Τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως ομελέτα ή ομελέτα. Φτιάχνουν επίσης νόστιμο καφέ. Διαβάστε πώς να φτιάξετε καφέ με κρόκο αυγού σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Προσπαθώντας να δημιουργήσετε μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο ποτό καφέ, όλα τα πρόσθετα προστίθενται στον εσπρέσο. Ως αποτέλεσμα πειραμάτων, γεννιούνται πραγματικά αριστουργήματα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι ο καφές με κρόκο αυγού. Το ποτό είναι νόστιμο, ασυνήθιστο και πρωτότυπο με πιο λεπτή υφή και ήπια γεύση. Ταυτόχρονα, η δύναμη του καφέ παραμένει αμετάβλητη. Η γεύση του ποτού μοιάζει με κανένα άλλο καφέ. Επιπλέον, το ποτό τονώνει τέλεια και θρέφει το σώμα. Μπορείτε να σερβίρετε καφέ με την προσθήκη κρόκου αυγού τόσο ζεστό όσο και κρύο. Πιστεύεται ότι ο πιο βέλτιστος χρόνος για κατανάλωση είναι το τσάι νωρίς το πρωί ή το απόγευμα.
Αυτό το ποτό πρέπει να δοκιμάσει κάθε λάτρης του καφέ και γκουρμέ. Επιπλέον, όλοι θα μπορούν να δημιουργήσουν ένα ποτό με βάση τον μαύρο καφέ και τα αυγά και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί. Άλλωστε, η παρασκευή καφέ δεν είναι πολύ πιο δύσκολη από έναν κλασικό εσπρέσο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή συστατικά. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα μίξερ ή μπλέντερ για να χτυπήσετε γρήγορα τον κρόκο. Αλλά απουσία του, μπορείτε να χτυπήσετε το αυγό με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Η διαδικασία, φυσικά, θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμηθούμε τις γενικές συστάσεις για την παρασκευή καφέ: ο φυσικός φρεσκοτριμμένος καφές παρασκευάζεται σε χάλκινο τούρκ. Παίρνουν καθαρισμένο φιλτραρισμένο νερό, γιατί από τη βρύση θα χαλάσει μόνο η γεύση του ποτού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεσμένος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κονιάκ - 20 ml (προαιρετικά)
Βήμα-βήμα προετοιμασία καφέ με κρόκο αυγού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε αλεσμένο αλεσμένο καφέ σε χάλκινη κατσαρόλα. Εάν όχι, μπορείτε να παρασκευάσετε καφέ σε μια κούπα. Η γεύση, φυσικά, θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά εξακολουθεί να κάνει ένα καλό ποτό.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο τουρκ.
3. Γεμίστε τον καφέ με πόσιμο νερό. Η ποσότητα νερού λαμβάνεται συνήθως περίπου 75 ml. Αν και αυτό είναι θέμα γούστου.
4. Βάλτε τον Τούρκο στη φωτιά και βράστε.
5. Μόλις αρχίσει να βράζει νερό στον Τούρκο, το οποίο θα αφρίσει και θα ανέβει, αφαιρέστε αμέσως τον Τούρκο από τη σόμπα.
6. Αφήστε τον καφέ να βράσει για 1 λεπτό και επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία.
7. Ζυμώστε ολόκληρο τον καφέ με αυτόν τον τρόπο 3 φορές.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαχωρίστε προσεκτικά τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Δεν θα χρειαστείτε πρωτεΐνη για τη συνταγή, οπότε χρησιμοποιήστε την για άλλο πιάτο.
9. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ένας αέρινος, παχύς, αφρός σε χρώμα λεμονιού. Μπορείτε να το χτυπήσετε με ζάχαρη.
10. Ρίξτε τον τελικό καφέ σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος.
11. Cύξτε το στους 85 βαθμούς και ρίξτε το κονιάκ. Εάν προστεθεί κονιάκ σε βραστό νερό, το αλκοόλ θα εξατμιστεί.
12. Κουτάλι απαλά χτυπημένο κρόκο στην επιφάνεια του καφέ, έτσι ώστε να μην αναμειχθεί με το ποτό.
13. Δοκιμάστε καφέ με κρόκο αυγού αμέσως. Πασπαλίστε τον αφρό αυγού με σκόνη κακάο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καφέ με κρόκο αυγού και μέλι.
