Η πίτα σκουός είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για τις τηγανίτες σκουός. Είναι πολύ απλό να το ψήσετε και μπορείτε να το μαγειρέψετε τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κολοκυθόπιτα
- Τα οφέλη της πίτας σκουός
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Είναι απολύτως φθηνό, εκτός αυτού, έχει ουδέτερη γεύση, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε πικάντικο, ξινό, γλυκό, όπως σας αρέσει!
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κολοκυθόπιτα
Εάν χρησιμοποιείτε κολοκυθάκια νέων φρούτων, τότε δεν μπορούν να ξεφλουδιστούν από το δέρμα. Τα κολοκυθάκια είναι παλιά, έχουν σκληρό δέρμα, οπότε είναι καλύτερα να το καθαρίσετε. Τα κολοκυθάκια είναι συνήθως τριμμένα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με χοντρό ή λεπτό συρμάτινο ράφι. Αλλά μπορείτε επίσης να τα στρίψετε σε μύλο κρέατος. Εάν η πίτα παρασκευάζεται με γέμιση, τότε το μείγμα των κολοκυθιών απλώνεται σε δύο στρώσεις, μεταξύ των οποίων τοποθετείται η γέμιση. Ωστόσο, μπορείτε να αναμίξετε τη ζύμη κολοκυθιού με άλλα υλικά - για παράδειγμα, τυρί ή φιλέτο κοτόπουλου - και να ψήσετε τα πάντα ολόκληρα.
Τα οφέλη της πίτας σκουός
Το υγιεινό φαγητό είναι πιο σημαντικό για εσάς από το φαγητό με πολλές θερμίδες, τότε μην χάσετε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτήν την πίτα. Άλλωστε, τα πιάτα από κολοκυθάκια κατατάσσονται δικαίως στην πρώτη θέση στο καλοκαιρινό μενού. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε αρκετά μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, αλλά περιέχει ελάχιστες θερμίδες.
Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα κολοκυθάκια, δηλαδή ο χυμός τους, είναι πολύ μαλακά, οπότε δεν προκαλούν ερεθισμούς. Για τον ίδιο λόγο, τα κολοκυθάκια είναι χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, τα κολοκυθάκια είναι επίσης χρήσιμα για όσους δεν έχουν τέτοια προβλήματα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 150 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ. (μικρό μέγεθος)
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για λίπανση του ταψιού
Φτιάχνοντας μια κολοκυθόπιτα
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Η πικρία μπορεί να αφαιρεθεί από τα παλιά φρούτα μελιτζάνας. Με ένα νεαρό λαχανικό, μια τέτοια διαδικασία δεν είναι απαραίτητη.
2. Αλατοπιπερώνουμε τη λαδόκολλα που προκύπτει με αλάτι και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για 15 λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει λίγο.
3. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
4. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό εκλεπτυσμένο λάδι και στρώνετε τη ζύμη της κολοκύθας σε ομοιόμορφη στρώση.
5. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις, κόψτε τις σε ροδέλες και τοποθετήστε τις πάνω από τη ζύμη.
6. Αλέστε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί κρύα. Με την ευκαιρία, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε γέμιση στο κέικ, για παράδειγμα, μανιτάρι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηγανίσετε τυχόν μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε με ξινή κρέμα και να βάλετε μια πίτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ σκουός.
