Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τυρόπιτες χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι: λίστα υλικών και περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής ενός νόστιμου και πολύ υγιεινού γλυκού. Συνταγές βίντεο.
Τα τυροπιτάκια χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι είναι ένα νόστιμο πιάτο πρωινού. Αλλά μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα τέτοιο επιδόρπιο για ένα απογευματινό σνακ ή να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ ή στο δρόμο. Είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό. Παρά το γεγονός ότι μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, απαιτεί λίγο φυτικό λάδι, οπότε τα κέικ τυροπήγματος δεν είναι λιπαρά.
Σε αυτή τη συνταγή για τυρόπιτες χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι σημαντικό να είναι υψηλής ποιότητας. Το πολύ υγρό μιλά υπέρ της αδικίας του κατασκευαστή. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να απαιτεί περισσότερο αλεύρι, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τελικού πιάτου.
Αντί για σταφίδες, που χρησιμοποιούνται συχνότερα στην παρασκευή τυροπιτών, θα χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα κράνμπερι. Τα μούρα διακρίνονται για την υψηλή υγεία και την εξαιρετική γεύση τους. Μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα ή κατεψυγμένα.
Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αλεύρι. Σε περίσσεια, κάνει τα κέικ τυριών ξηρά και τραχιά. Η ζύμη πρέπει να κολλάει στα χέρια σας και για να είναι βολικό να σχηματίσετε τα κενά, πασπαλίστε τα με αλεύρι.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα τριμμένη στη ζύμη.
Ακολουθεί μια συνταγή με φωτογραφία τυρόπιτες χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 196 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρόπηγμα 9% - 400 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 60 g για ζύμη + 40 g για μαύρισμα
- Cranberries - 50 g
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία τυροπιτών χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι
1. Πριν ετοιμάσετε τυρόπιτες χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι, ετοιμάστε τα μούρα. Δεν μπορείτε να τα προσθέσετε αποξηραμένα στη ζύμη, οπότε τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Σε μόλις 5 λεπτά, θα απορροφήσουν την υγρασία και θα γίνουν μαλακά.
2. Αυτή τη στιγμή συνδυάζουμε τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά. Ανακατέψτε καλά. Εάν ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος με κόκκους, τότε μπορεί να προ-ζυμωθεί με ένα πιρούνι. Το άλεσμα στο κόσκινο δεν είναι καθόλου απαραίτητο, για να μην το μετατρέψετε σε πάστα.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Αδειάστε το νερό από τα κράνμπερι, ρίξτε τα μούρα στη ζύμη.
5. Πριν φτιάξετε τυρόπιτες χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας στο τραπέζι με αλεύρι. Απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε ένα λουκάνικο από όλη τη μάζα και κόβουμε σε μικρά επίπεδα κομμάτια.
6. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ποτήρι, καλύψτε τα κομμάτια ζύμης με αυτό ένα προς ένα και μετακινήστε το γρήγορα κατά μήκος της επιφάνειας του τραπεζιού από τη μία πλευρά στην άλλη και σε έναν κύκλο. Αυτό θα βοηθήσει στη διαμόρφωση των κέικ τυροπήγματος με ένα λείο, στρογγυλεμένο περίγραμμα. Σε αυτή την περίπτωση, το να λερώσετε τα χέρια σας δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
7. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
8. Θρεπτικά και νόστιμα τυροπιτάκια χωρίς σιμιγδάλι με αποξηραμένα κράνμπερι είναι έτοιμα! Μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα κοινό πιάτο ή σε μερίδες. Προσφέρουμε μια επιλογή από ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να το συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Γρήγορα τυροπιτάκια με κράνμπερι
2. Νόστιμα cheesecakes με κράνμπερι
