Προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό χορτοφαγικό πιάτο - στιφάδο πατάτα με μήλα σε γλάστρες. Αλλά αν είστε λάτρης του κρέατος, τότε μπορείτε να συμπληρώσετε αυτήν τη συνταγή με αυτό.
Περιεχόμενο:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι πατάτες είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό που ταιριάζει με πολλά τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε είδος κρέατος, μανιτάρια, ψάρια, λαχανικά, ακόμη και φρούτα. Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν σάλτσες - ξινή κρέμα, ντομάτα, τυρί κ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει μια υπέροχη ποσότητα συνταγών για πιάτα πατάτας μαγειρεμένα σε γλάστρες.
Οι μερίδες που έχουν χωριστεί στο αμέτρητο οπλοστάσιο της κουζίνας είναι διαθέσιμες για σχεδόν κάθε νοικοκυρά. Δεδομένου ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα που ψήνονται σε κατσαρόλες βγαίνουν πιο νόστιμα και πιο αρωματικά από αυτά που μαγειρεύονται με άλλους τρόπους: βράσιμο, τηγάνισμα και βράσιμο. Και οι πατάτες με μήλα δεν αποτελούν εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα, σε γλάστρες αποδεικνύονται πολύ ορεκτικά, έχουν ασύγκριτη γεύση και διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά που αποτελούν τα προϊόντα τους.
Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται στις ίδιες κατσαρόλες στις οποίες ετοιμάστηκε το πιάτο. Επιπλέον, θα φαίνονται θεαματικά και κομψά όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και σε μια εορταστική γιορτή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 83 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 6 τεμ. (μεγάλο μέγεθος σε ποσοστό 1 τεμ. σε 1 κατσαρόλα)
- Μήλο - 6 τεμ. (μεσαίο μέγεθος σε ποσοστό 1 τεμ. σε 1 κατσαρόλα)
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 6 σκελίδες
- Φύλλα δάφνης - 6-9 τεμ.
- Μπιζέλια - 10 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Πόσιμο νερό - 600 ml
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα στιφάδο πατάτες με μήλα σε γλάστρες
1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τις κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 2 εκ. Χωρίζουμε τις κομμένες πατάτες στα δύο και μοιράζουμε μία από αυτές ομοιόμορφα στις κατσαρόλες.
2. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε τον σε 4-6 φέτες, οι οποίες είναι διατεταγμένες στις κατσαρόλες.
3. Πάνω από τα μήλα, απλώνουμε το δεύτερο μισό των πατατών και πασπαλίζουμε με ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό, το σκόρδο μπορεί να πιεστεί μέσω μιας πρέσας. Αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.
4. Προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, αλατοπιπερώνετε, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Πρόσθεσα επίσης αλεσμένο μοσχοκάρυδο για γεύση.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε σε μισά δαχτυλίδια και σοτάρετε ελαφρά σε τηγάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε γλάστρες και ρίχνουμε 100 ml πόσιμο νερό. Κλείστε τις κατσαρόλες με ένα καπάκι και στείλτε τις να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
Δείτε επίσης μια παρόμοια συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα πατάτας με κρέας σε γλάστρες:
[μέσα =
