Σίγουρα πολλοί λατρεύουν τα κέικ, ενώ δεν αγαπούν όλοι και ξέρουν πώς να τα ψήνουν μόνοι τους, tk. είναι μια μακρά και περίπλοκη διαδικασία. Επομένως, εδώ είναι 5 συνταγές για κέικ μπισκότων που μπορούν να γίνουν σε λίγα λεπτά.
Κέικ με μπισκότα: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ τυριού cottage-cutter χωρίς ψήσιμο. Μπορεί να σερβιριστεί εύκολα σε γιορτινό τραπέζι επιδόρπιο. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να διαβάσετε τις γενικές συστάσεις.
- Η βάση του κάτω στρώματος πρέπει να είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα μπισκότα με ένα συνδετικό συστατικό όπως λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή βούτυρο.
- Η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να στερεοποιηθεί. Επομένως, το τυρί cottage αναμιγνύεται πάντα με ζελατίνη.
- Μπορείτε να αρωματίσετε το στρώμα τυρόπηγματος με φρούτα, ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, κανέλα κ.λπ.
- Για ένα τραγανό κάτω στρώμα, μπορείτε να το φτιάξετε με αμύγδαλα και κορν φλέικς.
- Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να κρυώσουν τα στρώματα του κέικ.
Συστατικά:
- Λιπαρό τυρί cottage - 500 γραμμάρια
- Μπισκότα μπισκότων - 400 γρ
- Βούτυρο - 250 γρ
- Ζάχαρη - 250 γρ
- Γάλα - 250 ml
- Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζελατίνη - 20 γρ
- Κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 3-4 τεμ.
- Σοκολάτα - 25 g για διακόσμηση
Φτιάχνοντας ένα μπισκότο κέικ τυρί cottage:
- Μουλιάστε τη ζελατίνη σε 125 γραμμάρια ζεστού γάλακτος. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
- Αλέστε το τυρόπηγμα μέσω κόσκινου ή χτυπήστε το με ένα μπλέντερ.
- Πολτοποιούμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε το τυρί cottage, το υπόλοιπο γάλα και ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα.
- Καλύψτε το κάτω μέρος του πιάτου με ψηλές πλευρές με μεμβράνη και απλώστε τα μπισκότα με φρούτα.
- Εφαρμόστε τη μάζα του τυρόπηγματος από πάνω σε ίση στρώση και βάλτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Μετά από περίπου 4-6 ώρες, το κέικ θα σκληρύνει, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα.
Μπισκότο και κέικ κρέμας γάλακτος
Το μπισκότο κέικ χωρίς ψήσιμο μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα είναι η πιο γρήγορη, εύκολη και οικονομική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό. Μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς κόπο για ένα βραδινό οικογενειακό πάρτι τσαγιού, αφού μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μία ώρα. Αυτή η λιχουδιά θα σας βοηθήσει ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε πλήρη αρτοσκευάσματα.
Αυτή η προτεινόμενη συνταγή είναι βασική. Αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη, λίγο μαλακό τυρί cottage ή συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα γάλακτος και ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένες μπανάνες, μούρα, δαμάσκηνα, τριμμένη σοκολάτα, κομμάτια μαρμελάδας ή marshmallow στο συκώτι.
Συστατικά:
- Μπισκότα - 400 γρ
- Παχιά ξινή κρέμα - 500 γραμμάρια
- Ζάχαρη σε σκόνη - 150 g
- Ζάχαρη - 150 g
- Βανιλίνη - 10 γρ
- Σοκολάτα - 25 g για διακόσμηση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Χτυπάμε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ.
- Καλύψτε ένα βαθύ τετράγωνο ή στρογγυλό σχήμα με μεμβράνη.
- Εφαρμόστε μια μικρή στρώση κρέμας και απλώστε την κρούστα μπισκότων και καλύψτε με γλυκιά κρέμα γάλακτος. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να φύγει όλη η κρέμα και τα μπισκότα. Μην πιέζετε τα μπισκότα, διαφορετικά η ξινή κρέμα θα χυθεί από τα πλαϊνά.
- Βάζουμε το κέικ που προκύπτει στο ψυγείο για μία ώρα.
- Τοποθετήστε ένα επίπεδο πιάτο στο τελικό κέικ και αναποδογυρίστε το. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και γαρνίρετε με τριμμένη ή λιωμένη σοκολάτα.
