Μια θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο θα σας βοηθήσει να αναζωογονήσετε και να διατηρήσετε μια τέλεια σιλουέτα. Απορροφάται εύκολα από το σώμα και το πιο σημαντικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι φρέσκες σαλάτες λαχανικών είναι πάντα δροσιστικές και σε συνδυασμό με το κοτόπουλο, ικανοποιούν την πείνα και δεν υπερφορτώνουν το στομάχι. Το κοτόπουλο ταιριάζει με πολλά προϊόντα: διαφορετικά είδη κρέατος, φρούτα, λαχανικά κ. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των συνταγών με τη συμμετοχή της είναι απλά τεράστιος. Για να επιτύχετε την καλύτερη γεύση του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή ψημένο κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να το χρησιμοποιήσετε παγωμένο και όχι κατεψυγμένο.
Αυτή η σαλάτα έχει μεγάλη θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Το φιλέτο κοτόπουλου είναι διαιτητικό κρέας και πολύ υγιεινό. Ωστόσο, σε αυτή τη σαλάτα, γενικά, όλα τα προϊόντα είναι εξαιρετικά υγιεινά - αυτά είναι φρέσκα τραγανά αγγούρια, αρωματικές ντομάτες και φρέσκο μυρωδάτο λάχανο! Σημειώστε ότι δεν υπάρχει μαγιονέζα - μόνο το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για το ντύσιμο. Χάρη σε αυτό το σύνολο προϊόντων, οι γευστικές ιδιότητες της σαλάτας είναι απόλυτα ισορροπημένες. Μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με ρύζι, μακαρόνια ή με φρέσκο γαλλικό ρολό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 64 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για κοπή φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη κρέατος κοτόπουλου
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Λευκό λάχανο - 150 γρ
- Σπόροι σουσαμιού - 1 t.l.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών και κοτόπουλου
1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το φιλμ. Βουτήξτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με πόσιμο νερό και βάλτε τη σόμπα σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται με μια τρυπητή κουτάλα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και συνεχίστε να μαγειρεύετε το κρέας για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει. Μην ξεχάσετε να το αλατοπιπερώσετε.
2. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρέας από το τηγάνι και κρυώστε εντελώς. Μην χύνετε το ζωμό, αλλά χρησιμοποιήστε το για σούπα ή πιείτε το απλά με ψωμί ή κράκερ.
3. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το λάχανο και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα. Αν είναι χειμώνας, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας, έτσι ώστε να βγει ο χυμός. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό με νεαρά φρούτα, γιατί είναι ζουμερά ούτως ή άλλως.
4. Πλύνετε τις ντομάτες και τα αγγούρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Τα κόβουμε σε λωρίδες και τα προσθέτουμε σε μια σαλατιέρα.
5. Κόψτε το δροσισμένο κρέας κοτόπουλου σε λωρίδες και προσθέστε το σε όλα τα προϊόντα.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
7. Ανακατέψτε το φαγητό και σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι. Εάν δεν το σερβίρετε αμέσως, προσθέστε τις ντομάτες λίγο πριν το κέρασμα, γιατί θα απελευθερώσουν το χυμό και το πιάτο θα γίνει υδαρές, κάτι που θα καταστρέψει τη γεύση του.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά.
