Σχετικά με τις βιταμίνες και τις χρήσιμες ιδιότητες του μανταρινιού, καθώς και τις βλάβες και τις αντενδείξεις για χρήση. Περιεκτικότητα σε κόκα-θερμίδες σε αυτό το πορτοκαλί φρούτο. Το Mandarin είναι ένα μικρό διακλαδισμένο αειθαλές δέντρο της οικογένειας Rutov, που δεν υπερβαίνει τα 4 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι ελλειπτικά ή ωοειδή. Η διάμετρος των καρπών είναι 4-6 cm, το πλάτος τους είναι μεγαλύτερο από το ύψος. Η φλούδα του μανταρινιού είναι λεπτή, κολλάει χαλαρά στον πολτό, ενώ ο πολτός έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Λόγω του ισχυρού του αρώματος, αυτό το φρούτο διαφέρει από τα άλλα εσπεριδοειδή, είναι πιο γλυκά από το πορτοκάλι.
Πατρίδα - Κίνα και Κότσιν. Εισήχθη στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα. Εμφανίστηκαν στη Ρωσία χάρη στις προμήθειες από την Αργεντινή.
Τα καλύτερα μανταρίνια είναι αυτά που φαίνονται πολύ βαριά σε μέγεθος, ενώ τα ελαφρώς πεπλατυσμένα μεσαίου μεγέθους φρούτα είναι τα πιο ξινά. Αυτό το φρούτο έχει ποικιλίες: κλημεντίνη και μανταρίνι.
- Μανταρίνι είναι η κύρια καλλιέργεια εσπεριδοειδών στην Κίνα. Διαφέρει σε πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα, γλυκά στη γεύση, με μικρή ποσότητα σπόρων. Η λεπτή φλούδα του αφαιρείται εύκολα.
- Κλεμεντίνη είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού με ένα άλλο εσπεριδοειδές. Διαφέρει στον γλυκό πολτό χωρίς σπόρους. Η φλούδα δεν ξεκολλάει τόσο εύκολα. Καλλιεργείται σε χώρες της Μεσογείου. Είναι κλημεντίνες που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - περίπου 1 μήνα.
Σύνθεση μανταρινιών: βιταμίνες και θερμίδες
Ο πολτός των ώριμων φρούτων μανταρινιού περιέχει ζάχαρη (έως 10,5%), οργανικά οξέα, βιταμίνες Β1, C, A (περισσότερα από 600 mg ανά 100 γραμμάρια) (τρεις φορές περισσότερο από ό, τι σε ένα πορτοκάλι και περισσότερες από 20 φορές από ό, τι στο λεμόνι), P, ουσίες πηκτίνης, ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, γλυκοζίτες, φυτονίδια, κ.λπ. Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στον πολτό φρούτων περιέχει αλδεhyδες, άλφα-λιμονένιο, κιτρικό, μεθυλεστέρα ανθρανιλικού οξέος, που δίνει στο αιθέριο έλαιο χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά.
Αυτό το πορτοκαλί φρούτο είναι ένα πολύ διαιτητικό προϊόν. θερμιδική περιεκτικότητα σε μανταρίνι ανά 100 g είναι 38 kcal, καθώς και:
- Πρωτεΐνες - 0,8 g
- Λίπος - 0,2 g
- Υδατάνθρακες - 7,5 γρ
Χρήσιμες ιδιότητες των μανταρινιών
- Ο χυμός μανταρινιού είναι ένα πολύ υγιεινό διαιτητικό και φαρμακευτικό ποτό. Σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι ένα καλό διψαστικό.
- Οι χρήσιμες ιδιότητες των μανταρινιών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της βρογχίτιδας και του άσθματος, καθώς περιέχουν συννεφρίνη (Synephrine) - είναι επίσης ικανή να κάψει λίπη. Το μανταρίνι είναι γνωστό αποσυμφορητικό και αποσυμφορητικό. Για να καθαρίσετε τη βλέννα από τους πνεύμονες, θα αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι χυμό μανταρινιού κάθε πρωί.
- Βοηθούν στην απαλότητα του βήχα και της απόχρεμψης με τραχειίτιδα και βρογχίτιδα με τη βοήθεια εγχύσεων και αφεψημάτων ξηρού δέρματος σε νερό (1:10).
- Για τη διάρροια, ο χυμός και τα φρέσκα φρούτα της χαράς θα είναι πολύ χρήσιμα.
- Η άφθονη χρήση χυμού μανταρινιού ανακουφίζει τα σκουλήκια.
- Έχουν δράση κατά του σκορβούτου, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνουν την όρεξη.
- Χάρη στο αιθέριο έλαιο, χαροποιούν.
- Τα φρούτα και ο χυμός έχουν επίδραση στη δυσεντερία.
- Σε περίπτωση μεγάλης αιμορραγίας στην εμμηνόπαυση, χρησιμοποιούνται ως αιμοστατικοί παράγοντες.
- Σε περίπτωση δερματικών παθήσεων, τα φυτοκτόνα δρουν τόσο έντονα που ο φρέσκος χυμός μπορεί να σκοτώσει μερικούς μύκητες (μικροσπορία, τριχοφύτωση). Για να απαλλαγείτε από το δέρμα και τα νύχια του μύκητα, συνιστάται να τρίβετε επανειλημμένα το χυμό από τη φλούδα ή τις φέτες μανταρινιού.
Βίντεο σχετικά με τα οφέλη του μανταρινιού, πώς να επιλέξετε και πώς να φάτε:
Βλάβη μανταρινιών και αντενδείξεις
Η κατανάλωση μανταρινιών ερεθίζει τα νεφρά, καθώς και την επένδυση του στομάχου και των εντέρων. Δεν συνιστώνται για χρήση με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος 12 δωδεκαδακτύλου, κολίτιδα, εντερίτιδα, χολοκυστίτιδα και οξεία νεφρίτιδα, ηπατίτιδα.
Για πολλούς, μπορεί να είναι προβοκάτορας αλλεργιών, εξανθήματα στο πρόσωπο και το δέρμα, γενικά. Έτσι, εάν δεν μπορείτε να φάτε εσπεριδοειδή, τότε αξίζει να αποκλείσετε τα μανταρίνια από τη διατροφή.