Μπισκότο και κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος
Απολύτως σε όλους, χωρίς εξαίρεση, θα αρέσει αυτό το γλυκό. Εάν ο χρόνος τελειώνει και οι επισκέπτες είναι σχεδόν στο κατώφλι, τότε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα θα βοηθήσει να σώσει την εικόνα μιας φιλόξενης οικοδέσποινας. Αλλά πρώτα, ελέγξτε μερικά από τα μυστικά μαγειρέματος:
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μια επίπεδη τούρτα ή μπορείτε να το στρώσετε σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός σπιτιού, όπως μια μυρμηγκοφωλιά.
- Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να βράσει εάν είναι επιθυμητό, αλλά στην αρχική συνταγή είναι ωμό.
- Οι μπανάνες μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο που σας αρέσει.
Συστατικά:
- Τραγανά μπισκότα - 500 γρ
- Βούτυρο - 70 γρ
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- Καρύδια - 100 γρ
- Μπανάνες - 1-2 τεμ.
- Μαύρη σοκολάτα - 30 g για διακόσμηση
Μαγειρεύοντας ένα κέικ από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα:
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ. Αν είναι μεγάλο, τότε σπάστε το σε μικρότερα κομμάτια.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Σπάστε τα καρύδια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τηγανίστε ελαφρά και προσθέστε τα στο συκώτι.
- Κόψτε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες σε φέτες 1 εκ. Και στείλτε τις καρύδια.
- Γεμίστε τα προϊόντα με κρέμα βουτύρου.
- Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη και απλώστε την προκύπτουσα μάζα, σφίξτε και ισιώστε καλά. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Μετά από αυτό το διάστημα, απελευθερώστε το μη ψημένο κέικ μπισκότων από την ταινία, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και περιχύστε με γλάσο σοκολάτας. Για το γλάσο, λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο.
Κέικ μπισκότων μπανάνας
Οι μπανάνες είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για όλα τα κέικ, ειδικά τα μη ψημένα επιδόρπια. Έχουν εξαιρετική γεύση, δεν ρέουν, δεν αφήνουν χυμό και είναι πολύ χρήσιμα. Είναι μια εξαιρετική πηγή β-κερατίνης και βιταμινών Β. Ενισχύουν το νευρικό σύστημα, ομαλοποιούν την πέψη και το μεταβολισμό και προάγουν υγιή ανάπτυξη μαλλιών και νυχιών.
Για να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό κέικ μπανάνας, τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, αλλά σφιχτά, έτσι ώστε τα κομμάτια να κρατούν το σχήμα τους. Θα χρειαστεί μόνο μισή ώρα για να μαγειρέψετε, κάτι που θα προσελκύσει ιδιαίτερα τις τεμπέλες νοικοκυρές και εκείνους που εξοικονομούν πολύτιμο χρόνο.
Συστατικά:
- Γλυκό κράκερ - 300 γρ
- Ξινή κρέμα - 800 γρ
- Ζάχαρη - 400 γρ
- Μπανάνες - 800 γρ
- Ζελατίνη - 10 γρ
Παρασκευή:
- Ρίξτε ζελατίνη με 150 ml ζεστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε να εγχυθεί.
- Καλύψτε μια κατάλληλη φόρμα με πλαστική μεμβράνη και απλώστε μια στρώση μπισκότων. Σπάστε το εάν είναι απαραίτητο, ώστε να μην υπάρχουν κενά.
- Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη σε μεγάλη ταχύτητα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη φουσκωμένη ζελατίνη στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετούμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες σε φέτες πάνω από τα μπισκότα και περιχύνουμε με την κρέμα.
- Συνεχίστε να στρώνετε τα στρώματα: μπισκότα, μπανάνα, κρέμα γάλακτος, μέχρι να εξαντληθούν τα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, αφήστε λίγη κρέμα για να εμποτίσετε τις πλευρές.
- Μουλιάστε το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες. Μετά από αυτό, απελευθερώστε το από την ταινία, βάλτε το σε ένα πιάτο και αλείψτε τις πλευρές με την υπόλοιπη κρέμα. Διακοσμήστε το γλυκό της αρεσκείας σας.
Συνταγές βίντεο για κέικ χωρίς ψήσιμο:
