Τα φρούτα Cornel καθαρίζουν το σώμα και είναι από τους ηγέτες στην ποσότητα της βιταμίνης C. Πότε είναι χρήσιμο να τα χρησιμοποιούμε; Το άρθρο μας θα σας πει για αυτό. Ο θάμνος του σκύλου ανήκει στην οικογένεια Cornel. Στα ρωσικά, το όνομα είναι δανεικό από το τουρκικό "kyzyl", που σημαίνει "κόκκινο". Πράγματι, αυτά τα φρούτα έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα, το οποίο εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες (δραστικές ουσίες Ρ), πηκτίνη και βιταμίνη C.
Το Dogwood καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Οι αρχαιολόγοι βρήκαν λάκκους φρούτων στα εδάφη της σημερινής Ελβετικής Συνομοσπονδίας, που θα μπορούσαν να υπήρχαν πριν από 5 χιλιάδες χρόνια.
Φυσικοί πυκνοί μπορούν να βρεθούν νότια της πεδιάδας της Ανατολικής Ευρώπης, αλλά οι πολιτιστικές μορφές είναι κοινές στη χερσόνησο της Κριμαίας, τη Μολδαβία, στο Κάτω Βόλγα και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας. Τα μούρα μπορεί να είναι διαφορετικών μεγεθών και τύπων - στρογγυλά, οβάλ, μακριά και κοντό -οβάλ. Χρώμα - από κόκκινο έως μοβ. Κατά μέσο όρο, ο καρπός ζυγίζει από 2 έως 6 g, το βάρος του πολτού είναι έως και 88% του συνολικού βάρους. Διαφέρει στη γλυκόξινη ή γλυκιά γεύση.
Σχετικό άρθρο: καλλιέργεια σκύλου στη χώρα
Ποικιλίες φρούτων σκύλου
Οι ποικιλίες διαφέρουν σε σχήμα - σε σχήμα αχλαδιού, ελλειψοειδές ή σφαιρικό. Ένα άλλο κριτήριο της διαφοράς είναι το χρώμα: λευκό σκύλο (Alba), μπλε-βιολετί (Violacea) και με χρωματιστά φρούτα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα Dogwood:
- Ένας αρχαίος ρωμαϊκός μύθος λέει ότι αφού ο Ρωμύλος καθόρισε τη θέση της μελλοντικής Ρώμης και κόλλησε το δόρυ του στο έδαφος, ένα δέντρο σκύλου μεγάλωσε από αυτό.
- Οι κάτοικοι της Κριμαίας και του Καυκάσου αποκαλούν το σκύλο "μούρο του σαϊτάνη". Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο ο Shaitan ζήτησε από τον Αλλάχ αυτό το φυτό. Αποφάσισε ότι αν το δέντρο ανθίσει πιο γρήγορα, τότε θα αρχίσει να καρποφορεί πρώτα. Ωστόσο, το σκυλάκι χρειάζεται πολύ χρόνο για να ωριμάσει και αυτό προκάλεσε θύελλα αγανάκτησης στο κακό πνεύμα, έτσι έφτυσε τον θάμνο, που έκανε τους καρπούς να σκουρύνουν. Από εκείνη την εποχή μέχρι το φθινόπωρο, οι άνθρωποι συλλέγουν κόκκινο σκύλο.
- Στον Καύκασο, έχει παρασκευαστεί εδώ και πολύ καιρό λαβάς - μικρά κέικ με σκούρο κόκκινο χρώμα από μια φρούτα αποξηραμένα στον ήλιο.
- Το ξύλο του φυτού χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για να φτιάξει τους τροχούς του μηχανισμού του ρολογιού, τη λαβή του σπαθιού, τα κουμπιά, τα καλάμια και τα μουσικά όργανα. Στην Τουρκία, τα οστά χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή χαντρών.
- Από την ποσότητα του ασκορβικού οξέος, το σκύλο είναι μπροστά από το rowan, το λεμόνι και το φραγκοστάφυλο.
Το Cornel τρώγεται φρέσκο, αποξηραίνεται, μαγειρεύεται, κομπόστες, παρασκευάζονται και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μαγειρικών προϊόντων.
