Μια συνταγή για μια ακατέργαστη σαλάτα λαχανικών με γαϊδουράγκαθο και βρώμη, καθώς και ολόκληρους σπόρους λιναριού και λάδι κολοκυθόσπορου. Μέγιστα οφέλη για την υγεία!
Αρχικά, θέλω να γράψω λίγο για το τι με ώθησε σε μια προσωρινή δίαιτα ωμών τροφίμων. Η ώθηση για τη μετάβαση σε υγιεινά και ζωντανά τρόφιμα ήταν η τζιαρντίαση. Το Giardia (μονοκύτταρα παράσιτα) έβλαψε ελαφρώς το συκώτι μου (ζουν και πολλαπλασιάζονται στη χοληδόχο κύστη και στο συκώτι) και κατά τη διάρκεια της θεραπείας έπρεπε να εγκαταλείψω όλο το αλεύρι, το γλυκό, το τηγανητό, το λιπαρό (ιδιαίτερα τα ζωικά λίπη) και να στραφώ σε μια "υγιεινή" διατροφή Το Αλλά δεν πέρασα απλώς σε μια «υγιεινή» διατροφή, αλλά αποφάσισα να δοκιμάσω μια δίαιτα ωμών τροφίμων για τουλάχιστον μερικούς μήνες (ευχαριστώ τον Βαντίμ Ζέλαντ με τη διδασκαλία του «απόκρυφη μεταμόρφωση» - τις απαρχές της γενικής διδασκαλίας που ονομάζεται « μετατροπή της πραγματικότητας »). Εκτός από τα παραπάνω, είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταλείψετε το κρέας, τα ψάρια και όλα τα τρόφιμα που υφίστανται τουλάχιστον κάποια θερμική επεξεργασία - να τρώτε τα πάντα ωμά, αλάτι επίσης στην άκρη. Φυσικά, από μαγιονέζα, κέτσαπ, ΓΤΟ και άλλες χημικές ουσίες, έχω εγκαταλείψει εδώ και πολύ καιρό και δεν το μετανιώνω, είναι ακόμη λίγο αηδιαστικό να βρίσκομαι στο τραπέζι όταν κάποιος τρώει αυτό το μαγαζί με συνθετικά «σκουπίδια». Έχω πιει τσάι χωρίς ζάχαρη και μόνο το τσάι κρέμας (βότανο) χρησιμοποιείται επίσης εδώ και πολύ καιρό και δεν μπορώ πλέον να φανταστώ πώς μπορείτε να βάλετε ζάχαρη εκεί.
Γιατί είναι προσωρινό; Αποφάσισα να μην βασανίζομαι όλη μου τη ζωή με αυστηρούς διατροφικούς κανόνες, έχω τη γνώμη ότι δεν πρέπει να τρώτε πολύ (εκτός από πρόχειρο φαγητό) - κρέας με ψάρι (κατά προτίμηση βρασμένο), αυγά, χυλό και άλλα μαγειρευτά για κρέας και λαχανικά. Επιπλέον, μου αρέσει η σωματική δραστηριότητα και το τρέξιμο το πρωί, και γι 'αυτό, η διατροφή πρέπει να ενισχυθεί με προϊόντα βιταμινών και πρωτεϊνών - κρέας, ψάρι (αν και τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επίσης αρκετή φυτική πρωτεΐνη για μια πλήρη ανθρώπινη ζωή, επιπλέον, απορροφάται καλύτερα). Αλλά αφού πέρασα εκείνους τους δύο μήνες σε δίαιτα ωμών τροφίμων, είχα μόνο θετικές απόψεις σχετικά με αυτήν τη δίαιτα, καθώς και βελτιωμένη υγεία και καθαρισμένο σώμα από τοξίνες και τοξίνες που δίνουν τα λιπαρά και τα τηγανητά. Μια φορά το χρόνο αποφάσισα να κάνω ένα ή δύο μήνες με ζωντανό φαγητό.
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου. Περιέχει σιλυμαρίνη, αποκαθιστά και προστατεύει το συκώτι, βοηθά στην αποτοξίνωση και την αντιοξειδωτική προστασία του σώματος. Απλώς το χρειαζόμουν. Επίσης, οι σπόροι λιναριού έχουν τρομερές ευεργετικές ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, έφτιαξα τον εαυτό μου μια υγιεινή σαλάτα λαχανικών (και όχι μόνο) με αυτά τα συστατικά και μου άρεσε πολύ.
Για πρώτη φορά έπρεπε να δοκιμάσω φυτικό λάδι κολοκύθας - τώρα τρελαίνομαι για τη γεύση του σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Είναι πολύ χρήσιμο, αρωματικό και, κυρίως, απορροφάται καλύτερα από το σώμα μας από την ελιά, το καλαμπόκι και τον ηλίανθο.
Η μερίδα έχει σχεδιαστεί για δύο άτομα, αν και αν προσπαθήσετε, μπορείτε να φάτε τα πάντα μόνοι σας, εάν πεινάτε πολύ. Δεν χρειάζεται να βάλετε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (κόκκινο, μαύρο)!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 55 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι (γλυκό) - 0,5 τεμ.
- Φύλλα μαρούλι - 3-4 τεμ.
- Γάλα γαϊδουράγκαθο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Γεύμα σπόρων βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Σπόροι λιναριού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Λάδι κολοκυθόσπορου - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Άνηθο και μαϊντανό
- Χυμός λεμονιού ή φυσικό ξύδι για γεύση
Προετοιμασία μιας σαλάτας λαχανικών για ωμά foodists:
1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά: πλύνετε και στεγνώστε λαχανικά και βότανα.
2. chopιλοκόβουμε το αγγούρι, το πιπέρι και την ντομάτα.
3. chopιλοκόβουμε μαρούλι, μαϊντανό και άνηθο.
4. Βάλτε όλα τα λαχανικά και τα βότανα σε μια σαλατιέρα και προσθέστε σπόρους λιναριού, γεύμα σπόρων βρώμης και γαϊδουράγκαθο (όλα σε μια κουταλιά της σούπας). Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι κολοκύθας σε αναλογία 2-3 κ.σ. l., και επίσης για γεύση, προσθέτω φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή λάιμ ή φυσικό ξύδι σταφυλιού, το οποίο έκανα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μια υγιεινή σαλάτα για ωμά foodists είναι έτοιμη! Σερβίρετε με ψωμί αντί για άχρηστο ψωμί.
Καλή όρεξη και καλή υγεία!
