Τα γεμιστά αυγά είναι μια τεράστια περιοχή για πειραματισμούς. Μετά από όλα, αυτά τα λευκά σκάφη μπορούν να γεμιστούν με μια ποικιλία γεμισμάτων. Σήμερα θα τα γεμίσουμε με κοτόπουλο και τυρί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κρύα ορεκτικά σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι, καθώς και μπουφέδες, θα ολοκληρωθούν πλήρως μόνο όταν τα γεμιστά αυγά περιλαμβάνονται στο μενού. Μπορείτε να επιλέξετε μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων και σήμερα θα τα γεμίσουμε με κοτόπουλο και τυρί. Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό γλέντι. Και το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Εκτός από το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες μπορούν να γεμιστούν με διαφορετικά πρόσθετα, μπορούν επίσης να βαφτούν σε διαφορετικά χρώματα. Για παράδειγμα, αν τα διατηρήσετε σε χυμό παντζαριού, θα πάρουν ροζ ή λιλά απόχρωση. Ο κορεσμός χρώματος εξαρτάται από τη συγκέντρωση του υγρού και το ίδιο το λαχανικό. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τις πρωτεΐνες σε αφέψημα φασολιών ή φλούδων κρεμμυδιού και μετά θα γίνουν καφέ. Και αν θέλετε πορτοκάλι, χρησιμοποιήστε χυμό καρότου. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε διαφορετικά σνακ όχι μόνο για το γούστο σας, αλλά και για ένα ενδιαφέρον σχέδιο.
Και αν θέλετε να προσθέσετε φωτεινότητα στη γέμιση, τότε βάλτε μερικούς κόκκους κόκκινου ψαριού, τριμμένα μανιτάρια, κόκκινα φασόλια, παπαλίνα, ψιλοκομμένο αγγούρι κ.λπ. στο μείγμα. Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σάλτσα ταρτάρ ή σπιτική σάλτσα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 111 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για σνακ, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών και κοτόπουλου
Συστατικά:
- Αυγά - 6 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα γεμιστών αυγών με κοτόπουλο και τυρί:
1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε στη σόμπα. Βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το ζωμό για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και άλλα αρωματικά μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα του ζωμού.
2. Όταν ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε από το ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει. Δεν χρειάζεστε το ζωμό, οπότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο.
3. Βουτήξτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράστε μέχρι να κρυώσουν. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αυγά σε κρύο νερό για να κρυώσουν εντελώς. Ωστόσο, αλλάξτε το αρκετές φορές για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία δροσερή. Επιπλέον, η διαδικασία ψύξης θα τους επιτρέψει να καθαρίζονται εύκολα χωρίς να καταστρέφεται η πρωτεΐνη.
4. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε κομμάτια ή σκίστε κατά μήκος των ινών.
5. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά στη μέση. Αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους, τοποθετήστε τους σε ένα βαθύ μπολ και θυμηθείτε με ένα πιρούνι.
6. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και το προσθέτουμε στους κρόκους. Ρίξτε εκεί μαγιονέζα.
7. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και γεμίστε τις πρωτεΐνες, απλώνοντας τη γέμιση σε μια τακτοποιημένη διαφάνεια. Μουλιάστε το ορεκτικό στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα να κρυώσει και σερβίρετε. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι βότανα, κράνμπερι ή ρόδια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά αυγά με τυρί.
