Τι πιο γρήγορο από τη σούπα ζυμαρικών; Πολλές νοικοκυρές ξεχνούν μια τόσο γρήγορη έκδοση ενός χορταστικού γεύματος. Αν και, μάταια! Στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, αυτό το φαγητό θα βοηθήσει πολλούς, και περισσότερες από μία φορές!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο ρυθμός ζωής μιας σύγχρονης γυναίκας είναι τέτοιος που δεν είναι πάντα δυνατό να βρούμε χρόνο για να μαγειρέψουμε μια πλούσια σούπα σε ζωμό κρέατος. Δεδομένου ότι συνήθως χρειάζεται τουλάχιστον 1, 5-2 ώρες για να το προετοιμάσετε, και αυτό είναι μια ασύγκριτη πολυτέλεια τις καθημερινές. Είναι σε τέτοιες στιγμές που η σούπα με ζυμαρικά έρχεται στη βοήθεια των οικοδέσποινων. Με αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια εξαιρετική σούπα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, η οποία θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
Τα ζυμαρικά συνδυάζονται οργανικά με σχεδόν όλα τα προϊόντα, ώστε να μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών, βοτάνων, δημητριακών, μανιταριών, ριζών σε αυτά στο τηγάνι. Οι αντίπαλοι των ημιτελών προϊόντων μπορούν να σχηματίσουν ζυμαρικά χειροκίνητα. Και πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία στον ιστότοπό μας, με την οποία μοιράστηκα προηγουμένως. Τότε η απλή σούπα θα γίνει ένα πολυτελές πιάτο. Εάν αγοράζετε ζυμαρικά σε ένα κατάστημα, τότε δώστε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Πρέπει να περιέχουν 50x50 κρέας και ζύμη. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους, αλλά να βρίσκονται στη συσκευασία χωριστά, διαφορετικά, είχαν αποψυχθεί προηγουμένως. Η γέμιση κρέατος για ζυμαρικά μπορεί να είναι η πιο ποικίλη, ποια σας αρέσει περισσότερο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά (αν μαγειρέψετε ζωμό κρέατος, τότε θα χρειαστεί επιπλέον 1 ώρα)
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 25 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Πέτρα (οποιοδήποτε) - για ζωμό (προαιρετικά)
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Πράσινα Cilantro - μικρή δέσμη
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρεύοντας σούπα ζυμαρικά
1. Δεδομένου ότι είχα ελεύθερο χρόνο και τα υπόλοιπα κόκαλα από το κρέας, αποφάσισα να τα χρησιμοποιήσω για το μαγείρεμα ζωμού, στον οποίο θα μαγειρέψω περαιτέρω τη σούπα. Εάν δεν τα έχετε, παραλείψτε τα τρία πρώτα βήματα και ξεκινήστε το μαγείρεμα τοποθετώντας λαχανικά σε μια κατσαρόλα με νερό.
Όσοι αποφάσισαν να μαγειρέψουν σούπα όπως εγώ, σε ζωμό, πλένουν τα κόκαλα και τα βάζουν σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, τη δάφνη και τον αρακά μπαχάρι.
2. Γεμίστε τους σπόρους με ρίζες με πόσιμο νερό και μαγειρέψτε το ζωμό για μια ώρα. 15 λεπτά πριν τελειώσετε, αλατοπιπερώνετε.
3. Σουρώνετε το ζωμό μέσα από ένα πανί σε μια καθαρή κατσαρόλα, αφαιρώντας τους σπόρους με μπαχαρικά. Εάν υπάρχει κρέας στα κόκαλα, μπορείτε να το αφαιρέσετε και να το προσθέσετε στη σούπα.
4. Καθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε λωρίδες ή κύβους.
5. Βουτήξτε τα λαχανικά στο ζωμό και τοποθετήστε τα στη σόμπα για να σιγοβράσουν. Για όσους μαγειρεύουν σούπα σε νερό, βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με καθαρό νερό και συνεχίστε να ακολουθείτε τη συνταγή μου.
6. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν σχεδόν και προσθέτουμε ζυμαρικά στο τηγάνι.
7. Προσαρμόστε τη γεύση της σούπας με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και βράστε τη σούπα για 5 λεπτά. Όταν ανέβουν τα ζυμαρικά και βρίσκονται στην επιφάνεια του τηγανιού, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.
8. Δεν χρειάζεται να επιμείνετε στη σούπα, να τη ρίξετε σε πιάτα και να αρχίσετε να δοκιμάζετε αμέσως. Δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε μια τέτοια σούπα για μελλοντική χρήση, γιατί τα ζυμαρικά για μεγάλο χρονικό διάστημα στο νερό θα γίνουν κουτσά, θα αυξηθούν σε μέγεθος και θα μετατραπούν σε ένα επίπεδο κέικ. Επομένως, όταν αρχίζετε να μαγειρεύετε ένα γεύμα, λάβετε αμέσως υπόψη τον αριθμό των τρώγοντων.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα ζυμαρικών.
