Εάν δεν σας αρέσει το πλιγούρι βρώμης, αλλά φροντίζετε για μια υγιεινή διατροφή, τότε φτιάξτε granola granola. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ granola, μούσλι και πλιγούρι βρώμης, θα μάθετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το μούσλι είναι ένα μείγμα σιτηρών, ξηρών καρπών, φρούτων και άλλων προσθέτων. Καταναλώνονται κρύα και ζεστά, περιχύνονται με γάλα ή νερό. Το Granola είναι ένα ψημένο δημητριακό που συνδυάζει πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά με μέλι ή φυσικά γλυκαντικά για να ενώσουν τα συστατικά μεταξύ τους. Η γκρανόλα μπορεί να περιλαμβάνει όλα τα είδη θρεπτικών και τραγανών προσθηκών: μέλι ή τραγανές σοκολάτες, φουσκωμένες νιφάδες, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα), καρύδα, σπόρους (ηλίανθος, κολοκύθα, σουσάμι), ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια) ή καρύδια). Και αυτό είναι μόνο μια σύντομη λίστα με αυτά που μπορούν να προστεθούν στη granola. Χάρη σε αυτή τη γκάμα προϊόντων, το granola είναι ένα υγιεινό πρωινό που θα προσφέρει ενέργεια και σφρίγος για όλη την ημέρα.
Η Granola βραβεύεται για την ομοιομορφία της, η οποία επιτυγχάνεται με την προσθήκη λαδιού και θερμικής επεξεργασίας, η οποία βοηθά στη σύνδεση του προϊόντος σε μια ομοιογενή μάζα. Αυτή είναι η κύρια διαφορά από το μούσλι, το οποίο έχει εύθρυπτη υφή. Η δεύτερη βασική διαφορά είναι ότι η γκρανόλα ψήνεται πάντα, αλλά τα μούσλι δεν είναι, αποτελούνται από ωμές νιφάδες. Επιπλέον, το μούσλι καταναλώνεται πάντα με γάλα, γιαούρτι, χυμό ή νερό, και η γκρανόλα μπορεί να τσιμπηθεί ακριβώς σε ξηρή μορφή!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 344 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Νιφάδες καρύδας - 30 γρ
- Σπόροι ηλίανθου - 50 g
- Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Σπόροι σουσαμιού - 50 γρ
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Σταφίδες - 50 γρ
- Καρύδια - 50 γρ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία granola granola, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε ολόκληρο (όχι θρυμματισμένο) πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ μπολ.
2. Αλέστε τα καρύδια σε μεσαία κομμάτια (δεν χρειάζεται να τηγανίσετε εκ των προτέρων) και στείλτε τα σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης.
3. Ξεφλουδίστε τους ηλιόσπορους ή αγοράστε τους ήδη ξεφλουδισμένους και προσθέστε τους στα προϊόντα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σουσάμι και ανακατέψτε το ξηρό μείγμα.
5. Προσθέστε φυτικό έλαιο και μέλι στο μείγμα.
6. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι και τοποθετήστε το στη σόμπα με μέτρια φωτιά.
7. Μαγειρέψτε τη γκρανόλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν το ξηρό μείγμα γίνει χρυσό, προσθέστε τις νιφάδες καρύδας σε αυτό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
8. Πλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και στείλτε τις στο τηγάνι. Εάν είναι πολύ πυκνό, προθερμάνετε με βραστό νερό για 5 λεπτά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε ξηρά δημητριακά, ανακατεύοντας για 10 λεπτά. Cύξτε την τελική ψημένη granola granola και μπορείτε απλά να την κάνετε κλικ για πρωινό ή να την γεμίσετε με γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι βολικό να πάρετε ένα ξηρό πρωινό μαζί σας στο δρόμο, να εργαστείτε και να το δώσετε στα παιδιά στο σχολείο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σπιτικό μούσλι (γρανόλα).
