Λεπτομερής περιγραφή, ενδείξεις και αντενδείξεις για τη χρήση του konjac. Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος, συνταγές για αποτελεσματικά πιάτα και συμβουλές για τον τρόπο λήψης του προϊόντος. Το Konjak για απώλεια βάρους είναι μια φυσική θεραπεία που σας επιτρέπει να χάσετε βάρος με ασφάλεια και γρήγορα χωρίς σκληρές δίαιτες. Είναι φυτικής προέλευσης, σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργίες και δεν προκαλεί παρενέργειες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία τόσο από γυναίκες όσο και από άνδρες. Το προϊόν βοηθά με απολύτως οποιοδήποτε σωματικό βάρος, το κύριο πράγμα εδώ είναι να το χρησιμοποιήσετε σωστά.
Τι είναι ο Konjac
Το Konjak είναι μια σκόνη που λαμβάνεται με ξήρανση και λείανση των ριζών του "κονιάκ Amorphophallus". Είναι επίσης ευρέως γνωστό ως παλάμη φιδιού ή γλώσσα του διαβόλου. Πολυάριθμοι τόποι ανάπτυξης του έχουν βρεθεί στη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτό το πολυετές φυτό ζει σε υψόμετρο τουλάχιστον 300 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στις τροπικές ή υποτροπικές περιοχές. Η πρώτη αναφορά του χρονολογείται από τον 6ο αιώνα, στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε για μαγείρεμα και διάφορα φάρμακα. Το κονιάκ Amorphophallus φτάνει σε ύψος 1-2 μέτρα, μοιάζοντας περισσότερο με θάμνο παρά με δέντρο. Ο κορμός του είναι πολύ στενός, η διάμετρος του δεν υπερβαίνει τα 3-5 εκ. Τα φύλλα είναι βαθύ πράσινα και έχουν σχήμα ωοειδές, φτάνουν σε μήκος τα 6-7 εκ. Το φυτό ανθίζει 2 φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο. Οι κόνδυλοι εδώ είναι μαζικοί, πεπλατυσμένοι και βαρύς, έχουν διάμετρο περίπου 35 cm, σε ένα δέντρο μπορούν να ζυγίζουν περισσότερο από 2-3 κιλά. Στο πάνω μέρος του κορμού, εκτείνονται μικρές ρίζες από αυτό, οι οποίες, στην πραγματικότητα, χρησιμεύουν ως το αρχικό προϊόν για την παρασκευή του konjac.
Το τελικό προϊόν αναφέρεται συχνά ως αλεύρι γλυκομαννάνης ή κονιάκ, το οποίο διαλύεται εύκολα και διογκώνεται στο νερό για να σχηματίσει μια πηχτή που μοιάζει με πηκτή. Έχει λευκό χρώμα, ομοιογενή δομή και ήπια μυρωδιά βοτάνων, έχει γεύση σαν συνηθισμένη ίνα ή πίτουρο σιταριού. Η μάζα είναι απαλή, ευχάριστη, εύθρυπτη στην αφή. Η γλυκομαννίνη είναι χαμηλή σε θερμίδες, όχι μεγαλύτερη από 10 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 1, 18 g.
- Λίπος - 0,4 g.
- Υδατάνθρακες - 4 g.
Περιέχει άμυλο, άλατα ασβεστίου (1%) και αλκαλοειδή (3%). Ο μόλυβδος, το αρσενικό, τα ραδιονουκλίδια, το στρόντιο περιλαμβάνονται στη σύνθεση επιβλαβών ουσιών σε μικρές ποσότητες.
Στην ΚΑΚ, το προϊόν είναι επίσης γνωστό ως πρόσθετο τροφίμων E425 (πυκνωτικό). Χρησιμοποιείται για να δώσει στη μάζα μια μορφή δισκίου, τζελ ή ζελέ. Σε αυτό, το konjac δεν είναι κατώτερο από τη ζελατίνη, το άγαρ-άγαρ και την πηκτίνη.
