Θέλετε να μάθετε στο παιδί σας συκώτι; Or απλά ψάχνετε κάτι για να διαφοροποιήσετε τα συνηθισμένα πιάτα με κρέας; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας αρωματικής και χορταστικής σούπας με συκώτι και κουνουπίδι θα σας φανεί χρήσιμη. Συνταγή βίντεο.
Όλοι γνωρίζουν ότι το συκώτι είναι ένα από τα κοινά τρόφιμα που αυξάνουν τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης. Ωστόσο, για να απορροφηθεί καλύτερα ο σίδηρος που περιέχεται στο συκώτι, μόλις στο σώμα, τα εντόσθια πρέπει να καταναλώνονται με τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C. Ένα τέτοιο εξαιρετικό πιάτο θα είναι η σούπα με συκώτι και κουνουπίδι, την οποία σας φέρνω προσοχή. Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει ιδιαίτερα εκείνους που δεν τους αρέσει ιδιαίτερα το συκώτι, αλλά χρειάζονται τα χρήσιμα συστατικά του. Στο φαγητό, το συκώτι είναι κορεσμένο με τα αρώματα των μπαχαρικών και σε συνδυασμό με υγιές κουνουπίδι, είναι μια πραγματική απόλαυση. Το δεύτερο κύριο συστατικό, το κουνουπίδι, είναι εξίσου χρήσιμο με το συκώτι. Είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων και νόστιμο που περιέχει τόνους βιταμινών και μετάλλων.
Σε ένα πιάτο, όπου το συκώτι συνδυάζεται με κουνουπίδι, το πιάτο περιέχει μεγάλη ποσότητα θεραπευτικών ουσιών που είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται τρυφερό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το συκώτι γίνεται πιο μαλακό και αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση. Ένα πιάτο από ένα τέτοιο πιάτο θα βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και της όρασης, θα δώσει υγιή νεφρά, θα ενισχύσει τα δόντια και θα κάνει το δέρμα και τα μαλλιά υγιή.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σούπα χαμηλών υδατανθράκων με κουνουπίδι, πιπεριές και ντομάτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 186 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μοσχαρίσιο συκώτι - 300 g
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Πατάτες - 1-2 τεμ.
- Κουνουπίδι - 0,5 κεφαλές λάχανο
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σούπα με συκώτι και κουνουπίδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το συκώτι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε την ταινία και αφαιρέστε τα σκέλη. Συνήθως, το μοσχαρίσιο συκώτι εμποτίζεται για μισή ώρα σε γάλα ή πόσιμο νερό για να απομακρυνθεί η πικρία από αυτό και να γίνει το προϊόν πιο μαλακό. Μπορείτε να κάνετε αυτήν την ενέργεια εάν θέλετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη ποικιλία συκωτιού που σας αρέσει περισσότερο για τη συνταγή.
2. Τοποθετήστε το συκώτι σε μια κατσαρόλα.
3. Ρίξτε το με πόσιμο νερό και βράστε για 20-25 λεπτά μετά το βρασμό μέχρι να μαλακώσει.
4. Αφαιρέστε το συκώτι από το τηγάνι, κρυώστε ελαφρά για να μην καείτε και κόψτε σε κομμάτια του μεγέθους που θέλετε να δείτε στο πιάτο σας.
5. Βουτήξτε το κουνουπίδι στην κατσαρόλα με το ζωμό στον οποίο έβρασε το συκώτι. Πλύνετε το εκ των προτέρων και αποσυναρμολογήστε το σε ταξιανθίες. Προσθέστε επίσης τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες στον ζωμό.
6. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τη σούπα, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού. Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο συκώτι στην κατσαρόλα. Βράζετε το φαγητό, γυρίζετε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύετε τη σούπα με συκώτι και κουνουπίδι για 5-7 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με βότανα και βότανα. Σερβίρετε το γεύμα σας με κρουτόν ή κρουτόν.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα από κουνουπίδι με μοσχοκάρυδο.
