Όλοι πιθανώς γνωρίζουν τον τέλειο συνδυασμό ντομάτας, επεξεργασμένου τυριού και σκόρδου. Αυτή η κλασική τριάδα εφαρμόζεται στην πλειονότητα της ιταλικής κουζίνας, και σε κάθε είδους παραλλαγές, και αυτή η συνταγή είναι μία από αυτές.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα σνακ είναι μικρές μερίδες αλμυρού φαγητού. Συνήθως, μαζί τους ξεκινούν τα γεύματα, tk. ο κύριος σκοπός τους είναι να τονώσουν την όρεξη. Σερβίρονται σε όμορφο σχεδιασμό, επομένως χρησιμεύουν επιπλέον ως διακόσμηση τραπεζιού. Η ποικιλία των σνακ είναι τόσο μεγάλη που πιθανότατα κανένας ειδικός στη μαγειρική δεν μπορεί να μετρήσει τον αριθμό τους. Άλλωστε, υπάρχει μια απίστευτη ποικιλία σνακ που φτιάχνονται μόνο από ντομάτες.
Σήμερα προτείνω να φτιάξετε ένα ορεκτικό με ντοματίνια, λιωμένο τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο. Αυτό είναι το πιο απλό στιγμιαίο πιάτο και κάθε νοικοκυρά έχει σχεδόν πάντα τα συστατικά στο χέρι. Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι, και μπορείτε επίσης να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ ή σε μια έξοδο. Ταιριάζει με πιάτα με κρέας και ψάρι, είναι ιδιαίτερα καλό με ψητά κεμπάπ και μπριζόλες.
Σήμερα εγώ, η κλασική έκδοση αυτής της συνταγής, συμπληρώθηκε με βραστά αυγά. Πρόσθεσαν τρυφερότητα και κορεσμό στο ορεκτικό. Επίσης, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το επεξεργασμένο τυρί με μια σκληρή ποικιλία, τότε το ορεκτικό θα αποκτήσει μια πιο πυκνή συνοχή. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να σταματήσετε σε έναν τέτοιο συνδυασμό προϊόντων. Ορισμένες νοικοκυρές συμπληρώνουν τη μάζα του τυριού με βότανα, τριμμένα μπαστούνια καβουριών, μπαχαρικά και άλλα προϊόντα. Σε γενικές γραμμές, η προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ δεν είναι απολύτως δύσκολη, ο καθένας μπορεί να το κάνει και είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσει. Η κύρια επιθυμία και η καλή διάθεση, αφού αυτά τα συναισθήματα μπορούν να κάνουν το πιάτο αξεπέραστο, νόστιμο και όμορφο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 162 kcal.
- Μερίδες - 15-20 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Ντοματίνια - 15-20 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 30 γρ
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες ή για γεύση
Μαγείρεμα ντοματίνια με λιωμένο τυρί
1. Βράζετε αυγά βραστά βραστά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε κρύο νερό, βάλτε τα στη σόμπα, βράστε τα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό για να κρυώσουν. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και τρίψτε καλά.
2. Στη συνέχεια τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί στον ίδιο τρίφτη. Για να διευκολύνετε το τρίψιμο, μπορείτε να το κρατήσετε στην κατάψυξη για 20 λεπτά εκ των προτέρων.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και περάστε μέσα από μια πρέσα.
4. Ρίξτε μαγιονέζα πάνω στο φαγητό και ανακατέψτε. Μην το παρακάνετε με μαγιονέζα, έτσι ώστε η μάζα να μην βγαίνει πολύ υγρή, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να τυλίξετε την ντομάτα με αυτήν. Ρίξτε λίγο μαγιονέζα στην αρχή, αν όχι αρκετή, στη συνέχεια προσθέστε. Γευτείτε τη μάζα, προσθέστε αλάτι και στυμμένο σκόρδο εάν είναι απαραίτητο.
5. Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τις αλογοουρές.
6. Τώρα κατεβείτε στη διαμόρφωση του σνακ σας. Με ένα κουτάλι επιδόρπιο, πάρτε μια μερίδα από τη μάζα του τυριού και πλάστε την σε τορτίγια, στη μέση της οποίας βάλτε μια ντομάτα.
7. Σηκώστε τις άκρες του τυροπήγματος και κυλήστε σε μια μικρή μπάλα για να κρατήσετε την ντομάτα μέσα.
8. Κάντε το ίδιο για όλα τα φαγητά και σερβίρετε το πιάτο. Γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε. Εάν δεν το σερβίρετε αμέσως, τότε τυλίξτε το με μεμβράνη για να μην τυλίξει το τυρί και κρατήστε το στο ψυγείο. Και κατόπιν αιτήματος, επιπλέον μπάλες τυριού μπορούν να παναριστούν σε σουσάμι ή ψιλοκομμένο άνηθο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με ντομάτα και τυρί.
