη κρέμα.
- Κόψτε τα υπόλοιπα σφολιάτα με τα χέρια σας. Πασπαλίστε την προκύπτουσα ψίχα πάνω από το κέικ.
Το τεμπέλης κέικ Napoleon δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση από την κλασική του εκδοχή και ο χρόνος και ο κόπος που απαιτείται για την προετοιμασία του είναι πολύ λιγότερος.
Πουτίγκα τυρί με φράουλες
Δεν χρειάζονται περισσότερα από 5-10 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το εύκολο γλυκό για αρχάριους στο σπίτι, γι 'αυτό και παρασκευάζεται συχνά για πρωινό σε πολλές οικογένειες. Άλλωστε, τι καλύτερο από το να ξεκινήσεις τη μέρα σου με μια μερίδα υγιεινό και θρεπτικό τυρί cottage σε συνδυασμό με αρωματικές και νόστιμες φράουλες.
Συστατικά:
- Φράουλα - 300 γρ
- Τυρί Cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 400 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία πουτίγκα φράουλας:
- Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες, ξεφλουδίστε και στεγνώστε.
- Βάλτε τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη και άμυλο σε ένα βαθύ δοχείο ή μπολ μίξερ.
- Χτυπάμε το μίγμα με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Αλείψτε ένα ταψί με λάδι.
- Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα.
- Κόψτε τις φράουλες στη μέση και τοποθετήστε τις πάνω από το τυρόπηγμα, κόψτε τις.
- Τοποθετούμε τη πουτίγκα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
Μπορείτε να γαρνίρετε τη πουτίγκα με φύλλα μέντας ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή απλά να προετοιμαστεί για πρωινό.
Επιδόρπιο με τυρί
Αυτή είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές γλυκών για αρχάριους, έτσι ώστε ακόμη και τα παιδιά να μπορούν να το χειριστούν. Ξοδεύοντας μόλις 20 λεπτά από το χρόνο σας, θα δημιουργήσετε μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική απόλαυση.
Συστατικά:
- Τυρί κρέμας - 200 γρ
- Κουλουράκια - 100 γρ
- Μανταρίνι - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Κρέμα - 30 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία επιδόρπιο με τυρί:
- Προσθέστε κρέμα στο τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- Αλέστε τα μπισκότα σε μπλέντερ σε κατάσταση ψίχουλας, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε καλά.
- Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε προσεκτικά τη διαφανή μεμβράνη για να μην καταστρέψετε τον πολτό.
- Βάζουμε μανταρίνια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και ζάχαρη.
- Καραμελώστε τα μανταρίνια σε φωτιά για 3-4 λεπτά.
- Ξεκινήστε να μαζεύετε γλυκό. Τοποθετήστε μια στρώση μπισκότων σε μπολάκια ή ποτήρια με φαρδύ πάτο.
- Τοποθετήστε μια στρώση τυριού πάνω από τη βάση του ψωμιού.
- Τοποθετήστε τα καραμελωμένα μανταρίνια πάνω από το τυρί.
- Επαναλάβετε τη στρώση μπισκότου για άλλη μια φορά, μετά το τυρί και το μανταρίνι.
- Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο.
Για να διακοσμήσετε το γλυκό, μπορείτε να αφήσετε μερικές φέτες μανταρίνι και επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα μέντας ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Rafaello από μπαστούνια καλαμποκιού
Η παρασκευή αυτού του γλυκού με τα χέρια σας για αρχάριους ζαχαροπλάστες θα είναι μια πολύ απλή εργασία, επειδή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο και να ζυμώσετε τη ζύμη για να την προετοιμάσετε. Ξοδεύοντας μόνο μισή ώρα, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αέρινα γλυκά με άψογη γεύση.
Συστατικά:
- Συμπυκνωμένο γάλα - 300 g
- Μπαστούνια καλαμποκιού (γλυκά) - 150 γραμμάρια
- Αμύγδαλα - 8-10 τεμ.
- Νιφάδες καρύδας - 20-30 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία του "Rafaello" από μπαστούνια καλαμποκιού:
- Ρίξτε βραστό νερό στα αμύγδαλα και μετά από 5 λεπτά, βουτήξτε τα σε κρύο νερό.
- Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
- Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα μπαστούνια καλαμποκιού σε ψίχουλα.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στην ψίχα του καλαμποκιού και ζυμώστε την ελαστική "ζύμη".
- Ξεκινήστε να διαμορφώνετε τα γλυκά, για αυτό, πάρτε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
- Τοποθετήστε αμύγδαλα μέσα σε μια μερίδα, σχηματίστε μια στρογγυλή καραμέλα με βρεγμένα χέρια.
- Βουτήξτε τις ζαχαρωτές που προκύπτουν σε νιφάδες καρύδας και τοποθετήστε τις στο ψυγείο για 1 ώρα.
Από τον καθορισμένο όγκο των συστατικών, λαμβάνονται 9 λεπτά και απίστευτα νόστιμα γλυκά. Με αυτό το εύκολο γλυκό για αρχάριους, μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με τον ελάχιστο χρόνο που μαγειρεύετε.
