Τα μπισκότα βρώμης είναι μια αγαπημένη απόλαυση από την παιδική ηλικία. Εάν ξαφνικά δεν το έχετε μαγειρέψει ακόμα, σας συνιστώ να το κάνετε στο εγγύς μέλλον. Γιατί είναι πολύ απλό και γρήγορο, και κυρίως νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συμβουλές για την παρασκευή μπισκότων βρώμης
- Τα οφέλη για την υγεία των μπισκότων βρώμης
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπισκότα πλιγούρι βρώμης και όλες διαφέρουν στην αναλογία των κύριων συστατικών: αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, βούτυρο και το ίδιο το πλιγούρι βρώμης. Πρόσθετα συστατικά - σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, μπανάνα, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί - προσθέστε κάποια ποικιλία στη συνταγή μπισκότων. Μερικές φορές γάλα ή κρέμα προστίθεται στη ζύμη.
Συμβουλές για την παρασκευή μπισκότων βρώμης
- Μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα βρώμης από τυλιγμένη βρώμη ή το πιο συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης. Αλλά, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε όχι στιγμιαίες ποικιλίες, αλλά μια πιο "τραχιά" έκδοση, για παράδειγμα, τον "Ηρακλή".
- Για να κάνετε τα μπισκότα βρώμης διαιτητικά, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι σίτου και βούτυρο, αλλά να χρησιμοποιήσετε κεφίρ και αυγά. Αυτά τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να δέσετε το πλιγούρι βρώμης.
- Για να γίνουν τα μπισκότα πιο εύθρυπτα, πρέπει να γίνουν πιο λεπτά και μικρότερα.
- Για να είναι τα μπισκότα μαλακά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά, δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτά.
- Ο χρόνος ψησίματος για μπισκότα βρώμης εξαρτάται από το μέγεθος και το πάχος του μπισκότου. Για λεπτά μπισκότα, 15 λεπτά θα είναι αρκετά, για πιο χοντρά - 30.
- Για να διατηρήσετε τα μπισκότα μαλακά και φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποθηκεύστε τα σε μια σακούλα έτσι ώστε να μην καιρικά.
Τα οφέλη για την υγεία των μπισκότων βρώμης
Το αλεύρι που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο είναι πηγή μεγάλης ποσότητας μετάλλων και θρεπτικών συστατικών. Η χονδροειδής λείανσή του εξασφαλίζει τη διατήρηση όλων των χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών (Ε, Η, ΡΡ, ομάδα Β), που αποτελούν την πηγή της υγείας του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, καθώς και υγιή μαλλιά και όμορφο δέρμα.
Η μεταλλική σύνθεση του πλιγούρι βρώμης δεν είναι επίσης λιγότερο πλούσια (ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, χαλκός, ιώδιο) και είναι εξαιρετικά απαραίτητη για το σώμα. Ειδικά, η χρήση μπισκότων βρώμης έχει θετική επίδραση στη διαδικασία της αιματοποίησης και αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των μπισκότων βρώμης είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν τα έντερα. Επιπλέον, συνιστάται για χρήση από παιδιά, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες που πάσχουν από διάθεση και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 437 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Χονδροειδείς νιφάδες βρώμης - 500 γρ
- Βούτυρο - 80 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σπόροι ηλίανθου - 2 κουταλιές της σούπας
- Μέλι - για γεύση
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή μπισκότων βρώμης
1. Σε αυτή τη συνταγή, το αλεύρι σίτου αντικαθίσταται με αλεύρι βρώμης, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε ή να ετοιμάσετε μόνοι σας. Σε αυτή την περίπτωση, προτείνω να μαγειρέψουμε μόνοι μας το αλεύρι · για αυτό, βάλτε 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης στο μύλο.
2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε μικρά ψίχουλα.
3. Στο μπολ στο οποίο σκοπεύετε να ζυμώσετε τη ζύμη, βάλτε το πλιγούρι βρώμης και ψιλοκομμένα ψίχουλα.
4. Προσθέστε τους ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους, οι οποίοι μπορούν να τηγανιστούν εάν θέλετε. Χτυπάμε σε ένα αυγό και προσθέτουμε σκόνη κακάο. Προσθέστε επίσης βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι μαλακό. Επομένως, βγάλτε το από το ψυγείο πολύ νωρίτερα.
5. Προσθέστε μέλι σε όλα τα προϊόντα. Εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό, προσθέστε κανονική ζάχαρη.
6. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι σταθερή.
7Πλάθετε τα μπισκότα βρώμης σε οποιοδήποτε σχήμα (στρογγυλό, οβάλ, καρδιά, ζώο) που σας αρέσει και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε το ταψί, αφού στα μπισκότα υπάρχει αρκετό λάδι, δεν θα κολλήσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τα μπισκότα βρώμης για 30 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης.
