Δεν θα είναι υπερβολή αν πω ότι το ρολό lavash είναι ο πρωταθλητής ανάμεσα στα σάντουιτς που είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση. Είναι νόστιμο, ευέλικτο και απλό. Ως εκ τούτου, προτείνω να συμπληρώσετε τη συλλογή αυτού του ορεκτικού με μια άλλη συνταγή.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συμβουλές για την παρασκευή και το σερβίρισμα ρολών
- Σχετικά με τη συνταγή
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αμέτρητος αριθμός όλων των ειδών τα ρολά παρασκευάζονται με lavash, γιατί οποιαδήποτε προϊόντα είναι κατάλληλα ως γέμιση: λαχανικά, κρέας, πουλερικά, τυρί, μανιτάρια κλπ. Κατά κανόνα, τα ρολά κόβονται σε μερίδες και σερβίρονται ως σνακ. Είναι πολύ βολικό να κάνετε όμορφες συνθέσεις από αυτές που θα φαίνονται γιορτινές στο γιορτινό τραπέζι.
Συμβουλές για την παρασκευή και το σερβίρισμα ρολών
Τα ρολά Lavash δεν θα πάρουν πολύ χρόνο. Για καθημερινά τρόφιμα, χρησιμοποιούν αυτό που υπάρχει στο ψυγείο και εκεί μπορείτε να βρείτε πολλά νόστιμα πράγματα. Τα ρολά γίνονται εύκολα και με οποιαδήποτε γέμιση. Το κύριο πράγμα είναι να απλώσετε ομοιόμορφα τα προϊόντα στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας και να το στρίψετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, το ρολό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξής: φάτε αμέσως, βάλτε το στο ψυγείο για μούσκεμα για μια ώρα ή φέρτε το στην τελειότητα στο φούρνο. Όταν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα για ψωμί πίτας και αφού διατηρήσετε το ρολό στο ψυγείο, πρέπει να το κόψετε προσεκτικά, καθώς θα μουλιάσει στη σάλτσα και θα γίνει μαλακό.
Για μια όμορφη μερίδα σνακ, πρέπει να κόψετε τις άκρες του ρολού, οι οποίες συχνά παραμένουν μη λερωμένες, και στη συνέχεια να κάνετε μια όμορφη κοπή. Μην παγώνετε το τελικό ρολό, όταν το ξεπαγώσετε θα γίνει πολύ ξινό και θα διαλυθεί.
Σχετικά με τη συνταγή
Αυτή η συνταγή για ψωμί πίτας με μπαστούνια καβουριών είναι ένα αρκετά δημοφιλές ορεκτικό που ετοιμάζουν πολλές νοικοκυρές. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρεις πίτες ψωμί, το καθένα επικαλυμμένο με ξεχωριστή γέμιση. Τότε θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό και μεγαλύτερο. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα λεπτότερο ρολό από ένα ψωμί πίτας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμίξετε όλα τα προϊόντα με μαγιονέζα και να εφαρμόσετε μια ομοιόμορφη στρώση στο ψωμί πίτας. Και οι δύο επιλογές μαγειρέματος είναι νόστιμες και ικανοποιητικές. Επομένως, ποια θα επιλέξετε, αποφασίστε μόνοι σας. Επιπλέον, εάν δεν έχετε lavash στο σπίτι και δεν θέλετε να τρέξετε μετά από αυτά στο κατάστημα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λεπτές τηγανίτες και να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 204 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Lavash - 3 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ
- Μεταποιημένο τυρί - 150 g
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Άνηθος - μάτσο (μεγάλο)
- Μαγιονέζα - 100 γρ
Μαγείρεμα πίτας με μπαστούνια καβουριών
1. Βράζετε αυγά βραστά βραστά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα να κρυώσουν, βάλτε τα στη σόμπα και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε με κρύο νερό για 10-15 λεπτά και ξεφλουδίστε, σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε βραστά αυγά και επεξεργασμένο τυρί. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε και πιέστε το με μια πρέσα.
2. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο και προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά.
3. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 3-5 mm. Εάν είναι κατεψυγμένα, τότε πρέπει να αποψυχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - πρώτα στο ψυγείο στο κάτω ράφι, στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, διατηρούν τη γεύση και την ελαστικότητά τους.
4. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, αρχίστε να πλάθετε το ρολό. Χρησιμοποιώ 3 ψωμί πίτας, οπότε εφαρμόζω ορισμένα προϊόντα σε καθένα από αυτά ένα προς ένα. Αρχικά, απλώνετε μια πίτα ψωμί, το αλείφετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
6. Καλύψτε την κορυφή με μια δεύτερη πίτα ψωμί, στην οποία απλώστε ομοιόμορφα τη μάζα του τυριού.
7Βάλτε το επόμενο φύλλο ψωμιού πίτας, επικαλύψτε το με μαγιονέζα και απλώστε τα ψιλοκομμένα μπαστούνια καβουριών.
8. Προσεκτικά, για να μην πέσει η γέμιση, τυλίξτε το ψωμί πίτας σε ρολό. Αν πάτε να φτιάξετε ένα ρολό από μία πίτα, στη συνέχεια συνδυάστε το μείγμα τυριού με μπαστούνια καβουριών και άνηθο. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ψωμί πίτας και τυλίξτε το. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε 3 ρολά, αλλά πιο λεπτά.
9. Τυλίξτε το ψωμί πίτας με μεμβράνη για να μουλιάσει πιο γρήγορα και καλύτερα και αφήστε το στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες.
10. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεδιπλώστε το ψωμί πίτας από την ταινία, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε το τραπέζι. Το μέγεθος των κομματιών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, ανάλογα με την εφαρμογή του, και είναι επίσης βολικό να πάρετε ένα τέτοιο ρολό μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψωμί πίτας με ξυλάκια καβουριών.