Η σύνθεση των βιταμινών και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σκύλου
- Νερό - 85 γρ
- Μονο- και δισακχαρίτες - 9 γρ
- Οργανικά οξέα (γαλλικό, κιτρικό, μηλικό, ηλεκτρικό, τρυγικό) - 2 γρ
- Berνες (διαιτητικές ίνες) - 1, 6 γρ
- Τέφρα - 0,8 g
Βιταμίνες:
Α, Γ και Ρ - έως 160 mg
Μεταλλικά στοιχεία:
- Κάλιο - 363 mg
- Ασβέστιο - 58 mg
- Φώσφορος - 34 mg
- Νάτριο - 32 mg
- Μαγνήσιο - 26 mg
- Σίδηρος - 4,1 mg
Θερμιδικό σκύλο
για 100 g - 40, 4 kcal:
- Πρωτεΐνες - 1,0 g
- Λίπος - 0, 0 g
- Υδατάνθρακες - 10,5 γρ
Χρήσιμες ιδιότητες του σκύλου
Για ιατρικούς σκοπούς, οι άνθρωποι έχουν μάθει εδώ και καιρό να χρησιμοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες του σκύλου. Η παρουσία τανινών στη χημική σύνθεση επιτρέπει στα μούρα να έχουν αποτελεσματικό στυπτικό αποτέλεσμα, επομένως βοηθούν με πεπτικές παθήσεις.
Ποια είναι η χρήση του dogwood στη διατροφική υγεία;
- Έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
- Σταματά τις διαδικασίες φλεγμονής.
- Θεραπεύει πληγές, κοψίματα.
- Αποτελεσματικό στην αποβολή βακτηρίων από το σώμα.
- Έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
- Δείχνει αντισκορβουτικές ιδιότητες.
Συμπεριλάβετε το σκύλο στη διατροφή σας για αναιμία, παθήσεις του στομάχου, δερματικές παθήσεις, διαταραχές του νευρικού συστήματος, δυσεντερία, τυφοειδή, αιμορροΐδες.
Η χρήση σκύλου ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνει την όρεξη. Εφαρμόστε τις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων για τον σακχαρώδη διαβήτη: βελτιώνουν την πέψη των τροφίμων, βελτιώνουν την ενζυματική λειτουργία του παγκρέατος και ομαλοποιούν την περιεκτικότητα σε γλυκόζη.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του σκύλου:
Η χρήση του σκύλου στη λαϊκή ιατρική
- Κατά της διάρροιας: ετοιμάστε αφεψήματα, αφέψημα, καθώς και μείγματα θρυμματισμένων μούρων, μέλι και κρόκο. Για τη δυσπεψία στην παιδική ηλικία, το ζελέ καλαμποκιού είναι αποτελεσματικό (για 200 ml βραστό νερό, 3 κουταλιές της σούπας φρούτα).
- Μέσω των πηκτινών, το κερασινό κεράσι αποβάλλει την περίσσεια οξαλικών και ουρικών οξέων από το σώμα.
- Για παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των ρευματισμών, της αρθρίτιδας: πιείτε ένα έγχυμα που παρασκευάζεται από το φλοιό και τις ρίζες ενός θάμνου (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250 ml βραστό νερό).
- Διουρητικό αποτέλεσμα: πίνετε 50 ml έγχυσης από τα φύλλα και τα κλαδιά του θάμνου.
- Θεραπεία κρυολογήματος, ιλαράς, ερυθράς πυρετού, ραχίτιδας, φλεγμονής στη στοματική κοιλότητα, εντερικές διαταραχές, αιμορραγία και έλκη: χρήση νωπών φρούτων, καθώς και κομπόστες και μαρμελάδα σκύλου.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο διαιτητικό μενού για τη μείωση του βάρους και την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
Βλάβη σκύλου
Το Cornel μπορεί να είναι επιβλαβές όταν το pH του γαστρικού οξέος αυξάνεται και η χρόνια δυσκοιλιότητα. Τα μούρα χαρακτηρίζονται από τονωτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα, επομένως δεν συνιστώνται να καταναλώνονται τη νύχτα.
