Πιστεύετε ότι η κονσερβοποίηση των μήλων είναι πολύ συνηθισμένη; Μαγειρέψτε κομπόστα dogwood με μήλα για το χειμώνα. Είναι τόσο ωραίο να ανοίγετε βάζα με αρωματική κομπόστα ρουμπίνι όταν κάνει κρύο έξω!
Κλείνουμε εδώ και αρκετά χρόνια την κομπόστα dogwood με μήλα για το χειμώνα. Για το γούστο μου, αποδεικνύεται απίστευτο: η φρεσκάδα και η ξινίλα που προσδίδουν τα μούρα dogwood συνδυάζονται υπέροχα με τη γλυκύτητα και την απαλότητα των μήλων. Αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό σύνολο γεύσεων και αρωμάτων - αυτό που απαιτείται από μια εξαιρετική κομπόστα για το χειμώνα. Μεταξύ άλλων, το dogwood είναι ένα πολύ υγιές μούρο, πλούσιο σε βιταμίνες, το οποίο είναι πολύ σημαντικό το χειμώνα. Θα προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε τις χρήσιμες ιδιότητες του σκύλου όσο το δυνατόν περισσότερο, χωρίς να υποβάλλουμε τα μούρα σε ενισχυμένη θερμική επεξεργασία. Σε γενικές γραμμές, το κλείσιμο των κομπόστες για το χειμώνα δεν είναι καθόλου ενοχλητικό, το κύριο πράγμα είναι να υπολογίσουμε τη δύναμη και να μην αναπτύξουμε τη δραστηριότητα σαν να πρόκειται να δώσουμε κομπόστα στο πάτωμα του σχολείου για τα παιδιά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 62 kcal.
- Μερίδες - 1 κουτί
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Cornel - 2 κιλά
- Μήλα - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία της κομπότας τους με μήλα για το χειμώνα
Προκειμένου να αποθηκεύσουμε την κομπόστα dogwood με μήλα για το χειμώνα, πρώτα απ 'όλα θα τακτοποιήσουμε και θα πλύνουμε τα μούρα. Ας αφαιρέσουμε τα κλαδιά και τις ουρές, πετάμε τα τσαλακωμένα φρούτα χωρίς τύψεις. Πλύνετε τα μήλα και κόψτε σε φέτες, κόβοντας τον πυρήνα. Έχω ένα gadget θαύμα στη διάθεσή μου που το κάνει σε ένα μήλο μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα - όχι απαραίτητο, αλλά ένα ωραίο μπιχλιμπίδι κουζίνας.
Αποστειρώνουμε βάζα κομπόστα με οποιονδήποτε τρόπο είναι κατάλληλο για εσάς: στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό. Τακτοποιήστε τα μούρα και τις φέτες μήλου σε ζεστά βάζα. Γεμίζουμε τα δοχεία κατά το ένα τρίτο περίπου.
Δεδομένου ότι τα μήλα έχουν έναν αρκετά πυκνό πολτό και χρειάζονται προκαταρκτικό λευκαντικό, και το σκύλο είναι ένα μάλλον μαλακό μούρο, θα κάνουμε διαφορετικά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα φρούτα, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε την κομπόστα να κρυώσει στους 35-40 μοίρες περίπου (μέχρι να πάρετε το βάζο με το χέρι σας).
Όταν το νερό στα βάζα κρυώσει αρκετά, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη όσο σας αρέσει. Έχω περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά βάζο λίτρου, αλλά όλα εξαρτώνται από τη γεύση σας και τη γλυκύτητα των μήλων. Δοκιμάστε το σιρόπι που θα χρησιμοποιήσετε πάνω από τα φρούτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει η γεύση του.
Γεμίστε ξανά τα βάζα με γλυκό νερό, σφραγίστε και αναποδογυρίστε τα, τυλίγοντάς τα με κάτι ζεστό, για παράδειγμα, μια κουβέρτα.
Σε μια μέρα, όταν η κομπόστα εγχύεται και κρυώνει εντελώς, την βάζουμε στο ντουλάπι ή στο κελάρι για αποθήκευση.
Λεπτή στη γεύση, με μια υπόδειξη ξινίλα και ευχάριστη στο μάτι, η κομπόστα από σκύλο και μήλα είναι έτοιμη για το χειμώνα. Πιείτε για την υγεία σας!
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Κομπόστα κερασιού, μήλου και μέντας για το χειμώνα
