Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια σούπα με ζυμαρικά και αρακά σε 20 λεπτά στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Θέλετε να φάτε ταυτόχρονα τόσο τα αγαπημένα σας βραστά ζυμαρικά όσο και ένα χορταστικό πρώτο πιάτο; Στη συνέχεια, μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας πλούσιας και ελαφριάς σούπας με ζυμαρικά και πράσινα μπιζέλια στο σπίτι είναι μόνο για εσάς. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά σε 20 λεπτά και το σύνολο των προϊόντων είναι ελάχιστο και οικονομικό. Το πλεονέκτημα αυτής της σούπας είναι ότι μπορείτε να τη μαγειρέψετε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, χρησιμοποιώντας φρέσκο μπιζέλι το καλοκαίρι και κατεψυγμένο το χειμώνα.
Χρησιμοποιώ ζυμαρικά από το κατάστημα, αλλά φυσικά είναι καλύτερα να χρησιμοποιώ σπιτικά ζυμαρικά. Αν και η σούπα με ένα προϊόν καταστήματος αποδεικνύεται νόστιμη και πολύ ικανοποιητική. Και έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των παιδιών, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, γιατί είναι συχνά δύσκολο να ταΐσετε τα μικρά με το πρώτο πιάτο. Αλλά τα πρώτα μαθήματα είναι απαραίτητα στη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου.
Το μόνο πράγμα είναι ότι μια τέτοια σούπα δεν πρέπει να μαγειρεύεται για μελλοντική χρήση, γιατί κατά την αποθήκευση της σούπας στο ψυγείο, τα ζυμαρικά θα διογκωθούν, θα αυξηθούν σε όγκο και δεν θα είναι τόσο νόστιμα. Τα ζυμαρικά πρέπει πάντα να μαγειρεύονται λίγο πριν τη χρήση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 62 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 6-8 τεμ.
- Νερό ή ζωμός - 300 ml
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Πράσινα μπιζέλια - 50 γρ
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζυμαρικών και σούπας πράσινου μπιζελιού:
1. Ρίξτε νερό ή ζωμό (κρέας ή λαχανικό) σε μια κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε στη σόμπα σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζωμό στήθους κοτόπουλου για τη σούπα δίαιτας, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε άλλη για αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, μια σούπα χαμηλών θερμίδων θα ήταν ζωμός λαχανικών ή ζωμός γαλοπούλας. Αν θέλετε μια λιπαρή σούπα, πηγαίνετε για χοιρινό.
2. Βυθίστε κατεψυγμένα ζυμαρικά σε ζωμό που βράζει και ανακατέψτε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα τρόφιμα από το κατάστημα και όχι σπιτικά, τότε πάρτε ζυμαρικά καλής ποιότητας. Τα ιδανικά ζυμαρικά είναι καλά φορμαρισμένα και το κρέας δεν ξεφλουδίζει κάτω από τη ζύμη. Κάθε ζυμαρικά πρέπει να βρίσκονται χωριστά το ένα από το άλλο και να μην κολλάει μεταξύ τους σε ένα κομμάτι. Κοιτάξτε την ετικέτα, είναι καλό όταν το ημικατεργασμένο προϊόν περιέχει τουλάχιστον 2 τύπους κρέατος (μοσχάρι και χοιρινό). Ορισμένοι κατασκευαστές αντικαθιστούν μέρος του κιμά με σόγια. Αναγράφεται στη συσκευασία ως φυτική πρωτεΐνη. Τότε είναι σημαντικό η σόγια να μην βρίσκεται στην πρώτη θέση στον κατάλογο των συστατικών.
3. Αφήστε τα ζυμαρικά να βράσουν, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Αλλά ρίξτε μια ματιά στον χρόνο παρασκευής στη συσκευασία του κατασκευαστή. κάθε κατασκευαστής έχει τις δικές του συστάσεις για την παρασκευή ενός ημιτελούς προϊόντος.
4. 3-4 λεπτά πριν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά και τελειώσει η σούπα, βουτήξτε τα πράσινα μπιζέλια στο τηγάνι. Το έχω παγωμένο. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε πρώτα, χαμηλώστε το κατεψυγμένο απευθείας στο τηγάνι.
Το καλοκαίρι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σούπα με φρέσκο μπιζέλι. Θα πρέπει να αφαιρεθεί από τους λοβούς. Τα φρέσκα μπιζέλια μαγειρεύονται για 1-3 λεπτά. Το χειμώνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια με κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Αρκεί να το βράσετε για 1-2 λεπτά. Τα καλύτερα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι σπιτικά. Αλλά τέτοια προϊόντα μπορούν επίσης να αγοραστούν στο κατάστημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα μπιζέλια είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Η βέλτιστη συσκευασία είναι ένα διαφανές δοχείο, στο οποίο μπορείτε να αξιολογήσετε την εμφάνιση και την ποσότητα του προϊόντος. Εάν το δοχείο είναι κασσίτερο, δεν πρέπει να καταστραφεί.
Μαζί με τον αρακά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κατεψυγμένα λαχανικά που βρίσκονται στην κατάψυξη στο ζωμό. Για παράδειγμα, κόκκινες πιπεριές, πράσινα φασόλια, μεξικάνικο μείγμα.
5. Συνεχίστε το μαγείρεμα της σούπας μέχρι να τελειώσουν τα ζυμαρικά. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν ψηθεί πολύ. Φροντίστε να κάνετε μια τελική δοκιμή για να προσδιορίσετε την ποσότητα αλατιού. Δοκιμάστε το και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Αυτό είναι όλο - μια γρήγορη σούπα με ζυμαρικά και πράσινα μπιζέλια είναι έτοιμη. Αφήνουμε να βράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά και σερβίρουμε. Ρίξτε το σε μπολάκια και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα σε καθένα. Χρησιμοποιώ κατεψυγμένο κόλιανδρο και μαϊντανό. Αν έχετε φρέσκο, πάρτε το.