Τέτοιες δημοφιλείς ίνες konjac για απώλεια βάρους χρησιμοποιούνται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων με ρυθμό όχι μεγαλύτερο από 10 g ανά 1 κιλό άλλων συστατικών. Αυτή η απαίτηση καθορίζεται στους υγειονομικούς και επιδημιολογικούς κανόνες και κανονισμούς της Ρωσικής Ομοσπονδίας "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Το αλεύρι από κονιάκ amorphophallus πωλείται τόσο κατά βάρος όσο και σε συσκευασμένη μορφή. Συσκευάζεται σε σακούλες κενού ή αλουμινόχαρτου 20 g, 50 g, 100 g ή περισσότερο. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 1 έτος από την ημερομηνία παραγωγής. Πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από το νερό και το άμεσο ηλιακό φως.
Χρήσιμες ιδιότητες του konjac για απώλεια βάρους
Αυτό το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό πρεβιοτικό, το οποίο οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν όσους χάνουν βάρος να το συμπεριλάβουν καταρχήν στο μενού. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να ομαλοποιεί την εντερική βακτηριακή χλωρίδα, κατά παράβαση της οποίας, το έργο του απλώς επιβραδύνεται. Ως αποτέλεσμα αυτού, προκύπτουν προβλήματα με τα κόπρανα, συσσωρεύονται μάζες κοπράνων στο εσωτερικό και εμφανίζεται αύξηση σωματικού βάρους. Είναι απαραίτητο να σταθούμε λεπτομερέστερα σε καθένα από τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται με το konjak:
- Απορρόφηση περίσσειας υγρού … Εάν είναι περισσότερο από το φυσιολογικό στο σώμα, τότε το βέλος της ζυγαριάς αναμφίβολα θα τείνει προς τα πάνω. Το ίδιο προϊόν αποτρέπει μια τόσο θλιβερή διαδικασία, ρουφώντας το περιττό νερό και βγάζοντάς το έξω.
- Καθαρισμός του σώματος … Αυτός ο παράγοντας έχει ισχυρές ανθελμινθικές ιδιότητες, καταστέλλοντας τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροοργανισμών. Έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν την πείνα και την υπερκατανάλωση τροφής. Εάν αυτό συμβεί το βράδυ, τότε το υπερβολικό βάρος θα συσσωρευτεί ακόμη πιο γρήγορα.
- Κορεσμός του σώματος … Το προϊόν καταστέλλει γρήγορα την όρεξη, δίνει ικανοποίηση και καταπρανει. Ως αποτέλεσμα, η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται και, κατά συνέπεια, οι θερμίδες που λαμβάνονται μειώνεται. Με το έλλειμμα τους, η ζυγαριά θα αρχίσει να εμφανίζει μικρότερους αριθμούς.
- Βελτίωση του μεταβολισμού … Προσθέτοντας konjac στο μενού σας, μπορείτε να επιταχύνετε τις μεταβολικές διαδικασίες ενεργοποιώντας τη διάσπαση των λιπών και τη μετατροπή τους σε ενέργεια. Αυτό επηρεάζει άμεσα το σωματικό βάρος, επηρεάζοντάς το με ασφάλεια.
- Μείωση του σακχάρου στο αίμα … Με την αύξηση της ποσότητας γλυκόζης, το αίσθημα της πείνας επιδεινώνεται απότομα, ένα άτομο αρχίζει να τρώει πιο συχνά και περισσότερο. Στο μέλλον, η διαδικασία διάσπασης των λιπών επιβραδύνεται και όλα αυτά εναποτίθενται κάτω από το δέρμα. Αυτό ισχύει για ασθενείς με τη νόσο του πρώτου και του δεύτερου τύπου.
- Σχηματισμός λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας … Σχηματίζονται κυρίως από βουτυρικό άλας, μετά το οποίο επιβραδύνουν την εναπόθεση νέου λίπους και ενεργοποιούν τη διάσπαση των παλαιών αποθεμάτων.
