Μπορεί να σερβιριστεί ο ήλιος για πρωινό; Μπορείτε, αν μαγειρέψετε τις πιο ευαίσθητες, ευχάριστες στο μάτι τηγανίτες με καλαμποκάλευρο. Ούτε παιδιά ούτε ενήλικες θα αρνηθούν ένα τέτοιο πρωινό!
Τις περισσότερες φορές, κατά την προετοιμασία κέικ τυριού, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αλεύρι σίτου ή σιμιγδάλι. Θα ήθελα να σας προτείνω να τα μαγειρέψετε με κορν φλάουρ. Ασυνήθης? Ναί. Μα γιατί όχι! Ένα τόσο απλό συστατικό όπως το αλεύρι καλαμποκιού θα κάνει τα κέικ τυριών τρυφερά και εύθρυπτα και το χρώμα θα σας ενθουσιάσει ακόμη και σε μια γκρίζα, φθινοπωρινή μέρα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 360,44 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 450-500 g
- Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι καλαμποκιού - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλεύρι σίτου για τη δημιουργία κέικ τυροπήγματος
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ τυροπήγματος με κορν φλάουρ
1. Προκειμένου τα τυροπιτάκια να αποδειχθούν πραγματικά τρυφερά και να λιώσουν στο στόμα, αλέστε το τυρί cottage για να μην γίνει σβώλος. Για αυτό παίρνουμε ένα κανονικό κόσκινο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage για κέικ τυροπήγματος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το γλυκό σας στεγνό. Πάρτε 9% τυρί cottage που αγοράσατε από το κατάστημα ή χρησιμοποιήστε σπιτικό, φτιαγμένο από πλήρες γάλα.
2. Προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη στο τριμμένο τυρί cottage. Συνδυάζουμε καλά όλα τα συστατικά. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας αν θέλετε.
3. Προσθέστε καλαμποκάλευρο στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά να φουσκώσει το αλεύρι. Και αμέσως η ζύμη για τυρόπιτες απέκτησε ένα χαρούμενο ηλιόλουστο χρώμα.
4. Όταν η ζύμη έχει σταθεί αρκετά, προχωράμε στο σχηματισμό των ίδιων των τυροπιτών. Προετοιμάστε κανονικό αλεύρι: θα τυλίξουμε ημιτελή προϊόντα σε αυτό, οπότε θα πρέπει να είναι στο χέρι. Χωρίζουμε τη ζύμη για τυρόπιτες σε 2 μέρη, από το ένα τυλίγουμε ένα λουκάνικο πάχους περίπου 3 εκατοστών. Μην ξεχάσετε να συνθλίψετε το τραπέζι με αλεύρι. Κόψτε σε φέτες χοντρές στα δάχτυλα, πιέστε τις ελαφρώς προς τα κάτω, διαμορφώνοντας τα κέικ με τα δάχτυλά σας. Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της δοκιμής.
5. Παρουσιάστε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι σε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Φροντίζουμε να μην καεί το λάδι.
6. 4-5 λεπτά θα είναι αρκετά για να ροδίσουν οι τηγανίτες από τη μία πλευρά, μετά τις αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε μέτρια φωτιά.
7. Ορεκτικά και κατακόκκινα έξω και τρυφερά και ηλιόλουστα στο εσωτερικό, τα κέικ τυροπήγματος με κορν φλάουρ είναι έτοιμα. Μπορούν να σερβιριστούν με συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, μαρμελάδα μούρων ή μαρμελάδα φρούτων. Ζεστάνετε τσάι, ρίξτε γάλα, μαγειρέψτε κακάο και καλέστε την οικογένειά σας στο τραπέζι - σε όλους θα αρέσει αυτό το πρωινό!
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Υγιή κέικ τυροπήγματος με κορν φλάουρ:
