Αν σας αρέσει το καλαμπόκι, σας προτείνουμε να το παγώσετε σε κόκκους για το χειμώνα. Πώς να το κάνετε σωστά, δείτε τη συνταγή μας με μια φωτογραφία.
Περπατώντας στην πόλη στα μέσα Ιουλίου, μπορείτε να μυρίσετε το βρασμένο καλαμπόκι. Και φαντάζεστε αμέσως πώς σκάβετε στο κεφάλι του λάχανου. Είμαι βέβαιος ότι έχετε μια πολύ ζωντανή εικόνα για αυτό. Φαίνεται ότι το καλοκαίρι μπορείτε να φάτε τόσο πολύ από αυτό που δεν θα πεινάσετε για όλο το χρόνο, αλλά τώρα έρχεται ο χειμώνας και θέλετε καλαμπόκι. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και μπορείτε να τα καταψύξετε στο σπίτι χωρίς κανένα πρόβλημα. Μπορεί να παγώσει τέλεια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 123 kcal.
- Μερίδες - 2 κεφαλές λάχανο
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Καλαμπόκι
- Νερό
- Πάγος
Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι για το χειμώνα στα φασόλια - βήμα -βήμα μαγείρεμα
Για κατάψυξη, επιλέξτε νεαρό καλαμπόκι, όπως ονομάζεται επίσης - γάλα. Οι κόκκοι πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινοι ή γαλακτώδεις, και το πιο σημαντικό, μαλακοί. Εάν πάρετε ώριμο καλαμπόκι, τότε τίποτα δεν θα το σώσει από τη σκληρότητα. Έτσι, παίρνουμε τα κεφάλια του λάχανου, τα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τους κόκκους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Γεμίστε το καλαμπόκι με ζεστό νερό και βάλτε το στη φωτιά. Το ψήνουμε αφού βράσει για 4 λεπτά.
Στραγγίζουμε το νερό, γεμίζουμε αμέσως τους κόκκους με παγωμένο νερό και προσθέτουμε πάγο. Το σκούπισμα είναι απαραίτητο για να μαλακώσει το καλαμπόκι και να απομακρυνθούν μικροοργανισμοί από την επιφάνεια των πυρήνων.
Βάζουμε το κρυωμένο καλαμπόκι σε κόσκινο και αφήνουμε να στραγγίσει το νερό.
Στρώνουμε τους κόκκους σε ένα στρώμα σε ένα δίσκο ή σανίδα και τους στέλνουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
Μεταφέρουμε εντελώς κατεψυγμένους κόκκους σε σακούλα ή δοχείο.
Το κατεψυγμένο καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, στιφάδο ή να προστεθεί σε ρύζι και άλλα δημητριακά. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων.
