Θέλετε να ευχαριστήσετε τα μικρά σας με σπιτικό φρέσκο και ζεστό ζελέ; Δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε; Στη συνέχεια, θα σας πω όλες τις λεπτότητες και τα μυστικά της προετοιμασίας του.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Kissel είναι ένα αρχέγονο ρωσικό ποτό του χωριού ή μπορείτε ακόμη και να πείτε ένα γλυκό γλυκό με ζελέ. Παρασκευάζεται από διάφορα μούρα και φρούτα, φρέσκα και κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί από χυμούς μούρων και φρούτων, σιρόπια, κονσέρβες ακόμη και γάλα. Για την πυκνότητα του ποτού, χρησιμοποιείται άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού. Ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιείται, το ζελέ θα έχει διαφορετική συνοχή. Συνήθως όμως παρασκευάζεται με μεσαίο πάχος.
Για παράδειγμα, εάν παίρνετε 3 κουταλιές της σούπας για 4 φλιτζάνια υγρό. άμυλο, τότε το ζελέ θα γίνει παχύ και θα μετατραπεί σε επιδόρπιο. Συνήθως το ποτό παρασκευάζεται μεσαίας πυκνότητας σε αναλογία 2 κουταλιές της σούπας. για 1 λίτρο. ποτό. Αν προτιμάτε χοντρό ζελέ, συνήθως σερβίρεται για επιδόρπιο. Παρασκευάζεται σε καλούπια, τα οποία προ-υγραίνονται με κρύο νερό και γεμίζουν με ζελέ. Όταν το ποτό κρυώσει, τα καλούπια γυρίζονται προσεκτικά σε πιατάκια και το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με μούρα, σαντιγί και ζάχαρη άχνη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 50 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Χυμός κερασιού - 1 l
- Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Μαγειρεύοντας ζελέ από χυμό κερασιού
1. Ρίξτε χυμό κερασιού σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα να βράσει. Αντί για χυμό κερασιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ρόφημα της επιλογής σας.
2. Ρίξτε άμυλο πατάτας σε ένα ποτήρι.
3. Ρίξτε το άμυλο με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
4. Ρίξτε απαλά το αραιωμένο άμυλο στο χυμό κερασιού σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας πάντα το ποτό έτσι ώστε το άμυλο να διαλυθεί καλά.
5. Βράζουμε το ζελέ κερασιού για περίπου 3 λεπτά και σβήνουμε τη σόμπα. Εάν το μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θα είναι υγρό. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό ποτό ζεστό ή κρύο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζελέ κερασιού:
