Όλες οι λιχουδιές από τυρί cottage με όλες τις ατελείωτες ποικιλίες συνδέονται με μία ποιότητα: τα επιδόρπια αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμα. Και αυτή η συνταγή βγαίνει ιδιαίτερα νόστιμη και τρυφερή, αφού παρασκευάζεται στο σπίτι.
Φωτογραφία τελικού τυριού σοκολάτας Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη του τυριού cottage και των γλυκών που παρασκευάζονται από αυτό. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό είναι πολύ χρήσιμο για όλη την ανθρωπότητα, ειδικά για παιδιά και ηλικιωμένους. Επίσης, τα πιάτα με τυρόπηγμα θα είναι χρήσιμα για όσους ακολουθούν δίαιτα και παρακολουθούν τη σιλουέτα τους. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλες, κέικ τυριού, ζυμαρικά, ζυμαρικά από τυρί cottage ή απλά να αναμίξετε τυρί cottage με φρούτα. Ωστόσο, σήμερα θα επικεντρωθούμε σε ένα εντελώς διαφορετικό γλυκό - τυρί cottage σε σοκολάτα.
Αυτό το υπέροχο γλυκό μπορεί φυσικά να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, εκτός από τα οφέλη, περιέχουν και συντηρητικά με σταθεροποιητές γεύσης, τα οποία δεν είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τον οργανισμό μας. Ως εκ τούτου, προτείνω να μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά μόνοι σας. Επιπλέον, αυτό γίνεται αρκετά γρήγορα και απλά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το πιο σημαντικό χρήσιμο.
Μια τέτοια λιχουδιά θα προσελκύσει όχι μόνο τα μικρά παιδιά, αλλά και τους ενήλικες με γλυκό δόντι. Όσοι δοκιμάσουν αυτό το γλυκό τουλάχιστον μία φορά, θα γίνουν θαυμαστές και θαυμαστές τους για πάντα. Αυτά τα μπαρ μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο για τσάι, καφέ ή απλά κομπόστα. Και για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε μάφιν σιλικόνης ή καλούπια πάγου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 407 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Βούτυρο - 50 γρ
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
- Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Νιφάδες καρύδας - 6 κουτ
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγειρεύοντας τυρόπηγμα σε σοκολάτα
1. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε σε οποιοδήποτε δοχείο τοποθετήσετε στο ατμόλουτρο. Λιώστε το και εφαρμόστε ένα γενναιόδωρο στρώμα στα καλούπια σιλικόνης με ένα πινέλο μαγειρέματος.
Ένα ατμόλουτρο είναι εύκολο να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το στη φωτιά και τοποθετήστε ένα δοχείο με σοκολάτα από πάνω. Το μπολ σοκολάτας δεν πρέπει να αγγίζει το βραστό νερό. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να λιώσει αργά η σοκολάτα.
2. Βάζουμε τις λαδωμένες φόρμες με σοκολάτα στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά ώστε να σκληρύνει καλά η σοκολάτα.
3. Στο μεταξύ, μαγειρέψτε τη μάζα του τυροπήγματος. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε βούτυρο και ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα εξάρτημα "μαχαίρι κοπής" και χτυπήστε καλά το φαγητό. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο gadget κουζίνας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
4. Στη συνέχεια προσθέστε το τυρόπηγμα και χτυπήστε ξανά καλά. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ, τότε το τυρί cottage πρέπει πρώτα να τριφτεί δύο φορές μέσω κόσκινου ή να περάσει από ένα μύλο κρέατος.
5. Η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να έχει ομοιόμορφη συνοχή χωρίς σβώλους και κόκκους.
6. Όταν σκληρύνει η σοκολάτα στα καλούπια σιλικόνης, γεμίστε τα με τη μάζα του τυροπήγματος.
7. Ρίξτε το τυρόπηγμα με νιφάδες καρύδας. Αν και η καρύδα μπορεί να αναμιχθεί στη μάζα του τυροπήγματος. Επίσης, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα φρούτα στο τυρόπηγμα.
8. Βάλτε τη σοκολάτα ξανά στο υδατόλουτρο και λιώστε την. Στη συνέχεια, λιπαίνετε το πάνω μέρος του γλυκού με αυτό, το οποίο στέλνεται πίσω στην κατάψυξη για 15 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς. Όταν η σοκολάτα σκληρύνει καλά, αφαιρέστε το γλυκό από τις φόρμες και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλάσο τυρόπηγμα σε σοκολάτα:
