Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη - ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή σκύλου. Ετοιμάστε μια νόστιμη, δροσιστική κομπόστα σκύλου για το χειμώνα και ακόμη και εν μέσω κρύου η γεύση της θα σας θυμίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Η κομπόστα Cornelian για μένα είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας. Θυμάμαι πώς το καλοκαίρι ξεκουραστήκαμε με «λαγούς» στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας και η μητέρα μου μου έδωσε μια τέτοια κομπόστα για να πιω. Μέχρι τώρα, η φρέσκια, ξινή και ελαφρώς ξινή γεύση του dogwood ξυπνά μέσα μου ένα αίσθημα γαλήνης και ευτυχίας. Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου μεγαλώνει το σκύλο ή μπορείτε να το αγοράσετε, φροντίστε να πάρετε ένα ή δύο κιλά για να καλύψετε την κομπόστα σκύλου για το χειμώνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 27, 1 kcal.
- Μερίδες - 1 κουτί
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Cornel - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή για βήμα-βήμα προετοιμασία κομπόστα dogwood για το χειμώνα
Ξεπλύνετε τα μούρα dogwood, αφαιρέστε τα θρυμματισμένα ή χαλασμένα φρούτα. Βάζουμε τα μούρα σε προθερμασμένα αποστειρωμένα βάζα. Για να κάνετε τη γεύση του κομπόστα πλούσια, γεμίστε τα δοχεία κατά περίπου το ένα τρίτο.
Ρίχνουμε ζάχαρη σε κάθε βάζο. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, βάζουμε ζάχαρη σε ένα βάζο τριών λίτρων από 100 έως 200 γρ. Το ίδιο ισχύει και με ένα δοχείο λίτρου - από 3 έως 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά βάζο. Δεν μου αρέσουν πολύ τα ζαχαρούχα ποτά, οπότε το κρατώ στο ελάχιστο - μισό ποτήρι, που είναι περίπου 100 γραμμάρια.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και σφραγίστε αμέσως. Δεν απαιτείται επιπλέον αποστείρωση αυτού του τεμαχίου.
Τυλίγουμε βάζα με κομπόστα κορνέ και αφήνουμε για μια μέρα για να κρυώσει εντελώς.
Όταν η κομπόστα dogwood εγχύεται, αποκτά ένα πολύ όμορφο πλούσιο ρουμπινί χρώμα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια κομπόστα για ένα χρόνο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος: ένα ντουλάπι, υπόγειο ή κελάρι.
Μια δροσιστική, μοναδικά νόστιμη κομπόστα dogwood είναι έτοιμη για το χειμώνα. Στείλτε κουτιά για αποθήκευση στο κελάρι και απολαύστε τη γεύση και το άρωμα του καλοκαιριού στους πιο έντονους παγετούς.