- Καθαρτικό … Ο Konjak τονώνει τα εντερικά τοιχώματα, δεσμεύει τα περιττώματα σε αυτό και τα αφαιρεί απαλά έξω χωρίς να τραυματίσει αυτό το όργανο.
Οι διαθέσιμες κριτικές του konjac για απώλεια βάρους δείχνουν ότι γίνεται εύκολα αντιληπτό από το σώμα, επεξεργάζεται αργά και απορροφάται σχεδόν πλήρως. Η απουσία μεγάλου αριθμού θερμίδων σε αυτό είναι επίσης πολύ σημαντική, λόγω της οποίας είναι δυνατόν να μειωθεί η θρεπτική αξία της δίαιτας χωρίς βλάβη στην υγεία και σημαντική δυσφορία.
Εκτός από όλα αυτά, αυτό το φάρμακο αντιστέκεται αποτελεσματικά στην αθηροσκλήρωση, το έμφραγμα του μυοκαρδίου, το εγκεφαλικό και τη θρόμβωση. Τέτοιες επιδράσεις είναι δυνατές λόγω της ομαλοποίησης του μεταβολισμού των λιπιδίων, της μείωσης του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα και του καθαρισμού από άλλες επικίνδυνες ουσίες.
Αντενδείξεις για τη χρήση του konjac
Στην πραγματικότητα, το konjac είναι ένα ανάλογο των συνηθισμένων φυτικών ινών, τις οποίες οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση του:
- Γαστρίτιδα … Εάν επιδεινωθεί, θα πρέπει να εγκαταλείψετε αμέσως αυτό το προϊόν, καθώς είναι πηγή μεγάλων ποσοτήτων ινών. Αυτή η ουσία ερεθίζει τα τοιχώματα του γαστρικού βλεννογόνου, γεγονός που επιδεινώνει μόνο την κατάσταση. Ως αποτέλεσμα αυτής της ενέργειας, το στομάχι μπορεί να πονέσει και να πρηστεί, η επιθυμία για εμετό και η αδυναμία θα διαταράξουν.
- Κωλίτης … Αυτή η ασθένεια νοείται ως φλεγμονή των εντερικών τοιχωμάτων, τόσο των μεμονωμένων μερών του όσο και ολόκληρου αυτού του οργάνου. Τα συμπτώματά του είναι κράμπες στην κοιλιά, καούρα, αδυναμία, πόνος κοντά στον αφαλό και δυσκοιλιότητα. Το Konjak επιδεινώνει μόνο αυτά τα αποτελέσματα.
- Έγκυες γυναίκες και παιδιά κάτω των 10 ετών … Η πρόσληψη αυτών των ινών σε αυτές τις συγκεκριμένες περιπτώσεις είναι δυνατή μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό. Εάν αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε μόνοι σας, μπορεί να πάρετε σοβαρές αλλεργίες.
Κανόνες για τη χρήση του konjac για απώλεια βάρους
Οι ίνες καταναλώνονται καλύτερα ως καθαρή σκόνη όπως οι κανονικές ίνες. Για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, συνιστάται να τα πίνετε σε μαθήματα, για 1-2 μήνες, μετά τα οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για αρκετές εβδομάδες. Ο αριθμός των δόσεων ημερησίως πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-3 φορές. Στην ιδανική περίπτωση, το πρώτο είναι για πρωινό, το δεύτερο για μεσημεριανό γεύμα και το τελευταίο για δείπνο. Το εργαλείο λαμβάνεται 30 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα.
Το αλεύρι Konjak δεν μπορεί να διαλυθεί σε αλκοόλ · αυτό απαιτεί νερό, κεφίρ, χυμό ή οποιοδήποτε άλλο μη αλκοολούχο υγρό. Για 100 γραμμάρια αυτού, απαιτούνται 10 g σκόνης, τα δύο συστατικά αναμιγνύονται και αφήνονται να σταθούν για 20-30 λεπτά. Δεδομένου ότι η μάζα δεν έχει πολύ ευχάριστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο - φράουλες, σμέουρα, μήλα ή αχλάδια. Το τελικό ποτό χωρίζεται σε 2-3 φορές και πίνεται σε μικρές γουλιές, χωρίς πόσιμο νερό. Το Konjac μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies, τυρί cottage ή σαλάτες λαχανικών, 2-5 g τη φορά. Σε αυτή τη μορφή, επιτρέπεται να καταναλώνεται τουλάχιστον συνεχώς τόσο για απώλεια βάρους όσο και για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους. Αλλά θυμηθείτε ότι είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα της ίνας να απορροφά υγρό, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
Είναι πολύ αποθαρρυντικό να χρησιμοποιείτε ξηρή σκόνη χωριστά από το υγρό, δηλαδή χωρίς πρώτα να τη διαλύσετε. Εάν συμβεί αυτό, μπορεί να διογκωθεί έντονα στο στομάχι ή στα έντερα, οδηγώντας σε φούσκωμα, σοβαρή ναυτία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα και γενικά αδιαθεσία.
Εάν χάνετε βάρος, μπορείτε να συμπεριλάβετε χυλοπίτες ή ρύζι στη διατροφή σας με βάση αυτό το συστατικό, το οποίο είναι ευρέως δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα κλασικά συνοδευτικά χωρίς να φοβούνται να πάρουν βάρος. Έτσι, θα παρέχεται αξιόπιστη πρόληψη του υπερβολικού βάρους.
Συνταγές αδυνατίσματος Konjac
Το Konjak σχετίζεται με απολύτως κάθε πιάτο, τόσο κατά τη διάρκεια του πρωινού όσο και για μεσημεριανό ή βραδινό. Στην ακατέργαστη μορφή του, είναι ακόμα μη βρώσιμο και δεν είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται απλά στην παρασκευή γλυκών, οποιωνδήποτε γλυκών ή ποτών, πρώτων γευμάτων. Το αλεύρι Konjak μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το συνηθισμένο αντίστοιχο σιτάρι στην κουζίνα. Επιτρέπει τη μάζα να πυκνώσει χωρίς προβλήματα, κάτι που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους κατοίκους της Ινδονησίας και της Ιαπωνίας.
Όταν επιλέγετε συνταγές με ίνες konjacu, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα ακόλουθα:
- Σιρατάκι … Ξεχωρίστε δύο κρόκους από τα ασπράδια, ανακατέψτε τα με άμυλο καλαμποκιού (3 κουταλιές της σούπας) και αλεύρι konjac (2 κουταλιές της σούπας). Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα κάτω από μεμβράνη. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τυλίξτε το σε ένα λεπτό τετράγωνο στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 0,3 εκ. Μετά από αυτό, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες, οι οποίες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και να σταλούν στο φούρνο για να στεγνώσει σε ελάχιστη θερμοκρασία. Αφήστε το εδώ για περίπου 15 λεπτά χωρίς να κλείσετε την πόρτα. Τα έτοιμα μακαρόνια μπορούν απλά να μαγειρευτούν και να φαγωθούν προσεγμένα ή να προστεθούν σε σούπες.
- Σούπα … Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ζυμαρικά, για τα οποία ανακατέψτε τη σκόνη konjak (100 g) με γάλα, το οποίο απαιτείται τόσο πολύ για να γίνει η μάζα αρκετά παχιά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια (1 το καθένα). Στη συνέχεια, βράστε λευκό κρέας κοτόπουλου (150 γραμμάρια). Μετά από αυτό, ρίξτε τα λαχανικά στο ζωμό, μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά, προσθέστε τα ζυμαρικά και μετά από 20 λεπτά αλατοπίπερο και απενεργοποιήστε τη σούπα. Στο τέλος της διαδικασίας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο ή μαϊντανό.
