Χαρακτηριστικά της υβριδικής ποικιλίας, περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση του decopan. Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες όταν χρησιμοποιούνται. Πώς τρώγεται το σούμο εσπεριδοειδή και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό; Ενδιαφέροντα γεγονότα και η ικανότητα να μεγαλώνετε στο σπίτι. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση φαρμακευτικών αφέψημα από τη φλούδα για σακχαρώδη διαβήτη.
Οι φλούδες εσπεριδοειδών Sumo είναι τραχείες και ανάγλυφες με λίγο μεσοκάρπιο, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για χρήση ως λειαντικά σωματίδια για ελαφριά απολέπιση. Η εξωτερική εφαρμογή χυμού και κρούστας με βασικές ενώσεις σκοτώνει τη μυκητιακή χλωρίδα - καντιντία και μούχλες.
Αντενδείξεις και βλάβη του decopan
Παρά τη χαμηλή ποσότητα οξέων, δεν πρέπει να βιαστείτε να εισαγάγετε τα μωρά στη νέα γεύση, ακόμη και αν η μητέρα έτρωγε συνεχώς σούμο εσπεριδοειδή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο καρπός διατηρεί τη δυσάρεστη ιδιότητά του - υψηλή αλλεργιογένεση.
Το Decopan μπορεί να είναι επιβλαβές όταν χρησιμοποιείται εάν έχει ιστορικό:
- Σακχαρώδης διαβήτης και παγκρεατίτιδα - τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του παγκρέατος.
- Πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο - ακόμη και αν υπάρχει λίγο κιτρικό οξύ, έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα.
- Οξεία ουρική αρθρίτιδα - οι οδυνηρές αισθήσεις εντείνονται.
Η κατανάλωση προάγει την απώλεια βάρους εάν ασκείστε ενεργά. Μια δίαιτα με σούμο εσπεριδοειδή χωρίς αύξηση του φορτίου συμβάλλει στην αύξηση του βάρους - το σώμα αναπληρώνεται με υδατάνθρακες που δεν καίγονται.
Πώς τρώγεται το decopan
Τα εσπεριδοειδή Sumo καθαρίζονται πολύ εύκολα, η φλούδα ξεφλουδίζεται χωρίς κόπο. Κανένας κολλώδης χυμός δεν παραμένει στα χέρια και στα δάχτυλα, τα ρούχα δεν λερώνονται.
Αξίζει να πείτε πώς τρώγεται το decopan και οι Ευρωπαίοι καταναλωτές θα αρχίσουν να ζηλεύουν. Μπορείτε να το καθαρίσετε με ασφάλεια και να δαγκώσετε σε κινούμενα οχήματα, στη φύση, να πάρετε το παιδί σας μια βόλτα για σνακ. Τα φρούτα χωρίζονται εύκολα σε φέτες, οι οποίες στη συνέχεια λιώνουν στο στόμα.
Είναι καλύτερα να τρώτε τα φρούτα αμέσως μετά την αγορά. Ακόμα και προσεκτικά συσκευασμένα, στο ράφι του ψυγείου, τα εσπεριδοειδή σούμο αλλοιώνονται μετά από 3-4 ημέρες. Είναι κρίμα να μαγειρεύεις νόστιμα γλυκά μανταρινιού.
Decopan συνταγές
Το Decopan πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά, πιέζοντας ελαφρά τη φλούδα. Παρόλο που φαίνεται τραχύ, κάθε βαθούλωμα θα προκαλέσει σήψη. Για να καταλάβετε ότι τα φρούτα είναι ώριμα και ζουμερά, το δάχτυλο πιέζεται σφιχτά πάνω στην κρούστα. Εάν αισθάνεστε άρωμα εσπεριδοειδών, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια, να το φάτε ωμό και να το εισαγάγετε ως συστατικό σε ζεστά πιάτα, σαλάτες και επιδόρπια. Η γεύση ταιριάζει με καρύδα, φιστίκια Αιγίνης, μπέικον, τυριά, λάδια, ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, λευκό ψάρι και μαρούλι.
Υπάρχουν εστιατόρια στην Καλιφόρνια που προσφέρουν μια ποικιλία από συνταγές ντεκοπανίου:
- Μπισκότα ζάχαρης … 2/3 πακέτα βούτυρο λιώνουν, αναμιγνύονται με αυγό και ζάχαρη - 100 γρ. Χτυπάμε με ένα μίξερ για να επιτευχθεί πλήρης ομοιογένεια, προσθέτουμε χυμό ντεκοπανιού, 1 κουταλιά της σούπας και ξύσμα από ένα φρούτο. Ρίξτε 3 κουταλιές νιφάδες καρύδας, ζυμώστε τη ζύμη - προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται για να κάνετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Μικρά κέικ σχηματίζονται από αυτό. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή, αλείφονται μελλοντικά μπισκότα, αλείφονται με κτυπημένο κρόκο και η κορυφή καλύπτεται με κύκλους εσπεριδοειδών σούμο. Πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Bήνουμε για 15 λεπτά.
- Sumo Mandarin Cheesecake … Μπισκότα Galette, 175 g, θρυμματισμένα με έναν πλάστη σε ψίχουλα και τοποθετημένα σφιχτά σε ένα τηγάνι με τη μορφή κέικ, αφού αναμιχθούν με μια τρίτη συσκευασία λιωμένου βουτύρου. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για να παγώσει το κέικ. Ανακατέψτε 450 γραμμάρια μαλακού τυριού με βανίλια, μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη, ρίξτε απαλά σαντιγί στο τυρί με ένα κουτάλι και ανακατέψτε απαλά επίσης. Η γέμιση απλώνεται στο παγωμένο κέικ, ισοπεδώνεται και διακοσμείται με ένα στρώμα φέτες μανταρινιού κομμένες στην κορυφή. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι ο χυμός θα στραγγίσει - τα εσπεριδοειδή σούμο δεν είναι τόσο ζουμερά όσο άλλες ποικιλίες μανταρινιών. Το cheesecake θα μουλιάσει αλλά θα φαίνεται τακτοποιημένο. Το τηγάνι μπαίνει ξανά στο ψυγείο. Μόλις η γέμιση σκληρύνει, μπορείτε να φάτε.
- Πικάντικο κοτόπουλο Sumo … Η ποσότητα των συστατικών βασίζεται σε 1 κιλό κοτόπουλα. Το ξύσμα κόβεται από δύο decopans και συνθλίβεται. Το μισό ξύσμα αναμιγνύεται με σκόνη μπαχάρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 2 σκελίδες τριμμένες, μια πρέζα τζίντζερ, λικέρ - καλύτερα Κουρασάο, μικρά κομμάτια βούτυρο - 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας. Τα υπόλοιπα καρυκεύματα για το δικό σας γούστο: πιπεριές διαφόρων ειδών, αλάτι, σαφράν, κύμινο, μέντα. Ρίξτε ένα ποτήρι ψίχουλα ψωμιού στο ίδιο μείγμα. Τα κοτόπουλα κόβονται, ο πατσάς τηγανίζεται σε βούτυρο με μπαχαρικά. Δεν είναι απαραίτητο να φέρουμε σε ετοιμότητα. Μόλις μαλακώσουν τα υποπροϊόντα, χύνονται με υγρό και βάζουν φωτιά. Τα φρούτα Decopan ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και αναμιγνύονται με το μείγμα μπαχαρικών για να μην καταστραφούν. Άλλα 2-3 εσπεριδοειδή συμπιέζονται από το χυμό. Γεμίστε τα κοτόπουλα με γέμιση, ράψτε προσεκτικά όλες τις τρύπες, τηγανίστε σε λάδι, ρίχνοντάς τα συνεχώς με χυμό, ώστε να ροδίσουν. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, τα κρουτόν παρασκευάζονται από λευκό ψωμί και οι φέτες του σούμο εσπεριδοειδών καραμελοποιούνται. Τα τελειωμένα κοτόπουλα αφαιρούνται από το τηγάνι και χύνονται μέσα το μισό ξύσμα, τα αγαπημένα καρυκεύματα, το υπόλοιπο καραμέλα και λίγο ποτό. Χτυπάμε τη σάλτσα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει πηχτή και λεία. Εάν το παρακάνατε με υγρό, το υγρό εξατμίζεται στην επιθυμητή συνοχή.
- Σαλάτα σούμο … Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Οι φέτες Decopan κόβονται σε 3 μέρη η κάθε μία, αναμιγνύονται με μαλακό τυρί, σπάζονται σε άνισα μέρη, προστίθενται κουκουνάρια (μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια Αιγίνης ή φιστίκια), προστίθενται μερικοί κόκκοι ροδιού. Όλα αναμιγνύονται και καρυκεύονται με άγλυκο γιαούρτι. Απλώνουμε πάνω στο μαρούλι πριν το σερβίρουμε.
Το Decopan μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει γέμιση ψησίματος και μαρμελάδα. Αλλά τα φρούτα είναι ακριβά και δεν είναι πρακτικό να τα χρησιμοποιούμε για το σκοπό αυτό.
Ο καφές Decopan είναι η τηλεφωνική κάρτα των καφενειακών καφενείων. Βάλτε μια κουτάλα με δύο ποτήρια γάλα στη φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο, αλεσμένο καφέ και ζάχαρη, μπαχαρικά - τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Ο χυμός που συμπιέζεται από 3 εσπεριδοειδή χύνεται στο δοχείο. Ανακατέψτε το μείγμα στη φωτιά, μην το αφήσετε να βράσει, αλλά μόλις παρατηρήσετε ότι αρχίζει να πήζει, σβήστε το. Ρίξτε το ποτό πολύ προσεκτικά σε ένα ποτήρι με πάγο. Γαρνίρετε με σφήνες ντεκοπανίκι και σαντιγί πριν το σερβίρετε. Πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι.
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή κοκτέιλ φτιαγμένη από φλούδες ντεκόπαν. Ένα κρύο ποτό σβήνει τη δίψα και ένα ζεστό ρόφημα έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και βοηθά στην απαλλαγή από τη βρογχίτιδα. Φρέσκες κρούστες decopan, μια καλή χούφτα, ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήστε για 5-6 ώρες κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια φιλτράρετε και πιέστε. Το μέλι και ο χυμός λεμονιού προστίθενται για να βελτιώσουν τη γεύση.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το ντεκοπάνιο
Για να αναπαράγει το τριπλοειδές, ένας Ιάπωνας αγρότης από το Νομό Κουαμότο πέρασε περισσότερα από 30 χρόνια. Το έργο, που ξεκίνησε το 1970, τελείωσε μόνο στις αρχές του 21ου αιώνα. Όλες οι εργασίες έγιναν χειροκίνητα και συνεχίζονται τώρα. Οι προσπάθειες βελτίωσης δεν έχουν τελειώσει, προσπαθούν να μειώσουν το μέγεθος του κόμβου στην κορυφή του καρπού.
Οι καταναλωτές άρεσαν τόσο πολύ τα φρούτα που η τιμή για την πρώτη συγκομιδή έφτασε σε ρεκόρ - το μανταρίνι υπολογίστηκε στα 8-9 δολάρια ανά τεμάχιο.
Το Decopan φυτεύτηκε στον Καύκασο και την Ισπανία. Αλλά λόγω των αλλαγών της θερμοκρασίας, δεν ήταν δυνατό να πάρουμε μια γλυκιά γεύση. Απαιτείται σταθερό κλίμα για να αποκτήσει γλυκύτητα. Αλλά στην Καλιφόρνια, τα μανταρίνια φυτεύονται με επιτυχία σε οικογενειακά αγροκτήματα σε όλη την κοιλάδα San Joaquin.
Το κλάδεμα, ο σχηματισμός της κορώνας και η συγκομιδή πραγματοποιούνται χειροκίνητα, αφού η φλούδα με τραχύ σχήμα παραμορφώνεται από το παραμικρό απρόσεκτο πάτημα και ο καρπός αρχίζει να σαπίζει. Αφού αφαιρεθούν οι καρποί από το δέντρο, τοποθετούνται για να ξαπλώσουν για λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φλούδα στεγνώνει λίγο και γίνεται πιο πυκνή.
Δείτε το βίντεο για το decopan:
Τα εσπεριδοειδή Sumo θεωρούνται δικαίως τα πιο γλυκά από όλα τα εσπεριδοειδή. Επομένως, αν είναι δυνατόν, αξίζει να γράψετε τα μοσχεύματα και να φυτέψετε το decopan στο περβάζι του διαμερίσματος στο διαμέρισμα. Το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει - νόστιμα φρούτα, λεπτό άρωμα και εσωτερική διακόσμηση σε μια γλάστρα.
