Βαρεθήκατε να τρώτε πλιγούρι βρώμης για πρωινό; Ταυτόχρονα, θέλετε το σώμα να λαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά αυτού του δημητριακού; Στη συνέχεια, προτείνω μια ενδιαφέρουσα συνταγή - granola. Αυτό είναι το ίδιο πλιγούρι βρώμης, αλλά πολύ πιο νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Granola είναι ένα συνδυασμένο ξηρό μείγμα χύδην. Παρασκευάζεται από οποιοδήποτε προϊόν, αλλά η βάση του γεύματος είναι η βρώμη. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι: αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, φρέσκα μούρα και φρούτα, ηλιόσποροι, ζαχαρωμένα φρούτα, πίτουρο, μέλι, σοκολάτα κ.λπ. Η μαζευμένη μάζα ψήνεται στο φούρνο μέχρι ένα κατακόκκινο χρώμα και μια χαρούμενη κρίση. Συμφωνώ, είναι δύσκολο να βρούμε πιο υγιεινά τρόφιμα: η granola περιέχει πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες, οι ιδιότητες των οποίων διατηρούνται ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, δεν υπάρχει φασαρία στην κουζίνα, αφού η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη.
Αυτά τα δημητριακά πρωινού, φυσικά, μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά περιέχουν περίσσεια ζάχαρης, τεχνητά πρόσθετα και τρανς λιπαρά, τα οποία απουσιάζουν εντελώς στη σπιτική γκρανόλα. Χρησιμοποιούν ένα μείγμα, στεγνό, το οποίο πρέπει να τρώτε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας, όπως τα κορν φλέικς. Επίσης, η μαζική μάζα χύνεται με ζεστό γάλα ή δροσερό γιαούρτι. Πασπαλίστε το με φρέσκα φρούτα και μούρα: μπανάνα, μήλα, αχλάδια, φράουλες, σμέουρα κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να γεμίσετε μήλα, κολοκύθες, ροδάκινα με αυτό και να ψήσετε στο φούρνο, παίρνετε ένα υπέροχο γλυκό. Μια άλλη από τις θετικές ιδιότητες του φαγητού είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια λιχουδιά για μελλοντική χρήση και να πάρετε πρωινό για 1-2 εβδομάδες ή να το πάρετε στη δουλειά για ένα σνακ. Το πιο σημαντικό, φυλάξτε το στο ψυγείο κάτω από ένα καλά σφραγισμένο καπάκι.
Ο αριθμός των προϊόντων μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το γούστο σας, αφού η υφή του γλυκού δεν θα χαθεί. Επίσης, η σύνθεση των συστατικών μπορεί να συμπληρωθεί ή να αντικατασταθεί με άλλα προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το βασικό συστατικό - πλιγούρι βρώμης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 276 kcal.
- Μερίδες - 1 κιλό μείγμα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά ψησίματος δημητριακών, 30 λεπτά γρόνολα
Συστατικά:
- Πλιγούρι βρώμης - 1 ποτήρι
- Μήλο - 1 τεμ.
- Σπόροι ηλίανθου - 150 g
- Καρύδια - 100 γρ
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 150 g
- Σταφίδες - 150 γρ
- Δαμάσκηνα - 150 γρ
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας (πιο πιθανό)
Μαγείρεμα granola
1. Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα ταψί και ροδίστε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.
2. Ανακατεύετε τις νιφάδες κατά διαστήματα, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα.
3. Ρίξτε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες με βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα.
4. Αφαιρέστε τα μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα από το υγρό και μισά τους. Τοποθετήστε τη μία μερίδα σε επεξεργαστή τροφίμων ή κόφτη και κόψτε την άλλη σε κομμάτια 1-1,5 εκ.
5. Λεπτομέρεια το φρούτο μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα.
6. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε κύβους 1 εκ.
7. Τοποθετήστε αποξηραμένα φρούτα (ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα) και τριμμένο μήλο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ηλιόσπορους και θρυμματισμένα καρύδια εκεί, τα οποία μπορείτε να τηγανίσετε προηγουμένως σε ένα τηγάνι, αν θέλετε. Προσθέστε επίσης μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με συμπυκνωμένο γάλα ή σοκολάτα).
8. Προσθέστε νιφάδες.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό για να το μοιράσετε ομοιόμορφα.
10. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και προσθέτουμε όλο το μείγμα. Αν θέλετε το πρωινό σας να είναι εύθρυπτο, αλλά σε μικρά κομμάτια, τότε σφίξτε το φαγητό και κάντε κοψίματα. Αν προτιμάτε την εντελώς εύθρυπτη γκρανόλα, αφήστε τα υλικά χαλαρά.
11. Στείλτε το ψημένο πρωινό στο φούρνο στους 160 ° C για 20-30 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, σπάστε τη γκρανόλα σε κομμάτια ή απλώς ανακατέψτε σε ένα ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε granola.