- Γιαούρτι … Συνδυάστε μια ειδική καλλιέργεια μίζας (3 κουταλιές της σούπας) με κρύο βραστό γάλα (300 ml). Προσθέστε ζάχαρη (40 g) και konjac (2 κουταλιές της σούπας) σε αυτό το μείγμα, βράστε το για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε φράουλες (3 κουταλιές της σούπας) εδώ, ρίξτε σε μια μηχανή γιαουρτιού και ζυμώστε για 6-8 ώρες.
- Τηγανίτες σκουός … Ξεφλουδίστε αυτά τα λαχανικά (2 τεμ.) Και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε konjac (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά της σούπας) και ένα αυγό. Στη συνέχεια, προθερμάνετε καλά το τηγάνι, ρίξτε το με φυτικό έλαιο και βγάλτε με κουτάλι την έτοιμη μάζα, όπως μια ζύμη για τηγανίτες. Τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές, αλλά όχι μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε, τρίψτε με σκόρδο και αλείψτε με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό - φαγόπυρο, ρύζι, πατάτες, είναι πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο.
- Τσάι πιπερόριζας … Ρίξτε αυτό το μπαχαρικό (2 κουταλιές της σούπας. L.) 1 λίτρο νερό και διαλύστε σε ένα μείγμα 1 κουταλιάς της σούπας. μεγάλο. κονιάκ. Προσθέστε μέλι εδώ για γεύση, ανακινήστε καλά το μείγμα, ζεσταθείτε και πιείτε όλη την ημέρα. Δεν μπορείτε να το αφήσετε για περισσότερο από μια μέρα, διαφορετικά θα έχετε πολύ μικρότερο όφελος από αυτό. Ένα τέτοιο ποτό αποδεικνύεται πολύ δυνατό και μπορεί να μην ταιριάζει στη γεύση όλων, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μαζί με μπισκότα μπισκότων, σε μικρές ποσότητες που επιτρέπονται για απώλεια βάρους.
- Σαλάτα λαχανικών … Πλύνετε και ψιλοκόψτε πράσινες ντομάτες (2 τεμ.), Αγγούρι (1 τεμ.) Χωρίς φλούδα, λευκό κρεμμύδι "Sterling" (1 τεμ.). Τώρα διαλύστε το konjac (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας), πιπέρι και αλατίστε το μείγμα, προσθέστε το στα λαχανικά. Πασπαλίστε το μείγμα με άνηθο και ξεφλουδισμένα φυστίκια (20 g) από πάνω.
- Με κεφίρ … Συνδυάστε το (200 ml) με konjac (1 κουταλάκι του γλυκού), μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού) και βατόμουρα. Τώρα χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ, ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά και πιείτε το για πρωινό ή δείπνο. Παρεμπιπτόντως, ένα γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από 1%, κατά προτίμηση 0% γενικά. Θυμηθείτε ότι το αλεύρι konjac διογκώνεται αρκετά γρήγορα σε υγρό, οπότε δεν χρειάζεται να το αναμίξετε νωρίτερα από 30-60 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Διαφορετικά, η μάζα θα αποδειχθεί όχι πολύ ορεκτική και όχι νόστιμη.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το konjac για απώλεια βάρους - δείτε το βίντεο:
Είναι απλά αδύνατο να σας εγγυηθεί 100% ότι το κονιάκ απώλειας βάρους θα σας βοηθήσει να γίνετε πιο αδύνατοι. Αλλά αυτό το φάρμακο σίγουρα λειτουργεί με την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, την καταστολή της όρεξης και την έναρξη της διαδικασίας καύσης λίπους. Αλλά ως επί το πλείστον, είναι ένα συμπλήρωμα απώλειας βάρους και επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε εκτός από την ενεργό σωματική δραστηριότητα.
